01/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (01/07/08)
Receita: File de peixe com requeijão
Ouvinte: Celina carneiro
Ingredientes:
- Meio quilo de file
- Sal
- Suco de 1 limão
- Meia xícara de chá de molho de tomate
- Meia xícara de chá de requeijão
Modo de Fazer:
Tempere os files com sal e limão. Arrume num refratário untado e despeje por cima o molho de tomate. Cubra com requeijão e leve ao forno.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
01/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (01/07/08)
Para acabar com bronquite asmática: retire a água de um coco seco e dê para a criança beber. Depois, peça que ela cuspa três vezes no buraco feito no coco. Em seguida, acenda uma vela branca virgem e vá pingando em volta até tapar o buraco. Leve o coco a uma praia ou rio distante, enterre e diga: “Com o poder de Deus e a proteção de São Brás, estou enterrando a bronquite asmática de (diga o nome da criança), para que nunca mais volte atrás”. Faça a simpatia na Lua Minguante.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
01/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (01/07/08)
Receita: Fritada de camarão
Ouvinte: Cecília Pagano Neves
Ingredientes:
- 1 quilo e 200 gramas de batata cortada em cubos
- 1 lata de ervilha
- 150 gramas de azeitonas pretas
- 2 cebolas grandes
- 3 colheres de azeite
- 400 gramas de camarão médio aferventado por 3 minutos e escorrido
- 6 ovos
- Pimenta do reino
- Sal
- Alho a gosto.
Modo de Fazer:
Cozinhar as batatas e reservar. Em uma panela colocar o azeite, as cebolas picadas, o alho e a pimenta do reino moída, levar ao fogo deixando a cebola apenas murchar. Acrescentar o camarão, a azeitona, as batatas e a ervilha, mexer com cuidado para não desmanchar as batatas. Bater as claras em neve, colocar sal, acrescentar as gemas, bater levemente só para misturar. Colocar uma parte dos ovos batidos em uma forma com buraco no meio. Colocar o refogado do camarão, misturar com um garfo e acrescentar a outra metade dos ovos batidos, mexendo novamente. Levar ao forno até dourar. Servir em seguida, sem desenformar.
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01/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (01/07/08)
Receita: Croquete falso de camarão
Ingredientes:
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- 3 tomates picados
- Orégano
- Pimenta do reino a gosto
- 1 lata de sardinha grande sem óleo
- 1 litro de leite
- Farinha de trigo
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate, o orégano, a sardinha e o leite.
Deixe ferver e acrescente, aos poucos, farinha. Com uma colher de pau, mexa até a massa soltar da panela. Espere esfriar e faça os croquetes. Leve para fritar em óleo quente.
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01/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (01/07/08)
Receita: Caldo de Batata
Ingredientes:
- 1 kg de batata (descascada)
- 2 cebolas (picadinhas)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 peito de frango
- Tempero (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Cheiro verde (a gosto)
Preparo:
Coloque a batata descascada para cozinhar juntamente com a cebola picada. Após cozida, leve ao liquidificador, deixe bater e reserve. Cozinhe o peito de frango já temperado, desfie e volte para a panela. Leve a batata batida no liquidificador à panela, coloque o caldo de galinha e acrescente um pouquinho de sal se preciso e o cheiro verde. Depois disso, é só saborear, que fica uma delícia!
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02/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (02/07/08)
Receita: Frango cremoso com batatas
Ouvinte: Wilma da Silva
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de peito de frango desfiado
- 4 batatas medias cozidas
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de presunto picado
- 1 lata de creme de leite
- Queijo ralado
- Noz moscada
- Pimenta do reino com cominho e sal a gosto
Modo de Fazer:
Leve ao fogo o leite, a margarina e a farinha. Mexa até que engrosse. Coloque sal, pimenta e noz moscada. Junte metade do queijo ralado e misture bem. Acrescente o creme de leite. Unte um refratário e forre com batatas, frango desfiado e cubra com creme. Reservado, polvilhe com presunto e queijo e leve ao forno.
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02/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (02/07/08)
Para pedir saúde a Jesus: pegue um galhinho de manjericão e passe por todo o corpo, dizendo: “Pelo sinal e poder da Santa Cruz, abençoe-me, Jesus. O Senhor está ao meu lado para me sustentar; diante de mim para me orientar; acima de mim para me abençoar. Que a bênção da saúde de Deus-Pai desça sobre mim, em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo. Amém”.
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02/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (02/07/08)
Receita: Quentão sem álcool
Ouvinte: Raimunda Vidal da Silva
Ingredientes:
- ½ litro de água
- 10 cravos da índia
- 5 pauzinhos de canela
- 2 rodelas de limão com casca
- 2 rodelas de laranja com casca
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de rum (opcional)
Modo de Fazer:
Colocar todos os ingredientes em um caldeirão, deixar ferver de 10 a 15 minutos. Coar e servir em seguida.
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02/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (02/07/08)
Receita: Panqueca de palmito de milho verde
Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento
- 4 copos americanos de leite
- 1 dente de alho
- 2 copos de farinha de trigo
Recheio:
- 1 copo pequeno de requeijão
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de milho verde
- 500 gramas de mussarela
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 1 pacote de queijo ralado
- Tempero a gosto
Modo de preparo da massa:
No liquidificador, misture todos os ingredientes da massa. Faça as massinhas de panqueca com uma frigideira.
Recheio:
Em uma panel, leve ao fogo o palmito, o milho verde, o requeijão, cebola picada e o tempero a gosto. Aqueça levemente. Acrescente o recheio sobre as massas e enrole-as. Em uma forma untada, adicione de duas a três fatias de mussarela por cima de cada panqueca. Acrescente o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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02/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (02/07/08)
Receita: Geléia de Morango
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de morango
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
Preparo:
Lave bem os morangos, retire os cabinhos e folhas, meça as frutas lavadas e junte o açúcar, mais o suco de limão. Então leve ao fogo forte mexendo constantemente com uma colher de pau, até que ferva bem e engrosse, durante meia hora. E à medida que for mexendo, as frutas vão derretendo ficando bem vermelhas. Depois disso, desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em tigelinhas ou vidro de boca larga. Leve à geladeira e então é só saborear com torradas, queijo branco, sorvetes ou como recheio de panquecas e bolos, que fica tudo uma delícia!
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03/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (03/07/08)
Receita: Mousse de maracujá
Ouvinte: Claudia machado
Ingredientes:
- 2 caixas de gelatina de maracujá
- 2 xicaras de água quente
- Meia xícara de suco de maracujá
- 2 xicaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Prepare a gelatina com água quente, depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para gelar.
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03/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (03/07/08)
Para ter fé em tudo que fizer: hoje, Dia de São Tomé, ao acordar ou antes de se deitar, peça com fé: “Ó, São Tomé, que foste um homem de pouca fé em Jesus, mas te redimiste ao acreditar na ressurreição e disseste: “Meu Senhor e meu Deus”, dá-me um pouco de tua fé em todos os meus atos, ações e projetos de vida. São Tomé, rogai por mim e por minha família. Amém”. Reze um Pai-Nosso.
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03/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (03/07/08)
Receita: Docinho Nortista
Ouvinte: Joana D’Arc Barbosa
Ingredientes:
- 1 quilo de mandioca crua ralada
- 1 quilo de coco ralado
- 1 quilo de açúcar cristal
- 6 ovos inteiros
- 4 colheres de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de Fazer:
Juntar todos os ingredientes e amassar bem. Colocar em tabuleiro untado com manteiga para assar por 30 minutos ou até dourar. Cortar em quadrados, passar no açúcar e servir em seguida.
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03/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (03/07/08)
Receita: Patê de alho
Ingredientes:
- 2 a 3 dentes de alho médio
- Meio copo (tipo requeijão) de leite
- Óleo para dar ponto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite e o alho. Acrescente o óleo para dar o ponto de cremoso.
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03/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (03/07/08)
Receita: Caldo de Milho com Frango
Ingredientes:
- 150g de peito de frango (cozido) e (desfiado)
- 2 colheres de sopa de cebola
- 3 dentes de alho (esmagados, bem batidinhos)
- 1 tomate pequeno (picado)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Azeite (a gosto)
- Orégano e pimenta do reino (a gosto)
- 2 folhas de louro
- 1 lata de milho
- 3 medidas de lata de milho (de água)
- ½ caixinha de creme de leite ou (a gosto)
- Salsinha (para decorar)
Preparo:
Refogue o frango juntamente com os temperos e junte o caldo de galinha. Enquanto isso, bata no liquidificador o milho com 2 ou 3 latinhas de água; bata bem até virar um creme. Então despeje esse caldo de milho no refogado de frango e deixe cozinhar até encorpar. Na hora de servir, coloque o creme de leite, misture e sirva! Se gostar de decorar, pode salpicar com salsinha bem batidinha, que fica tudo uma delícia!
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04/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (04/07/08)
Receita: Batatas ao creme de atum
Ouvinte: Neuza Teixeira
Ingredientes:
- 1 quilo de batatas cortadas em cubos e cozidas
- 1 copo de requeijão
- 2 copos de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- 2 latas de atum
- 1 colher de sopa de salsa
Modo de Fazer:
Em um refratário coloque as batatas e reserve. A parte bata o requeijão, leite, sal, pimenta, cebola. Misture com atum e salsa. Despeje sobre as batatas e leve ao forno.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
04/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (04/07/08)
Para o casal não brigar: pegue um lenço branco e coloque-o de molho numa vasilha virgem com água e sete gotas de mel. Deixe secar à sombra. No dia seguinte, leve o lenço à uma igreja, salpique água benta e, com ele, limpe a testa da pessoa amada. Reze um Pai-Nosso para o seu Anjo da Guarda e o do seu amor. Guarde o lenço entre suas roupas íntimas.
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04/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (04/07/08)
Receita: Pamonha com queijo
Ouvinte: Arlete Villa Gomes
Ingredientes:
- 6 espigas de milho (guardar as palhas)
- 1 colher de margarina
- 2 copos de leite
- 1 pitada de sal
- 250 gramas de mussarela
Modo de Fazer:
Fazer saquinhos com as palhas do milho e reservar. Retirar os grãos de milho da espiga ainda crua, juntar a margarina, o leite e o sal: bater tudo no liquidificador. Encher os saquinhos, colocar pedaços de mussarela, amarrar e deixar cozinhar em água fervente por 30 minutos. Manter as pamonhas em água quente até servir, para o queijo não endurecer.
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04/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (04/07/08)
Receita: Pão enrolado com presunto e mussarela
Ingredientes da massa:
- Meio quilo de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de margarina
- 1 colher e meia de fermento em pó
- Sal a gosto
- Água gelada
Recheio:
- 350 gramas de presunto
- 350 gramas de mussarela
- 4 tomates cortados em rodela
- 1 cebola grande cortada em rodela
- Tempero de azeite e orégano
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha, os ovos, a margarina, sal e aos poucos a água gelada. Sovar bem. Deixa descansar por 15 minutos. Abra a massa com um rolo de macarrão.
Coloque as fatias de presunto, mussarela, tomates, a cebola já tempera com o azeite e orégano. Dobre e feche-a. Pincele com as gemas e em uma forma untada, leve para assar.
Rendimento:
4 pães
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04/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (04/07/08)
Receita: Arroz com Champagne e Amêndoas
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de salsinha (picada)
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de uvas-passas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de arroz
- 3 xícaras de água (fervendo)
- 150g de amêndoas (sem pele)
- 1 lata de creme de leite
- 1 champagne
Preparo:
Numa panela, aqueça as 3 colheres de sopa de manteiga, junte o arroz e deixe refogar. Então acrescente as uvas-passas e deixe-as dourar por alguns minutos. Acrescente então 3 xícaras de água quente e deixe ferver mais um pouco, abaixando o fogo depois. Tampe a panela e deixe arroz secar. À parte, derreta a manteiga restante numa panela e doure as amêndoas partidas em 04, reservando algumas inteiras para enfeitar e reserve. Então regue o champagne no arroz já cozido, deixando no fogo baixo por alguns minutos. Quando tiver seco, retire do fogo e mexa bem com um garfo para ficar soltinho. Acrescente então o creme de leite sem soro, o queijo ralado, a salsinha e as amêndoas douradas. Misture bem, vire num pirex grande e decore com as amêndoas douradas e um galhinho de salsinha. Esta receita rende 05 porções e é uma delícia!
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07/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (05/07/08)
Para ter o homem de sua vida: amarre uma fita vermelha na base de uma vela vermelha. Acenda a vela junto a uma imagem de Santo Antônio. Quando a vela se queimar até próximo da fita, apague-a, embrulhe-a em papel vermelho e jogue-a em água corrente. Numa agenda, comece a anotar o nome de todos os homens que você conhecer. Toda noite, deixe a agenda na cabeceira de sua cama. E quando sonhar com algum deles, procure-o. É o homem de sua vida.
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07/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (05/07/08)
Receita: Bolo com Goiabada
Ouvinte: Elaine Aparecida
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 3 gemas
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 200 gramas de goiabada cortada em cubos
- 1 xícara de chá de maizena
Modo de Fazer:
Bater na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar, até virar um creme. Acrescentar a farinha de trigo, o leite e o fermento e misturar com a colher. Acrescentar as claras batidas em neve e misturar delicadamente. Despejar essa massa em tabuleiro untado e enfarinhado e colocar a goiabada passada pela maisena por cima da massa. Assar em forno quente por 35 minutos.
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07/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (05/07/08)
Receita: Mousse de Morango
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 pacote de suco de morango
- 1 caixinha de morango
Preparo:
Bata o leite condensado, o creme de leite e o pacote de suco no liquidificador. Então vire o creme num recipiente e reserve. Pique em pedaços os morangos, reserve um pouco, misture os pedaços no creme e enfeite-o depois com a reserva. Então leve o mousse à geladeira por 40 minutos e após isto, é só servir! Fica uma delícia!
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07/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (07/07/08)
Receita: Bife a parmegiana de forno
Ouvinte: Maria Lucia
Ingredientes:
- 6 bifes
- 100 gramas de presunto
- Catchup
- 1 cebola
- 100 gramas de mussarela em fatias
- Orégano
Modo de Fazer:
Frite os bifes, coloque num refratário, coloque em cima presunto, cebola cortadinha misturada com catchup, a mussarela e salpique orégano. Leve ao forno até o queijo derreter.
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07/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (07/07/08)
Receita: Cação ao forno
Ingredientes:
- 1 quilo de cação
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho
- 3 tomates picados
- Meio pimentão pequeno
- 1 folha de louro
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- 1 vidro de leite de coco
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
- Opcional: coentro
Modo de preparo:
Em uma tigela, deixa o peixe de molho no suco de um limão e sal, por trinta minutos.
Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o leite de coco. Quando o molho tiver cozido, leve-o para bater no liquidificador, juntamente com o leite de coco. Em um refratário, arrume o peixe e por cima, jogue o molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, de 20 a 30 minutos.
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07/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (07/07/08)
Receita: Baba de Moça
Ingredientes:
- 250g de açúcar
- 6 ovos
- 1 vidro de leite de coco
- Cravo (a gosto)
- Canela em pó (a gosto)
Preparo:
Faça uma calda do açúcar e do leite de coco, deixando engrossar um pouco. Então, deixe esfriar e junte as gemas dos ovos. Leve rapidamente ao fogo e adicione o cravo e a canela em pó. Aí então, é só saborear! Detalhe: se quiser, pode-se consumir puro ou como excelente recheio para tortas! Fica tudo uma delícia!
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