10/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (10/06/08)
Receita: Bolo creme de coco
Ouvinte: Neuza Teixeira
Ingredientes:
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xicara de coco ralado
- 4 ovos
- Meia xícara de margarina
- 1 xicara e meia de açúcar
- 1 xicara de leite de coco
Modo de Fazer:
Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o coco ralado. Misture e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e junte com a outra mistura. Coloque tudo numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
10/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (10/06/08)
Para segurar o marido (seu homem): com um pedaço de barbante virgem, tire a medida do seu marido da cabeça aos pés. Dê sete nós no barbante, dizendo: “Preso a mim, fulano (diga o nome), por decisão de Santo Antônio estás e nada nem ninguém conseguirá nos separar”. Amarre o barbante na sua cintura e reze um Pai-Nosso na cabeça do marido. Faça isso quando ele estiver dormindo.
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10/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (10/06/08)
Receita: Pastelzinho cremoso de palmito
Ouvinte: Waldívia Barbosa
Ingredientes:
Massa:
- ½ quilo de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente-de-alho amassado
- ½ xícara de azeitona picada
- 1 vidro de palmito
- 2 tomates sem semente picado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres de farinha de trigo
- Pimenta
- Orégano a gosto.
Modo de Fazer:
Massa:
Misturar a farinha, a margarina, o sal, o fermento e o creme de leite. Amassar bem e deixar descansar por 5 minutos.
Recheio:
Dourar cebola e o alho, acrescentar os demais ingredientes, menos o requeijão e a farinha. Quando ferver, colocar o requeijão e depois a farinha, esperar engrossar e retirar do fogo. Abrir a massa, cortar em discos pequenos, rechear, fechar o disco. Pincelar com a gema e levar para assar por 20 minutos.
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10/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (10/06/08)
Receita: Farofa de cenoura
Ingredientes:
- 200 gramas de bacon em cubos
- 5 cenouras grandes raladas
- 250 gramas de lingüiça defumada
- 100 gramas de carne seca dessalgada desfiada
- 1 cebola grande
- 3 xícaras de farinha de mandioca temperada ou branca
- Tempero baiano a gosto
- Salsinha
- Cebolinha
Modo de preparo:
Frite o bacon e reserve. No mesmo óleo, frite a cebola, a cenoura ralada, a carne seca. Acrescente o bacon e a farinha de mandioca, acerte o sal, apague o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha. Mexa bem.
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10/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (10/06/08)
Receita: Pimentões ao Azeite
Ingredientes:
- 1 kg de pimentões vermelhos e amarelos (misturados)
- 500g de cebola (pequena)
- Folha de louro ( a gosto)
- Folha de tomilho (fresco)
- 3 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Pimenta do reino em grãos (a gosto)
- Canela em pau ( a gosto)
- Cravos da Índia (a gosto)
- 1 xícara de vinho branco
- 1½ xícara de vinagre branco
- Azeite extra virgem (a gosto)
Preparo:
Espete cada pimentão em um garfo e leve às chamas do fogão, virando de todos os lados para não queimar. Então enxágüe-os, esfregando com a ponta dos dedos para tirar a pele. Corte-os em tiras largas, tirando as sementes e os filamentos e seque com o pano. Depois, descasque as cebolas e escalde em um minuto em água fervente com sal. Deixe escorrer e reserve. Numa panela, misture o vinagre e o vinho. Junte um dente de alho inteiro, um pedaço de canela, uma folha de louro, um raminho de tomilho, um cravo da Índia, alguns grãos de pimenta e uma pitada de sal. Leve ao fogo até ferver, junte as cebolas e cozinhe por 10 minutos. Logo após, deixe escorrer e reserve. Num vidro de conserva, coloque uma camada de tiras de pimentão misturado no fundo e cubra com a mistura de alguns grãos de pimenta, cebolas e ramos de tomilho. Junte o azeite aos poucos, repetindo as camadas até terminar os ingredientes. Cubra bem a última camada com o azeite, bata levemente o fundo do vidro na mesa para eliminar as bolhas de ar e coloque numa panela com água fria até atingir 2 dedos da borda do vidro. Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos. Desligue as chamas, tampe o vidro e deixe esfriar na própria água. Depois disso, é só servir em saladas, tira-gostos, que fica uma delícia ou se quiser, pode guardar também na geladeira para uma ocasião oportuna.
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11/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (11/06/08)
Receita: Bolo brigadeiro
Ouvinte: Marlene Silva
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 200 gramas de manteiga
- 10 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 ovos
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher de chá de bicarbonato
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes e leve ao forno.
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de margarina
Modo de Fazer:
Leve ao fogo ate engrossar. Depois do bolo pronto divida ao meio e recheie.
Cobertura:
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- Meio xícara de leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Leve ao fogo os ingredientes e jogue por cima do bolo ainda quente.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
11/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (11/06/08)
Para seu dinheiro render muito mais: num dia de Lua Crescente ou Cheia, faça um defumador com três folhas de louro, um punhado de açúcar e um pouquinho de erva-doce. Depois, defume a nota de maior valor que tiver e diga mostrando à lua: “Este dinheiro, Lua, vai render e muito mais eu vou ter”. Guarde a nota na sua carteira e defume sua casa inteira.
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11/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (11/06/08)
Receita: Cuzcuz doce
Ouvinte: Sandra Santos
Ingredientes:
- ½ quilo de tapioca
- 1 quilo de coco fresco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 litros de leite.
Modo de Fazer:
Separe 1 xícara do coco ralado e reserve. Misture a tapioca com o açúcar, o restante do coco e o sal. Leve o leite ao fogo para ferver. Quando levantar fervura, ponha na mistura da tapioca, mexa bem e deixe descansar por 15 minutos. Depois que esfriar, cubra com o coco ralado reservado e leve à geladeira.
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11/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (11/06/08)
Receita: Doce de figo fingido
Ingredientes:
- De 10 a 15 chuchus
- 04 xícaras de açúcar
- Folhas de figo fresco
- Cravos a gosto
Modo de preparo:
Descasque e retire as sementes do chuchu. Passe em um triturador. Em uma panela, coloque uma camada de chuchu, outra de açúcar, uma de cravo e folhas, assim sucessivamente. Leve ao fogo e deixe por 20 a 30 minutos. Para servir, retire as folhas.
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11/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (11/06/08)
Receita: Bolo de Maçã
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de oléo
- 3 maçãs (descascadas e picadas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para polvilhar
- Açúcar cristal
- Canela
Preparo:
Bata os ovos, o óleo e as maçãs no liquidificador. Então despeje numa tigela e acrescente o açúcar, a farinha de trigo, a canela e o fermento. Misture bem e coloque numa assadeira untada e esfarinhada. Leve ao forno para assar em temperatura 180ºC durante meia hora. Depois de assado, polvilhe com o açúcar cristal e a canela. Deixe esfriar e então corte o bolo em quadradinhos. Depois disso, é só servir! Fica uma delícia!
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12/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (12/06/08)
Receita: Torta Romeu e Julieta
Ouvinte: Maria de Fátima Sampaio
Ingredientes:
Massa:
- 2 pacotes de biscoito maisena triturado
- 100 gramas de manteiga
Modo de Fazer:
Misture tudo com as mãos,forre o fundo de uma forma de aro removível.
Recheio:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres de sopa de água morna
- 2 copos de requeijão
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa reservada. Leve a geladeira por 4 horas. Desenforme a torta e espalhe a goiabada.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
12/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (12/06/08)
Para afastar o “olho grande” do seu namoro: compre uma correntinha folheada a ouro que tenha como pingente uma cruz pequena. Coloque no pescoço, segure firmemente a cruz com a mão direita e, com a esquerda pegue uma vela branca acesa, olhe para o céu e diga: “Que o poder supremo da Cruz proteja minha vida amorosa e afaste o “olho grande” do meu romance com fulano (diga o nome dele/a) para que só haja paz, felicidade e luz. Amém”.
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12/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (12/06/08)
Receita: Rocambole de batata
Ouvinte: Márcia Felipe Rodrigues
Ingredientes:
- ½ quilo de batata
- 2 gemas
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pires de queijo ralado
- 1 colher de sopa de sal
- Recheio a gosto (frango, carne moída, presunto)
Modo de Fazer:
Cozinhar as batatas, espremer e acrescentar as gemas, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal. Untar um tabuleiro com óleo, polvilhar com farinha de trigo e espalhar esse purê de batata. Assar em forno quente por 20 minutos. Depois de assado, desenformar em guardanapo úmido e polvilhado com farinha de trigo, colocar o recheio, enrolar bem pertado e recolocar na forma. Passar gema, polvilhar com queijo ralado e levar novamente ao forno por 10 minutos.
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12/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (12/06/08)
Receita: Bolo de pudim
Ingredientes:
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite comum
- 3 ovos
- 50 gramas de coco ralado
Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
Bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite quente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Caramelize uma forma com a calda. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, o leite quente e misture bem. Delicadamente, adicione a farinha e o fermento. Na forma, já caramelizada, coloque a mistura do pudim e a massa do bolo. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180º.C por 40 minutos.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
12/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (12/06/08)
Receita: Torta de Brigadeiro
Ingredientes:
- 500ml de sorvete de chocolate branco
- 2 caixas de bis
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- ¼ de xícara de chá de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparo:
Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso. Pique bem o chocolate bis e reserve. No liquidificador bata o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Ponha em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar por cerca de 15 minutos ou até dar ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar. Cubra o fundo de uma forma de 15cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem. Ponha uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de bis. Termine com o brigadeiro e cubra com o bis. Leve ao freezer até endurecer. Depois disso, é só saborear, que fica uma delícia!
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13/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (13/06/08)
Receita: Pavê de maracujá
Ouvinte: Wilma Fernanda
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 xícara de chá de suco de maracujá
- 1 pacote de gelatina incolor
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 xicara de chá de leite
- 1 colher de sopa de conhaque
Cobertura:
- meia xícara de chá de polpa de maracujá
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de chá de água
Modo de Fazer:
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, suco de maracujá, a gelatina e misture bem. Em uma tigela coloque o leite e conhaque, coloque uma camada do creme numa travessa, os biscoitos e por ultimo o creme, por cima coloque a cobertura com ingredientes misturados e leve a geladeira.
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13/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (13/06/08)
Receita: Bolinho Caipira
Ingredientes da massa:
- 1 quilo de farinha de milho grossa
- 500 gramas de farinha de mandioca branca
- 1 litro de água quente
- 3 tabletes de caldo de carne
- 2 colheres de óleo
- Opcional: água fria
Recheio:
- 500 gramas de carne moída temperada a gosto
- Caldo de 1 limão
- Óleo para fritar
Modo de preparo da massa:
Dissolva o caldo de carne na água quente. Em um recipiente, misture a farinha de milho, a de mandioca e o caldo, já dissolvido, e o óleo. Com a ajuda de uma colher de pau, misture bem. Sova com as mãos até desgrudar. Se necessário, acrescente a água fria para deixar a massa mais mole e reserve. Tempere a carne e acrescente o suco de um limão.
Divida a massa em pequenas porções e abra na palma da mão. Recheie com carne a moída e modele como um croquete. Frite em óleo quente.
Dica:
O recheio pode ser de sua preferência, frango desfiado com catupiry, calabresa, presunto e queijo.
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13/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (13/06/08)
Receita: Pudim de Chuchu
Ingredientes:
- 415 ml de leite
- 4 chuchus (médio) (sem casca)
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Tempero (a gosto)
- Sal (a gosto)
Preparo:
Numa panela, cozinhe o chuchu no leite durante 15 minutos, até que fique bem macio. Então transfira tudo para o liquidificador com o restante dos ingredientes. Bata bem, coloque numa forma redonda e untada e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido, por 1 hora e meia. Faça o teste do garfo. Depois disso, é só desenformar e servir em temperatura ambiente! Fica uma delícia e as crianças adoram!
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13/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (13/06/08)
Para arranjar namorado e casar: pegue uma maçã vermelha, corte a tampa, retire o miolo e coloque um papel branco virgem escrito com seu nome. Feche a maçã e amarre com uma fita vermelha. Vá a uma igreja com a maçã na mão direita e peça com fé: “Meu Santo Antônio, que és o protetor dos namorados, olha para mim, para os meus anseios. Me arranje um namorado que seja trabalhador, honesto, responsável e queira comigo casar. Amém”. Reze um Pai-Nosso e guarde a maçã até arranjar namorado e casar.
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13/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (13/06/08)
Receita: Pãozinho de Santo Antônio
Ouvinte: Corina Correia
Ingredientes:
- 1 quilo de farinha de trigo
- 30 gramas de sal
- 80 gramas de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- Margarina
- 120 gramas de fermento para pão
- 4 ovos
- 300 ml de leite
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes e sovar bem. Fazer os pãezinhos e deixar descansar até dobrar de tamanho. Assar em forno pré-aquecido até dourar.
Dica:
Quando assar o pãozinho, deixar o forno um pouquinho aberto para o ar entrar e o pão ficar igual ao da padaria.
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16/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (14/06/08)
Receita: Bolo Junino
Ingredientes:
Para a massa
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de chá de amendoim torrado e moído
- Manteiga (para untar)
- Farinha de trigo (para polvilhar)
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de chá de amendoim torrado e moído
Para a cobertura
- 1 pacote de 200g de margarina (temperatura ambiente)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído (para decorar)
Preparo:
Bata as claras em neve e numa batedeira junte as gemas uma a uma, acrescentando aos poucos o açúcar, o leite, a farinha e o fermento em pó. Bata bem e acrescente por último, o amendoim torrado e moído. Misture com uma colher e reserve. Unte uma forma com a manteiga, polvilhe com a farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno quente a 200ºC por 25 minutos aproximadamente. Enquanto isso faça o recheio, misturando todos os ingredientes, levando ao fogo até engrossar. Assim que retirar o bolo do forno, deixe esfriar, divida-o horizontalmente em 3 camadas, alterne-as com o recheio e reserve. Então, faça a cobertura batendo a margarina na batedeira, juntando o leite condensado, batendo bem. Logo após, despeje esta cobertura no bolo. Com uma espátula espalhe bem e em seguida, decore com o amendoim torrado e moído. Depois disso, é só servir, que fica uma delícia!
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16/06/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (14/06/08)
Para não ser abandonado (a) pelo seu amor: pegue uma cueca dele ou uma calcinha dela e corte em pedaços. Em seguida, costure os pedaços em suas roupas íntimas (de preferência no fundo da cueca ou calcinha). E sempre que for ao encontro da pessoa amada, vá usando uma dessas peças de roupa.
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16/06/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (14/06/08)
Receita: Frango caipira
Ouvinte: Maria Goreth do Nascimento
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- ½ colher de sal
- ½ cebola
- 2 dentes-de-alho amassado
- ½ colher de colorau
- Cheiro verde a gosto.
Modo de Fazer:
Cortar e lavar o frango. Em uma panela de pressão, dourar a cebola cortada e o alho, acrescentar os outros ingredientes e adicionar um copo de água. Deixar na pressão de 30 a 40 minutos, tirar da pressão e deixar ferver até o molho engrossar.
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16/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (16/06/08)
Receita: Macarrão de panela de pressão
Ouvinte: Vera Lucia Peixoto
Ingredientes:
- Meio quilo de macarrão parafuso
- 1 caixa de molho de tomate
- 300 gramas de presunto
- 300 gramas de mussarela
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- Salsa picada
- 1 lata de creme de leite
- Paio cortado
- Cebola ralada e alho amassados
- 100 gramas de azeitona
Modo de Fazer:
Refogue a cebola, alho e óleo na panela de pressão. Coloque todos os ingredientes menos o presunto, mussarela e creme de leite e cubra o macarrão com água. Tampe a panela depois que chiar deixe 5 minutos e coloque os ingredientes que faltaram.
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16/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (16/06/08)
Receita: Rosquinhas de Vinagre
Ingredientes:
- 2 ovos
- 6 colheres de vinagre
- 6 colheres de óleo
- 6 colheres de açúcar
- 2 colheres de fermento em pó
- Farinha de trigo
Calda:
- 2 a 3 copos de leite comum
- 2 a 3 colheres de achocolatado
- 1 colher de margarina com sal
- Coco ralado (opcional)
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque um pouco de farinha de trigo. Acrescente o restante dos ingredientes. Amasse com as mãos até obter o ponto de enrolar.
Faça as rosquinhas e frite em óleo quente.
Calda:
Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes até começar a ferver.
Molhe as rosquinhas, já fritas, nesta calda e passe no coco ralado.
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16/06/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (16/06/08)
Receita: Torta Cambalhota de Abacaxi
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 ½ copo de açúcar refinado
- 2 copos americano de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 abacaxi em rodelas
- 1 lata de doce de leite
- 100g de ameixas pretas
Preparo:
Pegue uma forma redonda e untada e forre-a com um papel impermeável ou vegetal e untado. Então coloque as rodelas de abacaxi no fundo e metade nas laterais. No miolo das rodelas, acrescente a ameixa preta. Depois cubra os abacaxis com o doce de leite e reserve. Bata as claras em neve juntamente com o sal e acrescente as gemas e o açúcar. Sem parar de bater, misture a farinha de trigo e o fermento. Então coloque esta massa por cima do doce de leite e leve para assar no forno por 20 a 30 minutos a 180ºC. Logo após, deixe esfriar para desenformar. Vire a torta num prato e retire o papel. Leve à geladeira e depois é só servir acompanhado de um chá ou com sorvete (como sobremesa). Fica uma delícia!
Escrito por receitas@radioglobo.com.br