14/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (14/01/08)
Receita: Berinjela recheada
Ouvinte: Walquiria Boz
Ingredientes:
- 3 berinjelas grandes cozidas em água e sal cortadas em rodelas
- 200 gramas de mussarela
- 2 ovos cozidos
- queijo parmesão
- Molho
- 300 gramas de carne moída
- alho , cebola, tomate e pimentão picados
- azeitona, orégano, salsinha e sal a gosto
Modo de Fazer:
Arrume numa travessa camadas de molho, berinjela e mussarela até terminar a ultima camada com mussarela, coloque os ovos e o queijo parmesão por cima e leve ao fogo para gratinar.
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15/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (15/01/08)
Receita: Frango grelhado com creme
Ouvinte: Marli da Silva
Ingredientes:
- 8 files de frango temperados
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
Molho:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- meio tablete de caldo de galinha
- meia xícara de água quente
- meia xícara de palmito
- meia colher de chá de alecrim
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de chá de salsinha
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Refogue os files com azeite. A parte numa panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, junte o caldo de galinha dissolvido no leite, acrescente o palmito, espalhe o molho sobre os files e reserve. Polvilhe alecrim, manjericão e salsinha e o queijo ralado.
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15/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (15/01/08)
Receita: Picanha Rápida
Ingredientes:
- 1,200kg de picanha
- 5 cebolas grandes, não exageradas (fatiadas)
- tempero (a gosto)
- 2 colheres de sopa de molho de shoyu
- 1 pimentão pequeno (fatiado)
Preparo:
Pegue a picanha, limpe bem, deixando a gordura toda e então tempere com o shoyu e o tempero caseiro, reservando por 40 minutos. Pegue 01 panela de pressão, forre o fundo com a metade da cebola fatiada, mais o pimentão, coloque a picanha com a gordura virada para baixo, cobrindo-a com o restante da cebola. Tampe a panela e leve para cozinhar por meia hora. Logo após, abra a panela e se quiser mais passada, deixe cozinhar por mais 20 minutos com a panela destampada. Depois disso, é só servir com um arrozinho branco, que fica uma delícia!
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15/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (15/01/08)
Receita: Doce de cenoura com coco
Ingredientes:
- 5 cenouras grandes raladas
- 1 coco (fruta)
- 800 gramas de açúcar
- suco de meio limão
Modo de fazer:
Em uma panela coloque todos os ingredientes com um pouco de água, cozinhe até que a calda fique firme e a cenoura ralada macia.
Dica:
Caso goste pode adicionar cravo da índia, como no doce de abóbora.
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16/01/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (15/01/08)
Para não faltar dinheiro no seu bolso: hoje, primeiro dia de Lua Crescente, num prato de louça, ponha uma nota de qualquer valor, uma moeda de um real e um pouco de açúcar. Acenda uma vela amarela ao lado e diga: “Não faltará dinheiro no meu bolso. Prometo ajudar a quem necessitar”. Reze um Pai-Nosso e guarde apenas a moeda. Todo dinheiro extra que entrar, cumpra a promessa.
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16/01/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (15/01/08)
Receita: Lasanha Especial
Ouvinte: Ivani Gonçalves
Ingredientes:
Meio quilo de massa para lasanha, meio quilo de mussarela e meio quilo de presunto (fatiados), meio quilo de carne moída, 2 latas de molho de tomate, temperos a gosto e queijo parmesão ralado.
Como fazer:
Frite a carne, junte os temperos (alho, cebola coentro) e o molho de tomate até formar um refogado consistente. Num pirex, alterne camadas de molho com massa de lasanha, mussarela e presunto; por último o queijo ralado. Leve ao forno por 25 minutos.
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16/01/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (16/01/08)
Para levantar seios caídos: assim que acordar, em jejum e sem falar com ninguém, abra a janela do seu quarto, olhe na direção do sol, levante os braços, bata palmas três vezes e diga: “Rei Sol que a todos anima, dê forças aos meus seios e bote-os para cima”. Faça a simpatia durante 21 dias nas luas crescente, cheia e nova.
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16/01/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (16/01/08)
Receita: Pavê de Sorvete
Ouvinte: Zenira Mendonça
Ingredientes:
Meio quilo de biscoito champanhe, meio quilo de chantilly, meio quilo de sorvete de morango, meio quilo de sorvete de abacaxi e meio copo de vinho do porto ou licor a gosto.
Como fazer:
Forre uma forma com papel alumínio, borrife vinho e alterne camadas de sorvete de morango com biscoito. Depois, alterne camadas de sorvete de abacaxi com morango, sempre borrifando com vinho. Feche as pontas do papel alumínio e leve ao congelador. Sirva com creme chantilly.
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16/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (16/01/08)
Receita: Queijadinha
Ouvinte: ElziMar marques
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco médio ralado
- 4 ovos
Modo de Fazer:
Misture bem todos os ingredientes, coloque a mistura em um tabuleiro untado.
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16/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (16/01/08)
Receita: Frango Assado Especial
Ingredientes:
- 1 frango grande
- 1 cebola em rodelas
- ½ kg de batata inglesa (s/ casca e aferventadas)
Para o tempero
- 1 copo americano de vinho tinto
- 1 copo de água
- ½ copo de óleo
- 6 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher de café de colorau urucum
- 6 ramos de salsinha
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de café de pimenta calabresa (seca)
Para a farofa
- 2 colheres de sopa de óleo
- miúdos do frango (picados)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de cheiro verde (picado)
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca
- 1 xícara de chá de rosca
- 1 xícara de chá de farinha de milho (amarela em flocos)
Preparo:
Comece pela farofa: doure os miúdos do frango no óleo, junto com o alho. Acrescente os ovos, misture e coloque o restante dos ingredientes, misturando muito bem e reserve. Para o tempero do frango, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque dentro de um saco plástico junto com o frango. Amarre e deixe na geladeira da noite para o dia. Então tire o frango do saco, recheie com a farofa, passe para uma assadeira e apóie sobre as rodelas de cebola. Coloque as batatas ao redor, regue com um tempero, cubra com um papel alumínio e leve ao forno quente 180ºC por 30 minutos. Tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem. Corte em pedaços e sirva junto com as batatas. Fica uma delícia e não sobra nada!
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16/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (16/01/08)
Receita: Frango Gostosão
Ingredientes:
- 2 peitos de frango (sem pele e sem gordura)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de orégano
- sal a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de ervilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 batatas cozidas sem casca
- 3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
- 1 lata de creme de leite
- queijo ralado
Modo de fazer:
Em uma panela de pressão, coloque, o frango, a cebola, o alho, o orégano e o sal, cobra com água e cozinhe por 20 minutos. Desfie o frango e reserve a água. Em um refratário, coloque o frango já desfiado, acrescentar a ervilha, o molho e reserve. Em uma tigela esprema as batatas, acrescente a manteiga e a farinha e faça bolinhas (como almôndegas). Coloque-as no refratário sobre o frango e finalize com o creme de leite e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos, em média.
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17/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (17/01/08)
Receita: Bolo formigueiro
Ouvinte: Ronaldo Gomes
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 tablete de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- chocolate granulado
- 1 colher de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bate o açúcar, a manteiga e os ovos e depois misture tudo e leve ao fogo numa forma untada e enfarinhada.
Cobertura:
- 1 xícara de leite
- 1 lata de creme deleite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de manteiga
Modo de Fazer:
Leve ao fogo e coloque sobre o bolo já assado.
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17/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (17/01/08)
Receita: Delícia de Sorvete
Ingredientes:
- 1 pote de sorvete de 2 litros de creme
- 2 caixas de bis (bombom recheado e coberto c/ chocolate)
- 1 lata de brigadeiro
- 1 lata de creme de leite
Modo de fazer:
Em uma panela dissolva o brigadeiro com o creme de leite, em fogo baixo, sem ferver. Reserve. Em uma tigela esfarele o bis com a mão, (de preferência gelado) e reserve. Em uma travessa, coloque as bolas de sorvete, até cobrir o fundo da travessa, em seguida uma camada de brigadeiro e outra de bis. Coloque mais uma camada de sorvete, outra de brigadeiro e a ultima de bis. Leve para o congelador e deixe 24 horas. Tire do congelador uma hora antes de servir.
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17/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (17/01/08)
Receita: Torta Indiana
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral (não perguntar a diferença)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200g de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de leite morno
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 ovo (para pincelar)
Para o recheio
- 4 xícaras de chá de manga picada
- 1 colher de chá de gengibre picado
- sal (a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta vermelha (s/ semente e picadinha)
- 1 colher de chá de canela
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 400g de peito de frango frito em cubinhos
Preparo:
Numa tigela, misture os ingredientes da massa até firmar. À parte, refogue os ingredientes do recheio por 15 minutos e deixe esfriar. Com um rolo, abra a massa, e com a metade, forre uma fôrma de (30cm x 22cm). Espalhe o recheio, cubra com a massa restante e em tiras, e pincele com o ovo. Leve ao forno médio por 35 minutos, decore como desejar e sirva à vontade! Fica uma delícia!
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18/01/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (17/01/08)
Para o bebê aceitar a mamadeira: faça a mamadeira e, antes de dar o alimento, dê o seu peito por três minutos. Em seguida, retire o peito e dê a mamadeira. Antes disso, reze um Pai-Nosso para o anjo da guarda do bebê, pedindo que ele (diga o nome do bebê), aceite o leite da mamadeira. Detalhe importante: o bico da mamadeira tem que ter o mesmo formato do peito da mãe.
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18/01/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (17/01/08)
Receita: Costela na Panela de Pressão
Ouvinte: Luciana Leite
Ingredientes:
1 quilo e meio de costela de boi em pedaços, 2 cebolas cortadas em rodelas e 2 tabletes de caldo de carne.
Como fazer:
Lave os pedaços de costela e reserve. Numa panela de pressão, espalhe metade da cebola, coloque a costela, cubra com a outra metade de cebola, ponha os tabletes de carne esfarelados, feche a panela e leve ao fogo. Quando a válvula começar a dar pressão (chiar), deixe cozinhar por 30 minutos.
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18/01/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (18/01/08)
Para a mulher nunca ser traída pelo marido: em três litros de água fervente, coloque folhas de manjericão, eucalipto, laranjeira e limeira. Deixe em infusão. Quando a mistura esfriar, dê um banho em seu homem da cabeça aos pés e diga baixinho: “Fulano (diga o nome), a partir deste momento, você me será fiel. Não sentirá atração por nenhuma mulher na rua, só por mim, esteja eu vestida ou nua”.
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18/01/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (18/01/08)
Receita: Torta de Sucrilhos
Ouvinte: Vani dos Santos
Ingredientes da torta:
1 caixa de sucrilhos sem açúcar, 50 gramas de nozes, 50 gramas de amendoim torrado e 50 gramas de frutas secas (tudo picado) e meio litro de calda feita com açúcar. Cobertura: 1 caixa de creme de leite e 50 gramas de chocolate ao leite ou amargo.
Como fazer:
Alternar sucrilhos com frutas, calda, amendoim e nozes. Levar ao fogo os ingredientes da cobertura para derreter, colocar por cima da torta e levar à geladeira.
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18/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (18/01/08)
Receita: Souflê de queijo
Ouvinte: Elaine Vidal
Ingredientes:
- 3 claras em neve, junte as gemas e bate mais
- 12 colheres de queijo ralado
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Fazer:
Faça o mingau, misture bem as claras e gemas. Leve ao forno numa forma untada.
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18/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (18/01/08)
Receita: Lanche de verão
Ingredientes:
- 1 kg. de batata cozida e espremida
- 3 colheres de sopa de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 lata de atum
- 1 cebola ralada
- meia xícara de chá de salsinha picada
- meia xícara de chá de azeitona verde picada, sem caroço
Modo de fazer:
Em uma tigela misture as batatas, a maionese e o creme de leite e reserve. Em outra tigela, misturar o atum, a cebola, a salsinha e a azeitona. Em cima de um plástico untado com margarina, espalhe o purê e, em cima colocar o recheio de atum. Enrole como se fosse um rocambole. Feche as pontas e coloque na geladeira e após por 3 horas sirva com uma salada verde.
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18/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (18/01/08)
Receita: Pudim de Queijo
Ingredientes:
- 1 litro de leite (fervido)
- 1/2kg de açúcar
- 3 pires de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 pires de queijo ralado (curado)
Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Preparo:
Bata as claras em neve, coloque as gemas e torne a bater virando uma gemada. Ponha numa vasilha, acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o leite fervido, aos pouquinhos para não empelotar. Vá mexendo e acrescente o queijo ralado. Misture bem e reserve. Faça a calda, levando ao fogo o açúcar com água, até ficar corado. Depois unte uma fôrma de pudim com essa calda, reserve a metade e despeje a metade do pudim. Com o restante, faça outro pudim numa outra fôrma, levando, no fim, os dois pudins em banho-maria por meia hora. Deixe esfriar e desenforme mexendo na fôrma para soltar. Coloque num prato cada pudim, se quiser, leve um para a geladeira e outro para saborear em temperatura ambiente! Esta receita é do interior de Minas e é uma delícia!
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21/01/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (21/01/08)
Para seu dinheiro render muito mais: amanhã, primeiro dia de Lua Cheia, faça um defumador com três folhas de louro, um punhado de açúcar e um pouquinho de erva-doce. Depois, defume a nota de maior valor que tiver e diga mostrando à lua: “Este dinheiro, Lua Cheia, vai render e muito mais eu vou ter”. Guarde a nota na sua carteira e defume sua casa inteira.
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21/01/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (21/01/08)
Receita: Risoto de Linguiça
Ouvinte: Cacilda Ribeiro
Ingredientes:
Meio quilo de arroz cozido, 250 gramas de lingüiça frita e 200 gramas de toucinho defumado (tudo picado), 1 copo de requeijão e meio molho de salsinha picada.
Como fazer:
Frite a lingüiça com o toucinho, misture com o arroz, espalhe o requeijão por cima, salpique com salsinha e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
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21/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (19/01/08)
Receita: Mousse de Jaca
Ingredientes:
- 500g de polpa de jaca (limpa)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina em pó (sem sabor)
- 1 xícara de água (quente)
- 1 xícara de chá de suco de laranja
Para decorar
- bagos de jaca
Preparo:
Bata as polpas da jaca no liquidificador e acrescente o creme de leite, o leite condensado, o suco de laranja e a gelatina dissolvida na água quente. Bata tudo e vire numa fôrma de pudim, levando à geladeira por 02 horas. Depois disso, desenforme e decore com os caroços! Fica uma delícia e dá água na boca!
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21/01/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (19/01/08)
Para obter uma graça de São Sebastião: amanhã dia do Padroeiro da cidade do Rio de Janeiro, pegue dois pedaços de fita vermelha e branca, amarre num santinho (de papel) e diga: “Ó, glorioso São Sebastião, que lutaste bravamente contra os que recorreram à força para que negasses a tua fé em Cristo, por tua intercessão junto a Deus Pai eu te imploro (faça o pedido)”. Reze um Pai-Nosso. Assim que alcançar a graça, deixe o santinho com as fitas numa igreja, junto à imagem do santo.
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21/01/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (19/01/08)
Receita: Delícia de Salpicão
Ouvinte: Rachel Thiago
Ingredientes:
5 batatas, 2 peitos de frango, 2 tabletes de caldo de galinha, 1 copo de requeijão, 1 xícara de maionese de limão, 1 xícara de presunto cozido, 1 xícara de palmito, 2 tomates-maçã e 2 maçãs (tudo picado), 1 lata de milho verde sem água e 1 pé de alface.
Como fazer:
Refogue os peitos, ponha as batatas picadas e o caldo de galinha. Deixe cozinhar ao ponto de desfiar os peitos de frango. Junte os ingredientes picados e misture tudo com o requeijão e a maionese. Decore com folhas de alface e batata palha.
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21/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (21/01/08)
Receita: Pudim de Preguiçoso
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de creme de leite c/ soro
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 envelope de gelatina em pó (s/ sabor )
Preparo:
Faça a gelatina conforme a embalagem e reserve. Pegue o restante dos ingredientes, misture e acrescente a gelatina preparada. Misture tudo muito bem misturado, despeje numa fôrma de plástico, tampe com um papel filme e leve à geladeira por uma 01 hora ou de um dia para o outro. Depois disso, tire da geladeira e desenforme, colocando no fundo da fôrma um pano quente para soltar e pronto é só servir! Fica uma delícia!
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21/01/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (21/01/08)
Receita: Bolo Colméia
Ouvinte: Maria José
Ingredientes:
- 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de chá de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 3 ovos-claras em neve
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 200 gramas de chocolate –congelada para não derreter)
- Cobertura
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- meia caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de Fazer:
Bata até virar um creme o açúcar, manteiga e gemas, depois acrescente o leite, a farinha e bata. Junte as claras em neve e misture delicadamente, junte o fermento e por ultimo o chocolate. Coloque numa forma untada e polvilhada.
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