12/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (12/02/08)
Receita: Batata a moda libanesa
Ouvinte: Maria Ivone Machado
Ingredientes:
- 1 quilo de batatas
- 800 gramas de cebola medias cortada em cubos
- coentro
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de azeite
- pimenta do reino a gosto
- sal agosto
Modo de Fazer:
Amasse as batatas cozidas sem casca com um garfo. Reserve. Refogue a cebola no azeite e no óleo. Tempere as batatas com a mistura do óleo e azeite, adicione sal e pimenta, junte o coentro na frigideira com óleo e cebola restante. Desligue o fogo. Coloque as batatas numa travessa e cubra com cebola, coentro e azeite.
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12/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (12/02/08)
Receita: Pudim rápido de frutas
Ingredientes:
- 6 bananas nanicas
- 2 laranjas
- 1 suco de duas laranjas
- 4 gemas
- 2 claras batidas em neve
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de chá de canela em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Descasque as laranjas e as bananas. No liquidificador, bata no todos os ingredientes, menos ás claras, até formar um creme. Misture o creme do liquidificador com as claras já batidas em ponto de neve.
Coloque a mistura em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido á 180º.C.
Pode-se fazer uma calda para decorar.
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12/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (12/02/08)
Receita: Torta de Batata
Ingredientes:
- 1kg de batata cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- ½ copo de leite
- ½ kg de farinha de trigo c/ fermento
- 400g de presunto ralado
- 400g de mussarela ralada
- 300g de azeitona preta
- azeite (a gosto)
- 3 tomates (em rodelas)
- 2 pimentões (em rodelas)
- orégano (a gosto)
Preparo:
Faça a massa com a batata cozida amassada, mais a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, mais ½ copo de leite, misturando bem. Assim que ficar uma massa consistente, abra num pirex e acrescente o presunto ralado, a mussarela, a azeitona preta, os tomates, os pimentões, o azeite e orégano. Leve ao forno por 20 minutos e bom apetite! Fica uma delícia!
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13/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (12/02/08)
Para abrir um negócio com sucesso: nove dias antes da inauguração de seu negócio (lua nova, crescente ou cheia), plante em um vaso de barro três galhos da planta comigo-ninguém-pode. Mantenha o vaso próximo à porta principal de seu estabelecimento e regue a planta de três em três dias com água dormida dentro de uma cuia.
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13/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (12/02/08)
Receita: Doce de Cascas de Melancia
Ouvinte: Ângela dos Santos
Ingredientes:
Cascas de uma melancia (parte verde de dentro), 2 litros de água, 4 xícaras de açúcar e cravo a gosto.
Como fazer:
Corte a casca em pedaços, cozinhe e escorra. Faça uma calda com o açúcar, coloque os pedaços de melancia e os cravos e deixe cozinhar até ficarem macios. Leve à geladeira.
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13/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (13/02/08)
Receita: Torta de alho poró
Ouvinte: Ubirajara Oliveira
Ingredientes:
- Massa
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- meia xícara de óleo
- 3 colheres de creme de leite
- amasse com as mãos até daro ponto da massa
Recheio:
- 3 alhos poros
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão
- 2 ovos batidos inteiros por cima
- 2 colheres de queijo ralado por cima dos ovos batidos
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador. Forre fundo as laterais da forma, recheie e leve ao forno.
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13/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (13/02/08)
Receita: Mijadra (Arroz Árabe)
Ingredientes:
- 2 copos de arroz
- 2 copos de lentilha
- óleo para fritar
- 6 cebolas cortadas ao meio
Modo de preparo:
Lave a lentilha e coloque em uma panela com água, leve para cozinhar até ficar all dent. Escorra e reserve a lentilha. Com a mesma água, cozinhe o arroz já lavado. Tempere com o sal e deixe cozinhar até secar.
À parte, frite as cebolas até ficar dourada. Junte a lentilha, o arroz e a cebola e mexa bem, acerte o sal e sirva quente.
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13/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (13/02/08)
Para a criança gostar de comer: num pratinho virgem, ponha sete docinhos e, por cima deles, os restos de comida que sua criança recusar. Leve a um jardim onde tenha crianças brincando e comendo doces e pipocas. Deixe o pratinho lá e peça a São Cosme e São Damião que sua criança passe a gostar de comer até com as mãos.
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13/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (13/02/08)
Receita: Frango á Boliviana
Ouvinte: Neide Pereira
Ingredientes:
2 peitos de frango (em pedaços ou filés), 2 tomates, 1 cebola, 1 pimentão e um molho de cheiro verde (tudo picado), 1 lata de ervilha, 1 vidro de azeitonas verdes, meio quilo de batata inglesa (cozida e em rodelas), 2 ovos cozidos (em rodelas), 1 lata de creme de leite e 1 pacote de queijo parmesão ralado.
Como fazer:
Tempere e refogue os peitos de frango e cozinhe com os temperos até formar um molho consistente. Num pirex, alterne camadas de molho, frango, batatas, ervilha, azeitonas e ovos. Cubra com o creme de leite, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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14/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (14/02/08)
Receita: Souflê de queijo
Ouvinte: Eunice Valadão
Ingredientes:
- 3 ovos
- meio litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de noz moscada
- 100 gramas de queijo ralado
- sal
- pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de farinha de trigo
Modo de Fazer:
Fazer o molho com farinha de trigo, manteiga, leite. Retirar do fogo e acrescente as gemas, queijo ralado, sal e noz moscada. Misture bem. Acrescente as claras em neve, despeje numa forma refrataria com manteiga.
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14/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (14/02/08)
Receita: Carne Seca com abóbora
Ingredientes:
- 1 quilo de carne seca
- 2 cebolas médias
- 2 cubos de caldo de carne seca
- 3 xícaras de água fervente
- 250 gramas de abóbora cortadas em cubos
- Cheiro verde
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Dessalgue a carne seca, trocando várias vezes a água, conservando na geladeira.
Coloque a carne já dê-salgada em uma panela de pressão por 30 minutos.
Após, desfie a carne e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola.
Acrescente a carne e refogue por 2 minutos.
Á parte, dissolva os cubos de caldo de carne seca na água fervente. Adicione a abóbora na panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Salpique com cheiro verde.
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14/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (14/02/08)
Receita: Brigadeiro de Batedeira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 350g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 100g de chocolate granulado
Preparo:
Bata o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e por último o chocolate ao leite derretido em banho-maria ou no microondas. Bata bem e leve à geladeira por duas horas. Logo após, faça as bolinhas, passe-as no chocolate granulado, coloque-as nas forminhas e pronto, é só deliciar!
Obs:
Se quiser fazer como cobertura de bolo, basta não colocar na geladeira; fica também uma delícia!
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14/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (14/02/08)
Para o marido deixar de ser “pão-duro”: hoje, primeira noite de Lua Crescente, quando ele estiver dormindo, meça a coluna dele com um barbante virgem, começando da nuca até o cóccix. Corte o barbante na medida, enrole em seu dedo anular (o da aliança, mão esquerda) e diga: “Fulano (diga o nome), deixe de ser “pão-duro”, solte todo o dinheiro que preciso sem furo”. Deixe o barbante debaixo do colchão, no lado que o marido dorme.
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14/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (14/02/08)
Receita: Suflê de Repolho
Ouvinte: Vera Lúcia de Jesus
Ingredientes:
4 ovos (gemas separadas), 1 copo de leite, 2 copos de farinha de trigo, sal a gosto, 1 colher de fermento em pó, 1 prato de repolho cortado fino, 2 tomates, 1 pimentão (tudo picado), 1 peito de frango desfiado e 1 lata de milho verde.
Como fazer:
Misture as gemas com o leite, a farinha e o sal, acrescente o fermento, os outros ingredientes e por último as claras em neve, mexa levemente, ponha numa forma e leve ao forno por 30 minutos.
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15/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (15/02/08)
Receita: Biscoito de cebola e alho
Ouvinte: Margareth Ferreira
Ingredientes:
- 1 pacote de queijo ralado
- meio quilo de farinha de trigo
- 1 tablete de manteiga
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 vidro pequeno de maionese com alho
- 1 colher de sopa de alho triturado
Modo de Fazer:
Misture bem até dar o ponto da massa. Modele os biscoitos e leve ao forno numa forma não untada.
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15/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (15/02/08)
Receita: Torta Doce fria
Ingredientes da 1º camada:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 4 gemas
Modo de preparo da 1º camada:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Espalhe em um pirex.
Ingredientes da 2º camada:
- 2 latas de leite comum
- 4 colheres de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 250 gramas de bolacha champagne
Modo de preparo da 2º camada:
Em uma panela, coloque o leite, o chocolate e o açúcar e deixe cozinhar. Pique as bolachas e misture na panela. Coloque no pirex em cima da primeira camada.
Ingredientes da 3º camada:
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo da 3º camada:
Bata as claras com açúcar e acrescente o creme de leite. Coloque por último no pirex. Leve a geladeira por 2 horas e sirva bem gelado.
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15/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (15/02/08)
Receita: Moranga Recheada com Arroz ao Catupiry
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de chá de arroz cru
- 1 moranga de 3,5kg
- 1 cebola grande (picada)
- 1 ½ kg de tomate s/ pele e s/ sementes (cortada em pedaços)
- 1 queijo catupiry em pedaços ou 01 copo de requeijão ou pedaços de requeijão
- cheiro verde, alface e tomate (para enfeitar)
- água
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal (a gosto)
- 1 vidro de leite de coco
Preparo:
Unte a moranga externamente com óleo, envolva no papel alumínio e leve para assar por mais ou menos uma hora ou até ficar macia. Retire-a do forno e reserve. Enquanto isso, refogue o arroz no azeite e na hora de colocar a água, acrescente a cebola, o tomate e os temperos. Acrescente o leite de coco, retempere, misturando, até o arroz virar um creme e reserve. Cuidadosamente, abra a parte superior da moranga (fazendo uma tampa), retire as sementes e coloque o creme de arroz, os pedaços de catupiry ou requeijão, alternando até preencher totalmente a moranga. Tampe e leve ao forno quente a 200ºC por 20 a 30 minutos ou até o queijo derreter. Então tire do forno, enfeite com o cheiro verde, alface e tomate e sirva quente acompanhada de alguma carne! Fica tudo uma delícia! Esta receita rende 12 porções!
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15/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (15/02/08)
Para que seu marido seja só seu: quando ele estiver dormindo, ponha uma imagem de São Jorge na direção do coração dele e diga: “Assim como São Jorge dominou o dragão, fechará para outras mulheres teu coração, que só ficará aberto para mim e cheio de emoção”. Depois, reze um Pai-Nosso e uma Ave-Maria e ofereça ao anjo da guarda do seu homem.
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15/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (15/02/08)
Receita: Palitos de queijo
Ouvinte: Maria José Teles
Ingredientes:
8 colheres de queijo parmezão ralado, 150 gramas de manteiga ou margarina, 1 tablete de caldo de carne, 1 xícara de água fervente e 3 xícaras de farinha de trigo.
Como fazer:
Misture o queijo com a manteiga, o caldo e a água quente, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até engrossar. Abra a massa com um rolo, pincele com gema, corte em palitos e frite em óleo quente.
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18/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (16/02/08)
Receita: Caçarola
Ingredientes:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de queijo ralado (bem cheia)
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheia)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 7 colheres de sopa de açúcar refinado
- 3 copos americano de leite (fervendo)
- ½ copo de coco ralado (opcional)
Preparo:
Num recipiente, junte os ovos e a manteiga misturando bem. Depois acrescente o açúcar, o queijo, o coco ralado e (a farinha de trigo, alternando com o leite quente) para não empelotar. Então vire a mistura numa fôrma e deixe em banho-maria até dourar. Depois disso, deixe esfriar, leve à geladeira e é só saborear! Fica uma delícia!
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18/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (18/02/08)
Receita: Bolo doce de arroz
Ingredientes:
- 1 e meia xícara de arroz
- 3/4 de xícara de leite comum
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque o arroz em uma vasilha com água e deixe de molho de um dia para outro.
No dia seguinte, escorra a água. No liquidificador, bata o arroz, o leite, o açúcar, o óleo, os ovos e o sal.
Acrescente, por último, o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada com óleo e açúcar e leve para assar.
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18/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (18/02/08)
Receita: Rocambole de arroz
Ouvinte: Jorge Luiz Souto
Ingredientes:
- Meio copo de óleo
- 3 ovos – claras em neve
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 2 copos de arroz cozido
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
- Meio quilo de camarão refogado com todos os temperos
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador e assa num tabuleiro untado. Forre o fundo e as laterais da forma, recheie e cubra amassa. Leve ao forno.
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18/02/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (18/02/08)
Para conseguir um bom emprego: pela manhã, bem cedo, quando acordar, acenda uma vela branca e outra amarela num pires virgem. Coloque sua carteira profissional debaixo do pires, peça ajuda ao seu Anjo da Guarda e reze: “Ó Senhor, ouve minha oração, dá ouvidos às minhas súplicas”. Faça o seu pedido de emprego. Quando a vela terminar de queimar, pegue a sua carteira profissional e vá à luta.
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18/02/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (18/02/08)
Receita: Pão-de-Ló
Ouvinte: Maria de Fátima da Silva
Ingredientes da massa:
6 ovos, 1 xícara e meia de açúcar, 1 xícara e meia de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela-em-pó e 1 colher (café) de fermento em pó. Calda: 3 goiabas vermelhas, meia xícara de água e 2 xícaras de açúcar.
Como fazer:
Bata (batedeira) os ovos com o açúcar por 10 minutos. Coloque numa tigela, acrescente os outros ingredientes da massa e misture. Ponha numa forma redonda untada e enfarinha e leve ao forno para assar por 30 minutos. Leve os ingredientes da calda ao fogo, passe numa peneira e jogue por cima do pão-de-ló.
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18/02/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (18/02/08)
Receita: Talharim ao Forno com Atum
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 4 tomates maduros (picadinhos)
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 ½ xícara de chá de leite
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de atum desfiado
- 500g de talharim (cozido em água e sal)
- queijo parmesão ralado (a gosto)
Preparo:
Refogue na manteiga a cebola e acrescente os tomates deixando refogar mais um pouco. Retire do fogo e acrescente a maionese e o leite, misturando bem. Junte então as ervilhas, o milho e o atum. Adicione ao macarrão, coloque em forma refratária e cubra com queijo ralado. Leve ao forno quente até dourar e depois disso, é só comer! Fica uma delícia!
Escrito por receitas@radioglobo.com.br