26/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (26/02/08)
Para quem quer emagrecer: quinta-feira, primeiro dia da Lua Minguante, corte uma cebola em cruz e faça um chá com um copo de água. Depois de frio, retire a cebola, coloque num saco plástico e enterre. Beba o chá em jejum nos 7 dias desta Lua Minguante. Repita a simpatia nos sete dias da próxima Lua Minguante e quantas vezes quiser.
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26/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (26/02/08)
Receita: Bolo de Iogurte
Ouvinte: Rosalina Oliveira
Ingredientes:
3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 copo de iogurte desnatado, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó.
Como fazer:
Bata as gemas com o açúcar, acrescente o óleo e depois o iogurte. Ponha a farinha aos poucos (mexendo sempre), o fermento e, por último, as claras em neve; mexa levemente. Coloque a massa numa forma redonda e untada e leve ao forno por 40 minutos.
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26/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (26/02/08)
Receita: Torta calabresa
Ouvinte: Wilma da Cruz
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito água e sal
- meia xícara de chá de manteiga
- 1 xícara e meia de chá de lingüiça calabresa ralada
- 1 tomate
- 1 xícara e meia de chá de queijo provolone
- 1 xícara e meia de chá de requeijão cremoso
- 3 ovos
Modo de Fazer:
Em um liquidificador bata os biscoitos até obter uma massa farofa. Despeje numa tigela e misture com manteiga. Forre fundo as laterais da forma com aro removível e espalhe a calabresa, tomate e metade do provolone. Reserve. Numa tigela misture o requeijão, ovos e despeje sobre a torta. Polvilhe o restante do provolone e leve para assar.
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26/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (26/02/08)
Receita: Fricassê de Frango Especial
Ingredientes:
- 1/2kg de peito de frango (cozido e desfiado)
- 400g de mussarela ralada
- 400g de presunto ralado
- 1 pacote de batata palha (400g)
- azeitona
Para o molho
- 2 latas de creme de leite
- 2 latas de milho verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 4 tomates grandes (maduros)
- 1 pimentão
- 2 cebolas de cabeça (ralada ou batidinha)
- cebolinha
- 100g bacon picadinho
- 4 palmitos
Preparo:
Bata o creme de leite com o milho verde e o requeijão no liquidificador e reserve. À parte, deixe picado o presunto, a mussarela e o frango. Faça o molho refogando o frango desfiado com o pimentão, a cebola, o palmito e reserve. Pegue então um pirex e coloque, na primeira camada, o peito de frango desfiado, tampando com o creme. Faça a segunda camada com o molho do frango, a mussarela e o presunto. Enquanto tiver creme, presunto e mussarela, vá intercalando, até finalizar na batata palha. Depois disso, enfeite com azeitonas, leve à geladeira e sirva à vontade! Fica uma delícia!
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26/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (26/02/08)
Receita: Cocada Baiana
Ingredientes:
- 2 cocos médios seco
- 1 quilo de açúcar
- 2 copos de leite
Modo de preparo:
Descasque o coco e rale. Em uma panela, leve ao fogo o coco, o açúcar e o leite.
Deixe ferver por meia hora até ficar em ponto de corte.
Espalhe sobre o granito e corte a cocada.
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27/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (27/02/08)
Receita: Bolo de cenoura
Ouvinte: Suely de Souza
Ingredientes:
- 2 cenouras
- 3 ovos
- 100 gramas de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
- misture tudo no liquidificador colocando um pouco de leite para ajudar obter
Cobertura:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 8 colheres de açúcar
- 6 colheres de sopa de leite
Modo de Fazer:
Levar ao fogo para engrossar e depois de frio passar no bolo quente.
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27/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (27/02/08)
Para a criança gostar de ler e de estudar: num livro antigo, de autor famoso (Monteiro Lobato), abra em qualquer página, escreva o nome da criança e peça ao anjo da guarda que tome conta dela, dizendo: “Anjo da guarda de fulano (diga o nome), proteja minha criança na escola e por onde andar, e faça com que ela goste de ler e de estudar”. Reze um Pai-Nosso e ofereça ao anjo.
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27/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (27/02/08)
Receita: Feijoada Especial
Ouvinte: Filomena Martins
Ingredientes:
1 quilo de feijão preto, 250 gramas de lombo, meio quilo de costela, meio quilo de carne seca, meio quilo de lingüiça paio, 250 gramas de calabresa, 2 rabinhos de porco, 2 pés de porco, 250 gramas de orelha de porco, 250 gramas de cebola picada e 1 cabeça de alho socado.
Como fazer:
Ponha as carnes de molho em 5 litros de água e escalde 3 vezes. Coloque o feijão na panela de pressão junto com o pé de porco por 5 minutos, acrescente as carnes e deixe cozinhar por 30 minutos. Frite o alho com a cebola e jogue no feijão.
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27/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (27/02/08)
Receita: Escondidinho de porco
Ingredientes:
- 1 quilo de carne de porco cortadas em pedaço pernil
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de alho picado em pote
- óleo
- sal
- pimenta
- 3 folhinhas de louro picadas
- 3 batatas picada
- 2 cenouras picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 abobrinhas picada
- 1 envelope de tempero de vegetal
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue a cebola com o alho. Acrescente a carne e deixa a panela tampada. Mexa aos poucos durante uma hora.
Adicione os restantes dos ingredientes como tempero, cenoura, pimentão, batata e abobrinha.
Acrescente um copo de água e mexa bem. Deixe a panela tampada, por mais uma hora.
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27/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (27/02/08)
Receita: Creme de Goiaba
Ingredientes:
1º Creme
- 1 litro de leite
- 2 gemas passadas pela peneira
- 1 lata de leite condensado
- 2 ou 03 colheres de sobremesa de amido de milho
- 1 pitada de sal
2º Creme
- 250g de goiabada
- 1 lata de creme de leite c/ soro
- 100g de mussarela ralada (opcional)
3º Creme
- 2 claras
- 4 colheres de sobremesa de açúcar
- 1 lata de creme de leite s/ soro
Para decorar
- Lascas de goiaba madura
Preparo:
Faça o primeiro creme levando tudo ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver pronto, coloque num pirex para esfriar. Então faça o segundo creme, batendo tudo no liquidificador e colocando por cima do primeiro creme, quando este estiver esfriado. Faça o terceiro creme, batendo as claras em neve, acrescentando o açúcar e por fim o creme de leite. Despeje por cima do segundo creme, enfeite com lascas de goiaba madura e leve à geladeira. Depois disso, é só saborear! Fica uma delícia!
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28/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (28/02/08)
Receita: Bombom caseiro
Ouvinte: Maria de Fátima
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata e meia de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de leite em pó
- recheio
- 300 gramas de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
Modo de Fazer:
Misture com as mãos todos os ingredientes da massa até obter uma massa lisa. Reserve. Leve ao fogo os ingredientes do recheio até engrossar. Faça pequenas bolinhas e envolva-as com a massa. Embrulhe no papel celofane e sirva gelado.
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28/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (28/02/08)
Receita: Bolo de fubá cremoso gelado
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de fubá de milho
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 tablete de margarina ou 04 colheres de sopa cheia
- 3 xícaras de açúcar de chá
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes. Unte uma forma média e leve para assar de 20 a 30 minutos.
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28/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (28/02/08)
Receita: Torta de Arroz e Queijo
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de queijo parmesão (ralado)
- 3 xícaras de chá de arroz (cozido)
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo (para untar)
Preparo:
Reserve o parmesão e bata os ingredientes restantes no liquidificador. Despeje em uma forma redonda, untada e enfarinhada, cubra com o parmesão reservado e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo. Retire e sirva. Esta receita gasta 01 hora para fazer e rende 08 porções. Fica uma delícia!
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28/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (28/02/08)
Para acabar com enxaqueca: hoje, primeiro dia da Lua Minguante, faça um pequeno travesseiro com folhas de eucalipto verde e coloque em cima do seu travesseiro. Se a enxaqueca for muito forte, ponha o travesseiro sobre a testa e diga: “Eucalipto verde, em nome do Senhor amanse essa dor, acabe com a enxaqueca da minha cabeça”. Quando a enxaqueca passar, queime as folhas e jogue fora.
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28/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (28/02/08)
Receita: Berinjela ao Forno
Ouvinte: Áurea Ferreira
Ingredientes:
3 berinjelas fatiadas (sentido do comprimento), 1 copo de molho com carne moída (já pronta), 200 gramas de mussarela, azeitonas pretas e salsa picada.
Como fazer:
Num pirex, alterne camadas de berinjelas com o molho e a mussarela; enfeite com azeitonas e salsa. Leve ao forno para amaciar.
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29/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (29/02/08)
Receita: Mousse de morango e hortelã
Ouvinte: Alice Moreira de Souza
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 700 gramas de morango limpos
- hortelã
- cravo picado
- 1 caixa de gelatina sabor morango dissolvida em 1 copo de água quente
Modo de Fazer:
No liquidificador coloque todos os ingredientes (menos os morangos e a hortelã). Enfeite com morangos e hortelã. Leve a geladeira.
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29/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (29/02/08)
Receita: Peixe Tropical
Ingredientes:
- Meio quilo de filé de peixe pescada
- 4 colheres de vinho branco
- 1 lata de creme de leite
- 1 manga média picada
Modo de preparo:
Em um recipiente, tempere os filés com vinho e sal a gosto.
Deixe descansar por 10 minutos.
Coloque em um refratário e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno médio alto 200°C, por 20 minutos.
No liquidificador, bata o creme de leite, a manga e tempere com sal a gosto.
Retire o papel alumínio do peixe e escorra o excesso do líquido. Cubra com creme de manga e deixe por 10 minutos.
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29/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (29/02/08)
Receita: Torta Holandesa
Ingredientes:
Massa:
- 250g de margarina
- 200g de açúcar refinado
- 80g de leite condensado
- 600ml de creme de leite sem soro
- Essência de baunilha a gosto
- Licor de frutas a gosto
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite fresco
- 10g de margarina
Base:
- 200g de biscoito tipo maisena
Montagem lateral:
- 200g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate
(calipso)
Preparo:
Para a massa: numa batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco. Então, adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente então a essência de baunilha e o licor de frutas.
Para a cobertura: em uma panela, coloque o creme de leite, aqueça sem deixar ferver e tire do fogo. Então, acrescente o chocolate, a margarina e misture bem até derreter o chocolate.
Para montagem: em uma forma de aro removível (de 18 a 20cm de diâmetro por 4cm de altura), passe a fita no contorno da forma. Forre o fundo da forma com a bolacha maisena e as laterais com biscoitos redondos com cobertura de chocolate. Coloque o creme e leve à geladeira por 2 horas. Logo após, retire da geladeira e coloque a cobertura. Depois é só experimentar! Fica uma delícia!
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03/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (01/03/08)
Receita: Pastel Português de Milho
Ingredientes:
Para a massa
- 1kg de farinha de trigo s/ fermento
- ½ litro d’água
- ½ litro de leite
- 2 caldos de frango
- sal (a gosto)
- 2 colheres de sopa de manteiga
Para o recheio
- 2 latas de milho
- 1 colher de café de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- salsinha, cebolinha e sal (a gosto)
À parte
- ½ kg de farinha de rosca
Preparo:
Para a massa, numa panela grande, ferva o leite com água, dissolva o caldo de galinha, junte as 02 colheres de manteiga, o sal e na hora que levantar fervura, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar. Então, desligue o fogo e continue mexendo até chegar no ponto da massa não grudar nas mãos. Deixe descansar e enquanto isso, faça o recheio, batendo no liquidificador as 02 latas de milho com leite; leve ao fogo com uma colher de manteiga e tempere com sal. Dissolva a maisena em ½ copo de água e adicione ao creme de milho, mexendo até engrossar. Quando engrossar, desligue o fogo, acrescente a cebolinha, a salsinha e reserve. Abra a massa do pastel na mão, recheie e corte em formato de pastel. Então passe na água, depois, na farinha de rosca e leve para fritar. Logo após, deixe absorver num papel toalha e pronto, é só comer, fica uma delícia!
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03/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (03/03/08)
Receita: Bolo cremoso de chocolate
Ouvinte: Ana Ribeiro
Ingredientes:
- Meia xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- Duas xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bata tudo na batedeira. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno.
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 ovos
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03/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (03/03/08)
Receita: Pudim de Tapioca
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) tapioca
- 5 colheres (sopa) açúcar
- 2 colheres (sopa) margarina (s/ sal)
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (café) sal
- 4 ovos (ligeiramente batidos)
- 1 pacote de coco ralado (fresco)
Ingredientes p/ calda:
- 1 xícara e meia (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) água
Modo de preparo da calda:
Numa forma redonda c/ buraco no meio prepare a calda e reserve.
Preparo do pudim:
Em uma panela, coloque o leite e o açúcar até ferver. Em seguida adicione a tapioca e mexa até cozinhar a ponto de mingau. Retire do fogo, acrescente o leite de coco, o leite condensado, mexendo sempre. Por último, misture os ovos ligeiramente batidos. Despeje o creme na forma e leve para assar no forno pré-aquecido a mais ou menos 180 graus, por pelo menos uma hora. Depois, deixe esfriar, desinforme e leve a geladeira.
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03/03/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (03/03/08)
Receita: Petit Gateau
Ingredientes:
- 150g de margarina
- 150g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 6 ovos
- ½ xícara de chá de farinha de trigo (peneirada)
- 1 pote de sorvete de creme
Preparo:
Primeiro passo, derreta a margarina com o chocolate em banho-maria. Logo após, junte 03 gemas, mais 03 ovos, o açúcar, mexendo bem. Por último, adicione a farinha de trigo, sempre mexendo. Enquanto isso, unte as forminhas de empada (as maiores) e distribua a massa sem encher muito. Leve ao forno 250ºC por 07 minutos ou até formar uma crosta no bolinho. Retire do forno, desenforme e sirva quente com sorvete de creme. Esta receita rende 08 unidades e fica uma delícia!
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