06/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (06/05/08)
Receita: Bolinhos de carne moída
Ouvinte: Neuza Teixeira
Ingredientes:
- Meio quilo de carne moída
- 1 xicara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de água
- 1 cebola ralada
- sal e pimenta a gosto
- óleo para fritar
Modo de Fazer:
Misture tudo. Modele as bolinhas com as mãos. Frite no óleo bem quente.
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06/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (06/05/08)
Receita: Tomate Seco
Ingredientes:
- 1 quilo de tomate italiano ou Débora
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- meia xícara de chá de azeite
- 4 dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
Modo de preparo:
Lave bem os tomates e corte-os ao meio. Retire as sementes e leve-os ao microondas, em um prato, virado para cima. Salpique em cada tomate o açúcar e o sal e deixe assando por 15 minutos. Vire o tomate de boca pra baixo e cozinhe por mais 15 minutos. Repita a mesma operação e mais 15 minutos. Quando a fruta soltar água, retire-a e leve novamente ao microondas para secar. Retire e coloque em um pirex. A parte, frite o alho com o azeite e por último, acrescente o manjericão. Em um regue os tomates do molho e conserve em potes de vidro. Os tomates duram por um mês.
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06/05/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (06/05/08)
Para o marido não paquerar na rua: quando seu marido estiver dormindo, pegue um pedaço de pano preto e uma agulha com linha preta também. Vá costurando o pano e dizendo: “Eu costuro este pano como costuro teus olhos, fulano (diga o nome dele), para nenhuma mulher na rua você paquerar; teus olhos serão tão somente para me amar”. Depois, guarde o pano entre suas roupas íntimas.
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06/05/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (06/05/08)
Receita: Roupa Velha (comida mineira)
Ingredientes:
- 1 quilo de carne de boi ou de porco
- 2 colheres de azeite ou óleo
- 2 quilos de batata palha
- 2 tomates picados
- 2 cebolas pequenas raladas
- 1 pimentão verde pequeno
- 6 ovos
- cheiro verde
- tempero a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhar a carne e desfiar. Fritar as batatas até ficarem bem douradas. Juntar a carne com as batatas, acrescentar a cebola, o tomate, o pimentão, os temperos e misturar tudo. Mexer os ovos e levar ao fogo até ficarem cozidos, jogar a mistura da carne, acrescentar o cheiro verde e tempere a gosto. Coloque um uma travessa e sirva com arroz branco.
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06/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (06/05/08)
Receita: Cocada de Cachaça
Ingredientes:
- 2 cocos ralados (no ralo grosso)
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal
- ½ xícara de chá de caldo de limão
- 2 colheres de sopa de (raspa de limão)
- 1 copo americano de cachaça
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparo:
Leve ao fogo brando o coco, o açúcar, o caldo de limão e a cachaça por 5 minutos. Em seguida, ainda no fogo, acrescente o leite condensado, misturando bem, até que comece a soltar da panela. Então, coloque as raspas de limão e misture mais um pouco. Unte uma vasilha com manteiga e despeje esta massa. Então, deixe esfriar e logo após, retire em colheradas, colocando em uma bancada lisa e seca, para que a cocada endureça. Depois disso, é só servir! Esta receita rende 30 doces e é uma delícia!
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07/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (07/05/08)
Receita: Torta de abobrinha
Ingredientes da massa:
- 8 colheres de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de maisena
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 pacote de queijo ralado
- Sal a gosto
- 1 colher de fermento em pó
Recheio:
- 1 cebola grande ralada
- 3 abobrinhas Itália raladas
- 2 colheres de azeitonas picadas
- 4 tomates sem sementes e pele
- Orégano e sal e salsinha a gosto
- 1 lata de atum ralado no óleo
Modo de preparo:
Na batedeira, bata a farinha de trigo, a maisena, os ovos e o óleo e o fermento. Pare de bater e em uma tigela misture a abobrinha, cebola, o atum, as azeitonas, tomares e o orégano. Mexa bem com uma colher e leve para assar em forma untada e enfarinhada por 35 minutos, em forno médio pré-aquecido á 180º.C.
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07/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (07/05/08)
Receita: Pavê pudim
Ouvinte: Celina Carneiro
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xicaras de chá de leite
- 3 ovos
- Meia xícara de chá de vinho branco
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
Modo de Fazer:
Leve tudo ao forno em banho Maria em uma forma caramelizada.
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07/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (07/05/08)
Receita: Macarrão Camponês
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão (picado)
- 1kg de batata
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de bacon (cortado em cubinhos)
- 1 cebola grande (picadinha)
- 4 dentes de alho (picadinho)
- 1 xícara de cheiro verde
- sal (a gosto)
- 3 litros d’água
Preparo:
Cozinhe o macarrão com água o suficiente e reserve. Cozinhe então a batata também com água o suficiente, corte-as em cubos e reserve. Numa panela grande com óleo, coloque o bacon em cubos, a cebola e o alho em cubos. Frite bem e quando estiver corando, vire o macarrão e logo após, a batata. Misture bem e acrescente o cheiro verde. Depois disso, é só servir com arroz branco, que fica tudo uma delícia!
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07/05/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (07/05/08)
Para não faltar dinheiro no seu bolso: num prato de louça branca, ponha a nota de maior valor que tiver, um pouco de açúcar e acenda uma vela amarela ao lado. Reze três Pai-Nossos e três Ave-Marias e diga três vezes: “Dinheiro no meu bolso não faltará, sempre crescerá”. Guarde a nota no bolso. Todo dinheiro extra que entrar, cumpra a promessa.
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07/05/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (07/05/08)
Receita: Bolo de chocolate sem farinha
Ingredientes:
- 16 ovos
- 2 latas de achocolatado em pó
- 300 gramas de coco ralado
- 300 gramas de margarina
- 6 colheres de açúcar
- 4 colheres de chá de fermento
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 vidros pequenos de leite de coco
Modo de Fazer:
Massa:
Bater os 16 ovos no liquidificador (claras e gemas) para tirar o cheiro. Acrescentar 200 gramas de margarina, 6 colheres de açúcar, 28 colheres de chocolatado e 1 vidro de leite de coco. Bater um pouco e acrescentar 4 colheres de fermento e 2 pacotes de coco ralado. Bater novamente, dividir a massa e colocar em 2 tabuleiros untados e enfarinhados. Levar ao forno por 30 minutos.
Recheio:
Misturar 7 colheres de achocolatado, 1 colher de margarina, 1 pacote de coco ralado e 1 lata de leite condensado e levar ao fogo até ficar em ponto de brigadeiro. Desligar o fogo, acrescentar 1 lata de creme de leite e mexer bem até ficar cremoso.
Cobertura:
Misturar 7 colheres de achocolatado, 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 1 vidro de leite de coco e levar ao fogo até formar uma cauda espessa.
Recheie as duas massas, coloque a cobertura e sirva em seguida.
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08/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (08/05/08)
Receita: Bombocado de fubá
Ouvinte: Ana Maria
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de fubá
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 4 ovos
Modo de Fazer:
Leve para assar num tabuleiro untado e enfarinhado.
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08/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (08/05/08)
Receita: Compota de figo maduro
Ingredientes:
- 3 caixas de figo maduros e firmes
- 1 quilo de açúcar
- 3/4 de copo de café
- água
Modo de preparo:
Lave o figo e retire o cabinho da fruta. Corte ao meio e faça pequenas aberturas na casca para o caldo incorporar. Em uma panela de pressão, coloque as frutas com o açúcar e o café. Acrescente água até a metade da panela. Leve para cozinhar. Quando começar a chiar, deixe por mais 12 minutos. Desligue o fogo e retire todo o vapor com a panela tampada. Logo depois, abra-a e leve novamente ao fogo. Deixe apurar até fica em ponto da calda.
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08/05/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (08/05/08)
Para se livrar de uma pessoa fofoqueira pegue uma faca virgem e uma folha da planta“espada de São Jorge”. Dê três cortes verticais na folha e diga: “Corta mironga, corta formigueira; leva pra longe essa pessoa fofoqueira”. Repita o pedido três vezes seguidas, dizendo o nome da pessoa. Depois, jogue fora a “espada de São Jorge” bem longe de sua casa.
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08/05/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (08/05/08)
Receita: Bolinho de Polvilho
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de polvilho doce
- 4 ovos
- 1 colher pequena de fermento
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 xícara e meia de açúcar
Modo de Fazer:
Misturar a farinha de trigo, o polvilho, os ovos, o açúcar, o vidro de leite de coco e o fermento. Amassar tudo como se fosse massa de pão, deixando ficar bem dura. Fritar na gordura não muito quente até ficar dourado e crocante. Servir em seguida.
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08/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (08/05/08)
Receita: Bolo de Aveia
Ingredientes:
- 160g de farinha de aveia (ou 02 xícaras)
- 150g de açúcar mascavo ou (01 xícara de rapadura ralada)
- 150g de manteiga ou 05 colheres de sopa
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- farinha de trigo (para polvilhar)
- manteiga light (para untar)
Preparo:
Bata o açúcar mascavo com manteiga até formar um creme macio. Então adicione as gemas, batendo bastante. Vá acrescentando aos poucos, a farinha de aveia, mexendo sempre. Coloque o leite, misture e reserve. Bata as claras em neve até chegar no ponto duro e reserve. Então adicione o fermento em pó na massa, acrescentando depois, delicadamente, as claras em neve. Não é preciso bater mais a massa; basta misturar levemente as claras. Vire num refratário untado e polvilhado para assar no forno médio por meia hora e depois é só servir com aquela vitamina de frutas. Fica tudo uma delícia! Detalhe: caloria por porção: 237 calorias / Proteínas por porção: 6,23g.
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09/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (09/05/08)
Receita: Pastel assado de requeijão
Ouvinte: Marlene da Silva
Ingredientes:
- 800 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de gergelim
- 400 gramas de margarina
- 1 gema
- 1 colher de chá de sal
Modo de Fazer:
Misture a farinha, o sal, a margarina e faça os pasteis. Recheie com requeijão. Feche o pastel. Salpique gergelim e pincele gema.
Recheio:
- Requeijão
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09/05/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (09/05/08)
Para conseguir encontrar um grande amor e casar: amarre um metro de fita branca na cintura e deixe por sete dias. No oitavo dia, retire a fita e dê sete nós, dizendo a cada nó: “Assim como esta fita vai rolar, que ela consiga o meu grande amor encontrar, para vir comigo casar”. Deixe a fita na porta principal de uma igreja e peça a Santo Antonio para que a fita seja encontrada pelo homem que vai casar com você.
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09/05/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (09/05/08)
Receita: Torta de Ricota
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A medida da lata de leite comum
- 300 gramas de ricota
- 4 ovos
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Raspa de limão ou baunilha a gosto
- 100 gramas de passas sem caroço
- 50 gramas de frutas cristalizadas
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador o leite, a ricota, os ovos com as claras em neve, a manteiga e a farinha. Acrescentar as frutas e as passas e misturar com uma colher (não bater). Colocar a mistura numa forma untada e levar ao forno por 30 minutos para secar. Servir em seguida.
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09/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (09/05/08)
Receita: Batatas ao Murro
Ingredientes:
- 1 kg de batatas médias (com casca)
- Água (o suficiente)
- 1 cabeça de alho (picadinho)
- ¾ de xícara de chá de azeite
- Sal (a gosto)
- Cebolinha (a gosto)
- 200g de bacon (picadinho e frito à parte)
- 1 molho de couve (picado bem fininho e refogado com alho e um pouco da gordura do bacon)
À parte
- 1kg de costelinha de porco (picada e refogada em tempero (a gosto) mais 3 pimentas malagueta e um pouquinho de pimenta do reino)
Preparo:
Lave as batatas e cozinhe-as com água e sal. Quando estiver mais que "ao dente", tire do fogo e reserve. Enquanto isso, numa outra panela, coloque para fritar o azeite com o dente de alho, mais um pouquinho de sal. Depois de frito, escorra as batatas, dê uns murrinhos e vire o azeite já frito. Salpique sobre as batatas a cebolinha misturada com o bacon já frito e reserve. À parte, refogue a couve com alho e um pouco da gordura do bacon, refogue a costelinha com tempero a gosto e depois de cozidos e fritos, sirva as batatas ao murro, acompanhadíssima da costelinha, couve e aquele arrozinho típico, que fica tudo uma delícia!
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12/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (12/05/08)
Receita: Bolo gelado delicia
Ouvinte: Fabiana da Silva Albuquerque
Ingredientes:
- 350 gramas de chocolate ao leite
- Meia xícara de chá de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de biscoito maisena picado
- Meia xícara de chá de nozes
- Meia xícara de chá de passas
Cobertura:
- 250 gramas de chocolate branco derretido
- 50 gramas de nozes para enfeitar
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate. Junte a manteiga, o leite condensado, o biscoito, passas e nozes. Forre uma forma com papel filme. Despeje a massa e depois de pronto leve ao freezer por 2 horas.
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12/05/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (12/05/08)
Para conseguir emprego: primeiro dia de Lua Crescente, compre um pacote de velas brancas e acenda cada uma delas diante da imagem de Santa Rita de Cássia, pedindo que o ajude a conseguir um bom emprego. Depois, apague todas as velas, uma a uma, embrulhe em papel de cor azul e deixe ao lado da imagem. Quando conseguir o emprego, acenda apenas uma vela do pacote e agradeça à santa a graça recebida. No dia seguinte, à mesma hora, repita o ritual. Faça isso até a última vela.
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12/05/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (12/05/08)
Receita: Bolo Salgado
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres de queijo parmesão
- 1 copo de azeite
- 2 copos de leite
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- 1 colher de sal
- 2 peitos de frango cozidos, desfiados e refogados
Modo de Fazer:
Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas, o queijo parmezão e o leite na batedeira. Acrescentar o azeite, a farinha de trigo, o fermento, as claras em neve e mexer bem com uma colher. Colocar a metade da massa em uma forma untada, rechear com os peitos de frango e cobrir com a outra metade da massa. Levar ao forno médio por meia hora.
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12/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (12/05/08)
Receita: Vaca Atolada
Ingredientes:
- 1kg de mandioca (picada)
- ½ kg de costelão (picado)
- 3 dentes de alho (socado)
- Cebolinha e salsinha (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Tempero (a gosto)
- 1 cebola (grande)
- 1 pimentão (pequeno)
- ½ kg de torresmo
- 200g de bacon (picado)
Preparo:
Numa panela de pressão, frite a cebola, o alho, o sal e refogue o costelão. Deixe cozinhar e assim que ficar cozido, acrescente a mandioca picada, deixando cozinhar. Enquanto isso, frite o bacon, deixe escorrer a gordura e depois, o torresmo. Pique a cebolinha e a salsinha (a gosto) e reserve para a hora de fazer o prato. Assim que a mandioca cozinhar, acrescente o pimentão e o bacon e o tempero a gosto, se precisar. Deixe cozinhar por mais um pouco e pronto, é só servir quentinho, que fica uma delícia!
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12/05/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (12/05/08)
Receita: Croquete de carne moída
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 1 xícara de salsinha picada
- 500 gramas de carne moída
- 3 tomates inteiros ou 03 colheres de extrato de tomate
- Meia xícara de leite
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 clara
- Farinha de rosca
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, frite a cebola e junte com a carne moída. Em seguida, acrescente a salsinha e o tomate picado/extrato de tomate. A parte, em uma tigela, misture o leite, a farinha de trigo e a gema. Depois, coloque na panela com a carne e mexa bem. Quando desgrudar do fundo, retire do fogo e deixe esfriar. Enrole como croquete ou bolinha. Passe na clara e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
Rendimento:
40 bolinhos
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