17/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (15/03/08)
Receita: Crepe de Chocolate e Rum
Ingredientes:
Para a massa
- ¾ de xícaras de leite
- 1/3 de xícara de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- ¼ de colher de chá de sal
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de rum
- ¼ de xícara de manteiga derretida
- manteiga (para untar)
Para o recheio
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- ¼ de colher de essência de rum
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- xarope de chocolate
Preparo:
Bata o leite, 1/3 de xícara de água, a farinha, o sal, 01 ovo, 02 gemas, o açúcar, o rum e a manteiga derretida no liquidificador. Depois, coloque a massa numa tigela e deixe descansar por uma hora. No fogo médio, numa frigideira pequena e untada, coloque 02 colheres de sopa bem cheias da massa, fazendo o crepe durante 01 minuto, levantando uma das pontas com a espátula e virando. Ao virar, frite por uns 30 segundos cada, retire e coloque numa travessa. Cubra com papel manteiga e repita a operação com o restante da massa. Então, deixe esfriar e leve à geladeira. Para o recheio, bata o creme de leite até engrossar e reserve um pouco para guarnecer o crepe. Junte o açúcar e a essência de rum ao restante do creme, acrescente o chocolate em pó e misture. Feito isso, coloque um crepe num prato de sobremesa, cubra com 02 colheres de sopa desse creme batido e enrole a massa. Repita a operação com o restante dos crepes e sirva com xarope de chocolate e o creme de leite reservado, decorando. Depois disso, é só comer, que fica uma delícia!
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
17/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (17/03/08)
Receita: Bacalhoada Portuguesa
Ingredientes:
- 1 quilo de bacalhau
- 8 batatas médias sem casca
- azeite de oliva a gosto
- 3 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 2 ovos cozidos em rodelas
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 2 colheres rasas de chá de sal
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
Modo de preparo:
Dessalgue o bacalhau de um dia para outro. Limpe-o, desfie e reserve.
Em uma panela grande tampada, cozinhe as batatas inteiras com água, por 20 minutos. Escorra a água e deixe esfriar. Corte-as em rodelas. Em um refratário untado com azeite, faça camadas com os tomates, cebola, as batatas, o bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro verde. Acrescente uma colher de sal e regue com o azeite. Faça novamente as camadas e finalize com os ovos e azeitonas. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC, por uma hora.
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17/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (17/03/08)
Receita: Ovo de Páscoa Crocante
Ingredientes:
- 1kg de chocolate puro (meio amargo)
- 2 latas de leite condensado
- 300g de coco ralado (s/ açúcar)
- ½ kg de nozes (triturada)
- ½ kg de chocolate branco (para decoração)
Preparo:
Derreta o chocolate puro meio amargo em banho-maria, numa vasilha refratária. Obs: não pode deixar a água ferver; tire da água quente e dê um choque térmico com água gelada, e depois, bata com uma colher de pau. Coloque a primeira camada numa forma de ovo e leve à geladeira por 05 minutos; depois, coloque a segunda camada seguindo o mesmo processo e a terceira camada nessa forma. Enquanto isso, faça o recheio, levando ao fogo o coco, o leite condensado e as nozes trituradas. Quando chegar num ponto bem leve, desligue, deixe esfriar e recheio os ovos por dentro, fechando-os depois. Logo após, derreta então o chocolate branco em banho-maria e dê o choque térmico. Coloque-o em um saco de confeitar e decore os ovos fechados. Fica uma delícia! E Feliz Páscoa!
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18/03/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (14/03/08)
Para aumentar o desejo sexual do seu homem: antes de ter a relação, coloque num copo virgem leite de cabra e mel de abelha. Tome seu banho normal, pegue o copo com a mão direita e derrame a mistura lentamente entre os seios, deixando que escorra pela barriga até o seu órgão genital. Jogue um pouco de água por cima, sem esfregar. Depois, enxugue, suavemente, com uma toalha.
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18/03/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (14/03/08)
Receita: Enroladinho de queijo c/ presunto
Ouvinte: Maria da Guia
Ingredientes da massa:
100 gramas de margarina, 1 litro de água, 3 tabletes de caldo de carne, 1 pitada de sal, 1 colher (chá) de coloral e meio quilo de farinha de trigo. Recheio: 200 gramas de queijo, 200 gramas de presunto, leite e farinha de rosca.
Como fazer:
Leve ao fogo os ingredientes da massa (sem a farinha); ao abrir fervura, coloque a farinha aos poucos, mexa até endurecer e deixe esfriar. Faça bolinhas com a massa, coloque o recheio, passe no leite, na farinha de roca e frite.
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18/03/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (15/03/08)
Para uma pessoa querida não sofrer violência na rua: à noite, olhe fixamente uma estrela no céu e diga três vezes: “Minha estrela luminosa, que Deus te deu o fulgor, com a tua luz ilumina o caminho de fulano (diga o nome) de volta para casa, e o Senhor o traga em paz. Amém”. Reze um Pai-Nosso para o anjo da guarda do ente querido.
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18/03/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (15/03/08)
Receita: Creme Chinês
Ouvinte: Hilda Lopes
Ingredientes:
1 lata de leite condensado, a mesma medida (2 vezes) com leite de vaca, 4 ovos (gemas separadas), 1 caixa de gelatina de morango, 2 colheres de açúcar e 2 colheres de maizena.
Como fazer:
Leve ao fogo os leites com a maizena já diluída num copo de leite e com as 4 gemas, mexa até formar um creme homogêneo. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Molhe um pirex, coloque o creme e a gelatina por cima. Bata as claras em neve (com um pouquinho da gelatina para dar cor), ponha por cima da gelatina e leve à geladeira.
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18/03/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (17/03/08)
Para ter sucesso em tudo que fizer: pegue três galhos de arruda, três moedas e vá assistir uma missa. Ao terminar a missa, coloque os ramos de arruda e as moedas ao pé da imagem de seu santo de devoção. E quando sair, jogue um punhado de arroz cru na porta principal da igreja.
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18/03/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (17/03/08)
Receita: Salada de Bacalhau
Ouvinte: Maria do Socorro Lima
Ingredientes:
Meio quilo de bacalhau desfiado, azeite, cebola e cheiro verde picados, 2 ovos, 100 gramas de azeitonas e 1 pacote de batata palha.
Como fazer:
Refogue o bacalhau no azeite com os temperos, passe nos ovos batidos, ponha num pirex, cubra com azeitonas, batata palha e leve ao forno para gratinar.
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18/03/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (18/03/08)
Para tirar filho do caminho das drogas: vá até a porta de uma igreja, às seis horas da tarde – hora da Ave-Maria – e peça com fé: “Ave-Maria, roga a Deus pelo meu filho. Eu te peço pela Santíssima Trindade que acompanhe meu filho. Ave-Maria, pela felicidade do meu filho (diga o nome), eu imploro: afaste meu filho do caminho das drogas. Amém”. Reze três Ave-Marias e acenda velas no veleiro da igreja na intenção do anjo da guarda do filho.
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18/03/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (18/03/08)
Receita: Brigadeirão
Ouvinte: Mônica Pereira
Ingredientes:
2 latas de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 6 ovos, 2 colheres de margarina e 2 xícaras de chocolate em pó. Cobertura: 200 gramas de chocolate granulado para decorar.
Como fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque numa forma (de buraco no meio) untada com manteiga e leve ao forno por 40 minutos. Deixe esfriar, desinforme e salpique o chocolate granulado por cima.
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18/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (18/03/08)
Receita: Banha Calda
Ingredientes:
- 200 gramas de aliche em tiras
- 100 gramas de alho bem picadinho
- 6 tomates bem maduros sem pele
- 1 copo grande de óleo
- 3 colheres de margarina
- 1 lata de molho de tomate (opcional)
- 1 lata de creme de leite (opcional)
- sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o óleo a margarina e o alho. Frite bem e acrescente o aliche. Mexa bem. Acrescente os tomates s/ pele. Deixe cozinhar em fogo brando de 30 a 40 minutos. Retire do fogo e coloque o creme de leite (opcional) e misture. Obs: o molho de tomate pronto é opcional.
Este molho pode ser servido com o ovos de cordona, cogumelos, tomates, salsão, erva-doce, cebolinha, cenouras e pimentão em tiras.
Obs:
O molho de tomate pronto é opcional. Acrescente salsinha picada a gosto.
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18/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (18/03/08)
Receita: Montanha Russa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite ( na mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 ½ colher de sopa de maisena
- 3 ovos
- 2 pacotes de gelatina (sabor morango)
- 1 lata de creme de leite
- 2 copos de 200ml de água quente
- 5 colheres de sopa de açúcar
Preparo:
Dissolva a gelatina na água fervendo e reserve, deixando esfriar. Prepare o creme com o leite condensado, o leite de vaca, a maisena e as 03 gemas. Leve a mistura ao liquidificador e em seguida, ao fogo médio, mexendo até adquirir consistência , reservando depois num recipiente. À parte, junte o açúcar, as 03 claras batidas em neve e misture com a gelatina, acrescentando o creme de leite. Mexa bem e despeje a mistura no recipiente reservado com o creme , levando o doce à geladeira, até ficar bem firme. Depois disso, é só comer a Montanha Russa, que é uma delícia!
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19/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (17/03/08)
Receita: Bolo pavê
Ouvinte: Neuza Teixeira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite fervido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 ovos –claras em neve
- 1 xícara de leite
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 200 gramas de biscoito champagne
- 1 lata de creme de leite
- chocolate em pó para polvilhar
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, amido de milho e as gemas. Junte esse creme ao leite e cozinhe por 5 minutos mexendo até engrossar. Coloque num refratário e deixe esfriar. Misture 1 xícara de leite, açúcar e chocolate em pó, passe os biscoitos e coloque sobre o creme. Bata as claras em neve com açúcar e acrescente o creme de leite. Despeja por cima, polvilhe chocolate em pó e leve para gelar.
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19/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (18/03/08)
Receita: Pudim de pão
Ouvinte: Jarina de Jesus
Ingredientes:
- 5 Pães cortados
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 lata e meia de leite
- 3 ovos
- cravo e canela
- ameixas sem caroço
Modo de Fazer:
Mistura tudo, bata bem os ovos. Pode-se bater os líquidos no liquidificador. Coloque numa forma caramelizada, ameixas e leve ao forno.
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19/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (19/03/08)
Receita: Bacalhuda
Ingredientes:
- 1 quilo de merlusa
- 1 quilo de batata
- 2 tabletes de caldo bacalhau
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola ralada
- Salsinha picada a gosto
- Água para amolecer o peixe
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela com água, acrescente a merlusa submersa, quando começar a ferver, apague o fogo. Desfie-a e reserve. Faça um purê com as batatas e misture com a cebola, a salsinha e o sal.
Em um refratário, misture levemente, a merlusa desfiada com o purê. Dissolva os tabletes de caldo de bacalhau em duas colheres de sopa de água morna. Adicione aos poucos na merlusa. Acrescente azeite. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
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19/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (19/03/08)
Receita: Bolo Caipira
Ingredientes:
Para o recheio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 pimentão (picado)
- 2 tomates(picados)
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- 1kg de filé de frango (cozido e cortado em cubos ou desfiado)
- 100g de azeitona verde (picada)
- 250g de requeijão cremoso
- 1 pacote pequeno de batata palha
Para a massa
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (especial c/ fermento)
Preparo:
Numa panela, coloque o azeite, o alho e refogue. Acrescente então o pimentão, o tomate, o molho de tomate, as azeitonas, o frango, misture bem e reserve. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Para a montagem, numa forma redonda de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada, despeje a metade da massa, distribua o recheio, espalhe o requeijão cremoso, polvilhe com a batata palha e cubra com o restante da massa, levando ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos aproximadamente. Depois disso, é só me convidar porque fica uma delícia!
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20/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (20/03/08)
Receita: Delicia de bacalhau
Ouvinte: Nair Fontes
Ingredientes:
- 4 batatas cozidas em rodelas
- 250 gramas de bacalhau sem sal
- 3 cebolas picadas , pimentão verde picado
- 3 dentes de alho,cheiro verde
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- passas
- 1 copo de requeijão
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 gemas e claras em neve
- 3 colheres de sopa de azeite
Modo de Fazer:
Refogue o bacalhau com os temperos. Retire do fogo, junte o cheiro verde, as passas e o sal. Reserve. No liquidificador bata o requeijão, leite de coco, gemas e parmesão. Em um refratário polvilhado com farinha de rosca, coloque as batatas, o bacalhau e o creme, claras em neve por cima e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno.
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20/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (20/03/08)
Receita: Torta de Maçã
Ingredientes:
- 3 maçãs
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 7 colheres de sopa de açúcar
Preparo:
Pique em pedacinhos 03 maçãs descascadas e sem sementes e coloque no fundo de um pirex. Bata no liquidificador 03 gemas, a lata de leite condensado e despeje sobre as maçãs, levando para assar por 05 minutos. Enquanto isso, faça um suspiro juntando 03 claras em neve com as 07 colheres de açúcar. Bata bem até virar suspiro e reserve. Assim que a torta assar, coloque por cima o suspiro e leve ao forno para corar por mais 05 minutos. Depois disso, deixe esfriar, leve à geladeira e é só servir frio! Fica uma delícia e dá água na boca!
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20/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (20/03/08)
Receita: Croquete de bacalhau
Ingredientes:
- 500 gramas de bacalhau desfiado
- 1 cebola grande
- 1 litro de leite
- 12 colheres de farinha de trigo
- ovos
- farinha de rosca
Modo de preparo:
Refogue a cebola em aproximadamente dois dedos de óleo. Acrescente o bacalhau já dessalgado e desfiado. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos. Leve para esfriar. Enrole a massa como croquete passe sobre o ovo e a farinha, e frite em óleo quente.
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24/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (21/03/08)
Receita: Torta de Bacalhau
Ingredientes:
- 1kg de bacalhau
- 1 ½ kg de batata (cozida e passada no espremedor
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pão de sal (de molho num copo de leite)
- cebolinha (a gosto)
- 1 pimentão (grande)
- 2 cebolas médias
- 200g de queijo (ralado)
- pimenta do reino
- ½ kg de cenoura vermelha (cozida e amassada por garfo)
Preparo:
Pegue o bacalhau, tire todo o sal, pique em cubos e reserve. Pegue a batata, cozinhe e passe no espremedor. Então, pegue 01 pão de sal, molhe no leite, junte com a batata mais o creme de leite e a cenoura. Misture bem com um garfo para ficar soltinho, acrescente o bacalhau e tempero até formar uma massa e coloque numa assadeira. Então cubra tudo com o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos. Depois disso, é só comer acompanhado com arroz e salada fresca, que fica tudo uma delícia!
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24/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (21/03/08)
Receita: Sobremesa da rainha
Ouvinte: Rosália Magalhães
Ingredientes:
- 7 claras
- 1 pitada de sal
- passas
- castanhas do Pará
- frutas cristalizadas
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve com açúcar. Coloque os ingredientes secos. Coloque num refratário grande e untado. Leve ao forno.
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24/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (22/03/08)
Receita: Frango com Catupiry
Ingredientes:
- 400g de queijo catupiry
- 1 ½ kg de peito de frango (desfiado)
- 1 vidro de leite de coco
- 1 vidro de azeitona
- 2 cebolas médias (picadas)
- 4 tomates sem pele (picados)
- 1 lata de milho verde
- 2 latas de creme de leite
- 200g de azeitonas (picadas)
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 ½ copo de leite
- 2 tabletes de caldo de galinha
Preparo:
Refogue o peito de frango desfiado, juntamente com as cebolas, o tomate, a azeitona, a lata de milho verde e reserve. Depois faça o molho branco, levando ao fogo uma colher de manteiga e 01 ½ copo de leite. Então junte ao peito de frango, misturando bem. Apague o fogo e acrescente o creme de leite sem soro, mais o leite de coco. Misture bem, coloque num refratário, acrescente o queijo catupiry e leve ao forno por 20 minutos. Depois disso, é só servir acompanhado com um arroz branco e salada fria, que fica tudo uma delícia!
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24/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (24/03/08)
Receita: Caça-marido
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 900 ml de leite comum
- 2 colheres de sopa de maisena
- 100 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
Modo de preparo:
Separe as gemas das claras. No liquidificador, misture metade da quantidade de leite, leite condensado, a maisena e as gemas.
Em uma panela, leve ao fogo e acrescente o restante do leite comum e mexa bem para engrossar.
Acrescente o coco ralado e desligue o fogo. Coloque em um refratário grande. Batas as claras em neve com duas colheres de açúcar e cubra o creme. Leve ao forno para dourar e coloque a geladeira para gelar.
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24/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (24/03/08)
Receita: Bolo de milho
Ouvinte: Olinda Torres
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Fazer:
Bata a manteiga, gemas e açúcar. Acrescente o leite de coco. Junte as farinhas, o fermento e sal. Em seguida junte as claras em neve e coloque a mistura num forma untada.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
24/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (24/03/08)
Receita: Mousse de Chocolate
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina (sem sabor)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de água fria
- morango picado (a gosto)
Preparo:
Coloque a gelatina de molho em 06 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Então, misture o leite condensado à gelatina, o chocolate em pó, mais as claras em neve. Despeje então em taças e leve à geladeira por 05 horas. Depois disso, é só servir acompanhado com morango, que fica tudo uma delícia!
Escrito por receitas@radioglobo.com.br