17/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (17/06/08)
Receita: Frango a passarinho
Ouvinte: Claudia nogueira
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços pequenos
- Sal, pimenta, alho
- Suco de 1 limão
- Cravo socado
Para empanar
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal
- Farinha de rosca
Modo de Fazer:
Tempere os frangos. Bata os ovos, coloque sal e passe os frangos na farinha de trigo, ovos e farinha de rosca.
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17/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (16/06/08)
Para conseguir arranjar um bom emprego: antes de sair de casa para procurar emprego, pegue sua carteira de trabalho, reze sete Pai-Nossos e sete Ave-Marias e ofereça ao seu anjo da guarda, dizendo: “Santo Anjo do Senhor, meu zeloso guardador, se a ti me confiou a piedade divina, sempre me rege, guarda, governa e ilumina. Amém”.
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17/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (16/06/08)
Receita: Broinha de fubá
Ouvinte: Sônia Lúcia Alves Ferreira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de erva doce
- 2 xícaras de fubá
- 1½ xícara de polvilho doce
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Misturar o leite condensado, o leite, o óleo e o sal e levar ao fogo até levantar fervura. Com o fogo ainda aceso, adicionar o fubá e o polvilho doce, mexer até a massa soltar da panela. Desligar o fogo e acrescentar os ovos, mexer bem e deixar esfriar. Acrescentar o fermento, fazer bolinhas e colocar em forma untada com manteiga e fubá. Levar ao forno por 20 minutos.
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17/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (17/06/08)
Receita: Mousse de Manga
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural ou 01 lata de creme de leite sem soro
- 2 mangas grandes e maduras
- 4 claras em neve
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres de sopa de água quente (p/ hidratar a gelatina)
Calda:
- 1 manga grande sem casca
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da calda e reserve.
Mousse:
Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar. Dissolva a gelatina com a água quente.
No liquidificador, misture as mangas, o iogurte, as claras e a gelatina. Leve para gelar em potinhos por um ou duas horas. Em seguida, coloque a calda por cima.
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17/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (17/06/08)
Receita: Caldo Verde
Ingredientes:
- 4 batatas médias (cozidas e amassadas)
- Tempero (a gosto) (alho e 1 cebola picada)
- 200g de bacon picado
- 200g de lingüiça defumada
- 1 caldo de bacon
- 3 folhas de couve
- ½ litro de água
- Salsinha e cebolinha (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
Preparo:
Pique a lingüiça e leve para fritar juntamente com o bacon picadinho. Depois de frito, deixe escorrer. Acrescente então o tempero, as batatas amassadas e reserve. Enquanto isso, bata no liquidificador as folhas de couve com água e com um pouquinho de cebola e salsinha. Depois de batido, junte no preparo. Então deixe ferver, acrescente o caldo de bacon e por último o restante da salsinha e da cebolinha, jogando por cima. Então é só experimentar, que fica uma delícia!
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17/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (17/06/08)
Para conseguir comprar a casa própria: pegue uma chave usada e leve a uma praia, rio ou cachoeira. Levante a chave com a mão direita na direção do céu e peça: “Glorioso São Pedro, porteiro e chaveiro do céu, te ofereço esta chave para que abras para mim o caminho para eu conseguir comprar a minha casa própria”. Reze um Pai-Nosso. Assim que conseguir comprar a casa, leve a chave com outra de cera e deixe no mesmo local onde esteve, agradecendo ao santo a graça alcançada.
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17/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (17/06/08)
Receita: Bolo de cenoura
Ouvinte: Maria José Lima Soares Esteves
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ¼ xícara de chá de óleo
- 2 colheres de fermento em pó
- 3 cenouras médias cozidas.
Cobertura:
- 4 colheres de margarina
- 4 colheres de chocolate em pó
- 4 colheres de açúcar
- 2 colheres de vinho do porto.
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador as cenouras com as gemas e o óleo e reservar. Em uma bacia, colocar as cenouras batidas, adicionar aos poucos a farinha e o açúcar peneirados e 1 colher de fermento em pó peneirado. Bater as claras em neve, acrescentar 1 colher de fermento em pó, adicionar a massa e mexer bem. Colocar em forma untada e levar ao forno até o garfo sair limpo.
Cobertura:
Bater bem todos os ingredientes e colocar por cima do bolo ainda quente. Não precisa levar ao fogo.
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18/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (18/06/08)
Receita: Pastelão
Ouvinte: Andréa Alevato
Ingredientes:
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 envelopes de fermento para pão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Meia xícara de chá de óleo
- Meia xícara de chá de água
- Meia xícara de chá de leite
- 2 ovos batidos
Recheio:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de chá de frango defumado desfiado
- Cebola , tomate,cheiro verde picados
- 1 xícara de chá de requeijão
- 1 gema para pincelar
Modo de Fazer:
Refogue com cebola, azeite o frango temperado com sal e pimenta. Coloque cheiro verde, junte o requeijão. Acrescente os outros ingredientes.
Massa:
Misture a farinha trigo, açúcar e sal. Abra a massa numa forma, coloque recheio e cubra. Pincele com gema.
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18/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (18/06/08)
Para a mulher engravidar: uma semana depois da menstruação, coloque embaixo do seu travesseiro um bonequinho (se quiser menino) ou uma bonequinha (se desejar uma menina). Antes de transar, segure uma imagem de Nossa Senhora e peça com fé: “Ó, Maria, Mãe de Jesus, assim como este bonequinho (a) está junto de mim, faça com que ele/ela se transforme em um ser vivo dentro de mim. Amém”.
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18/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (18/06/08)
Receita: Cachorro quente de forno
Ouvinte: Lucimar de Souza
Ingredientes da massa:
- ½ quilo de farinha de trigo
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de óleo
- 150 gramas de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 25 gramas de fermento para pão
- 1 copo de leite
Recheio:
- 500 gramas de salsicha ou lingüiça em rodelas
- 2 tomates grandes
- 1 cebola grande
- 1 pimentão médio
- Salsa
- Orégano a gosto.
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes da massa, sovar e deixar descansar por uma hora.
Recheio:
Fazer um molho grosso com todos os ingredientes. Abrir a massa, colocar metade no tabuleiro, rechear com o molho e cobrir com o restante da massa. Pincelar com 1 gema e levar ao forno por 35 minutos.
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18/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (18/06/08)
Receita: Macarrão à Cabonára
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo spaguetti
- 3 ovos
- 1 cebola ralada
- 150 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de bacon picado
- 200 gramas de presunto picado
- 4 colheres de azeite extra-virgem
- Pimenta do reino
- 30 gramas de alcaparras
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão normalmente até que fique all dent. Em uma panela, frite bacon no azeite. Retire os torresmos e reserve. Na mesma panela, acrescente o presunto, a cebola ralada para fritar e reserve. Á parte, bata os ovos e acrescente o queijo e pimenta de reino.
Retire o macarrão quente e coloque em um recipiente. Acrescente o bacon, o presunto, os ovos com o queijo. E por último a alcaparra e os torresmos.
Dica:
Finalize no forno por 5 minutos, para ter certeza que o ovo ficará cozido.
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18/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (18/06/08)
Receita: Torta de Creme
Ingredientes:
- 4 colheres de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 6 copos americanos de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite
- 2 pacotes de coco ralado
- 3 ovos
Preparo:
Faça a primeira camada do creme, juntando numa panela ao fogo, 3 copos de leite, o leite condensado, mais 2 colheres bem cheias de amido de milho. Então, misture bem e assim que endurecer vire numa tigela e reserve. Faça a segunda camada na mesma panela ao fogo, colocando 3 copos de leite, mais o chocolate em pó e duas colheres de amido de milho. Misture bem e assim que endurecer vire também na tigela. Então faça a terceira camada, batendo as claras em neve, misturando depois com o creme de leite, mais um pacotinho de coco ralado. Misture bem e deseje na tigela espalhando por cima. Logo após, polvilhe com coco ralado e leve à geladeira. Assim que esfriar, é só servir, que fica uma delícia!
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19/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (19/06/08)
Receita: Bacalhau ao creme
Ouvinte: Rosangela Alves
Ingredientes:
- Meio quilo de bacalhau
- Cebola
- Salsa
- Tomate picados
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Queijo parmesão ralado
- Pimenta
- Sal
- Leite
Modo de Fazer:
Cozinhe o bacalhau, refogue com cebola e azeite, junte os tomates batidos no liquidificador com leite e passados na peneira e junte o amido de milho diluído no leite. Mexa sempre e deixe engrossar. Retire do fogo. Acrescente a salsa, o queijo ralado, pimenta e sal. Retire do fogo.
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19/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (19/06/08)
Para ter lucro nos negócios: vá a uma praia ou rio ou cachoeira, peque três punhados de areia e coloque em três sacos diferentes. Abra a sua loja ou casa de negócio, jogue um punhado de areia em cada canto e também perto da caixa registradora ou onde guarda dinheiro e diga: “Assim como não falta areia no mar, no rio nem na cachoeira, não faltará freguês que me dará lucro todo dia”. Deixe a terra lá, sem varrer.
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19/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (19/06/08)
Receita: Montanha Russa
Ouvinte: Lucinéia da Silva
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 vezes a medida da lata de leite
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 2 ovos
- 4 colheres de açúcar
- 2 colheres de sopa de maizena.
Modo de Fazer:
Misturar o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena, levar ao fogo até virar mingau. Bater as claras em neve, misturar o açúcar e a gelatina já dissolvida. Colocar o mingau em uma travessa e cobrir com a mistura das claras em neve com a gelatina. Levar ao congelador por 15 minutos e servir em seguida.
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19/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (19/06/08)
Receita: Carne com cebola
Ingredientes:
- 700 gramas de coxão-duro
- 5 cebolas grandes
- Sal a gosto
- Orégano
Modo de preparo:
A carne deve estar totalmente descongelada. Em uma panela de pressão, corte as cebolas em quatro e acrescente a carne inteira, os temperos e o sal. Leve na pressão, em fogo de baixo a médio, por 40 minutos. A cebola irá desmanchar e a carne ficará macia.
Dica:
Verifique com mais ou menos 30 minutos se a água da carne não secou, pois deve cozinhar com a sua própria água e com a água que solta da cebola.
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19/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (19/06/08)
Receita: Lasanha Chinesa
Ingredientes:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
- Orégano (a gosto)
- Cebola e pimentão picadinhos (a gosto)
- Tempero (a gosto)
- Batata palha (a gosto)
Preparo:
Bata no liquidificador o creme de leite com o milho e reserve. Numa panela, coloque a cebola e o pimentão picadinhos, com tempero e um pouquinho de óleo. Refogue e despeje o frango cozido e desfiado. Deixe refogar um pouco e desligue o fogo. Numa vasilha, misture o creme de leite com o milho batido no frango e reserve. Pegue então um pirex e coloque um pouco desta mistura, mais uma camada de presunto e outra de mussarela. Então faça a montagem em camadas até finalizar na mussarela. Logo após, polvilhe com orégano esfregado nas mãos e leve ao forno por 20 minutos. Então, retire do forno, acrescente a batata palha e é só servir acompanhado com aquele arroz branco e um bom vinho, que fica tudo uma delícia!
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20/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (20/06/08)
Receita: Macarrão de forno
Ouvinte: Juvenita fonseca
Ingredientes:
- 1 quilo de carne moída
- Meio quilo de mussarela
- Meio quilo de macarrão
- Pimentão
- Exrato de tomate
- Alho
- Cebola
- Margarina a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão ao ponto. Refogue os temperos. Coloque a carne em um refratário, coloque o macarrão, carne e mussarela alternando as camas de carne e mussarela. Salpique queijo ralado e leve ao forno. Enfeite com salsa.
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20/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (20/06/08)
Para que seu homem jamais te esqueça: em uma sexta-feira de Lua Cheia, pegue uma foto de seu amor e outra sua, cole uma nas costas da outra – antes, escreva no verso da foto: fulano (o nome dele) jamais me esquecerás. Enrole nelas um cordão de ouro e dê para o seu amor de presente. Assim, pode ter certeza de que ele jamais te esquecerá.
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20/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (20/06/08)
Receita: Arroz Doce
Ouvinte: Cidalva Velloso de Sá
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de arroz
- 1 litro de água
- ½ colher de chá de sal
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 gemas
- Canela em pó
Modo de Fazer:
Cozinhar o arroz na água e sal. Quando a água secar, abaixar o fogo e acrescentar o leite de côco, o leite condensado, o creme de leite e por último as gemas desmanchadas em um pouco de leite. Deixar em fogo baixo por 5 minutos e servir polvilhado com canela.
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20/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (20/06/08)
Receita: Bolo creme
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 6 colheres de amido de milho
- Coco ralado a gosto
- 1 caixinha de massa de bolo (abacaxi, chocolate, banana, exceto de milho)
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite comum, o leite condensado, a gema, coco ralado e o amido até cozinhar. Deixa o creme esfriar. Faça a massa do bolo. Em uma forma untada, coloque uma camada de massa e outra de creme. Finalize com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
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20/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (20/06/08)
Receita: Carne Bêbada
Ingredientes:
- 2 cebolas (médias) inteiras ou em cruz
- 2kg de patinho (carne bovina)
- Louro em pó
- 1 pitada de açúcar
- 1 molho de salsinha
- Cebolinha (a gosto)
- Sal, álho e pimenta (a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de molho de tomate
- 1 garrafa pequena de cerveja (preta)
- 5 latas de água (medida da lata do molho de tomate)
- Ervilha (a gosto)
Preparo:
Fure a carne com a faca e tempere com alho, sal , louro em pó, açúcar, salsa e deixe de molho por 1 hora e meia. Pegue uma panela de pressão, acrescente a manteiga, a cebola, a cerveja, a água, o molho de tomate e então a carne. Tampe bem e deixe em fogo brando por 45 minutos. Logo após, desligue o fogo, deixe soltar o vapor e vire a carne numa travessa. Acrescente, se quiser, a ervilha e pronto, é só servir com aquele arroz branco e salada de alface, que fica tudo uma delícia!
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23/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (21/06/08)
Para garantir uma viagem segura de ida e volta: num papel branco sem linhas, escreva: “Senhor, acompanha-me nesta viagem (ônibus, trem, automóvel ou avião), eu te peço do fundo do meu coração. Livra-me de todo perigo e traga-me de volta à minha família, são e salvo. Amém”. Faça um breve (saquinho de morim) com o papel e prenda na roupa que vai usar na viagem. Reze um Pai-Nosso e vá com Deus.
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23/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (21/06/08)
Receita: Macarrão com carne-seca
Ouvinte: Nair Cardozo
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão parafuso ou penne
- 300 gramas de carne-seca
- 500 gramas de molho de tomate
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 1 xícara de óleo
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 prato de brócolis
- 2 dentes-de- alho
- 2 colheres de margarina
- 1 pires de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Cortar a carne-seca em cubos, cozinhar, refogar e reservar. Cozinhar o brócolis e reservar. Na água que o brócolis foi cozido, cozinhar o macarrão, e despejar em uma assadeira misturado com o brócolis. Dourar o alho e a cebola, adicionar o molho de tomate, a carne-seca, o cheiro verde, a manteiga e cozinhar por 10 minutos. Desligar o fogo e colocar o creme de leite. Ponha o molho por cima do macarrão, cobra com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.
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23/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (21/06/08)
Receita: Bolo com Cobertura de Rapadura
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ xícara de café de água
- 1 colher de café de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de sopa de manteiga (para untar)
- 1 xícara de chá de rapadura
- 1 ½ xícara de água
Preparo:
Derreta a manteiga, coloque no liquidificador e bata juntamente com o açúcar e o sal até a mistura ficar homogênea. Aos poucos, adicione então a farinha de trigo misturando bem e depois o fermento. Leve para assar em forma untada com manteiga em forno moderado por aproximadamente 30 minutos e enquanto isso, faça a calda derretendo a rapadura juntamente com uma xícara de água em ponto de fio. Logo após, bata no liquidificador ainda quente até ficar cremoso. Tire o bolo do forno, coloque a cobertura e deixe secar. Depois disso, é só servir, que fica uma delícia!
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23/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (23/06/08)
Receita: Croquete de arroz
Ouvinte: Maria de Fátima Nascimento
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos-sem claras
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes. Modele os croquetes. Passe na farinha de rosca e frite no óleo bem quente.
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23/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (23/06/08)
Receita: Chocolate quente
Ingredientes:
- 1 litro de leite comum
- 4 colheres de leite em pó
- 6 colheres de açúcar
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de maisena
- Lascas de casca de laranja (tamanho médio)
Modo de preparo:
Dissolva a maisena com ¼ da medida de leite comum. Em uma leiteira, misture o leite comum, o leite em pó, as lascas de laranja, o açúcar e o chocolate. Leve ao fogo e mexa bem. Quando levantar fervura, acrescente a maisena já dissolvida no leite e deixe no fogo, por mais de 3 minutos.
Dicas:
Pode-se servir com gota de Conhaque ou canela em pó.
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23/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (23/06/08)
Receita: Roda Especial de Queijos
Ingredientes:
- 250g de queijo Camembert
- 250g de queijo Emental
- 250g de queijo Gorgonzola
- 500g de queijo Minas ou Ricota
- 200g de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 pitada de pimenta do reino (branca)
- 1 dose de conhaque (para borrifar)
- 1 tomate cereja e 01 raminho de salsa (para decorar)
Preparo:
Passe os queijos no ralo ou espremedor. Então vire num recipiente e acrescente a manteiga e a pitada de pimenta do reino misturando bem até formar uma pasta. Vá borrifando essa pasta com conhaque até moldar em formato de queijo. Depois de moldado, decore-o com um tomate cereja e um raminho de salsa. Leve à geladeira por meia hora e depois é só servir. Esta receita é recomendada para ocasiões especiais e fica uma delícia!
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23/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (23/06/08)
Para não ser mandado embora do emprego: sobre uma cópia de seu contrato de trabalho (página da Carteira de Trabalho), acenda uma vela branca e ofereça ao seu Anjo da Guarda e ao seu santo de devoção. Leve o contrato e os restos da vela para seu local de trabalho e guarde. Todos os dias, antes de começar suas tarefas, reze um Pai-Nosso e peça proteção ao Anjo da Guarda e ao santo.
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23/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (23/06/08)
Receita: Bolo de aipim
Ouvinte: Nádia Cordeiro da Silva
Ingredientes:
- 300 gramas de açúcar
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 500 gramas de aipim ralado
- ½ copo de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 copo de coco ralado
Modo de Fazer:
Misturar a manteiga, o açúcar, o aipim, as gemas, o coco ralado, a farinha de trigo e o leite. Depois que a massa estiver homogênea, acrescentar aos poucos as claras batidas em neve e o fermento em pó e dar uma leve misturada. Colocar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno por 45 minutos.
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