17/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (15/09/07)
Receita: Lagarto no Falso Molho de Madeira
Ingredientes:
- 1 ½ kg de lagarto
- 01 lata de extrato de tomate
- 01 lata de água (medida do extrato)
- 01 garrafa de cerveja preta
- 01 pacote de creme de sopa de cebola
- tempero a gosto
- azeitona e ovo cozido (para enfeite) e a gosto
Preparo:
Tempere o lagarto com alho e cebola. Então cozinhe o lagarto juntamente com o extrato de tomate, a cerveja preta, o creme de sopa de cebola, água e tempero a gosto, por uma hora, na panela de pressão. Depois de cozido, fatie o lagarto e cozinhe novamente no molho da panela, por mais meia hora. Logo após, tire da panela de pressão, coloque num pirex e vire o molho da panela (o molho de madeira) sobre o lagarto e pronto... é só enfeitar com azeitona e ovo cozido e servir com arrozinho branco e folhas de alface, que fica tudo uma delícia!
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17/09/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (15/09/07)
Para fazer um filho voltar para casa: hoje, Dia de Nossa Senhora das Dores, pegue uma meia usada do filho que foi embora e dê um nó chamando por ele. Repita três vezes. No último nó, diga: “Fulano (diga o nome), filho do meu coração, volte para casa e nunca mais vá embora, não”. Pendure a meia atrás da porta de entrada de sua casa e reze um Pai-Nosso e uma Ave-Maria para o anjo da guarda do filho. Assim que ele voltar, desfaça os nós.
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17/09/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (15/09/07)
Receita: Acém com molho picante
Ouvinte: Sirley Aparecida de Paula
Ingredientes:
Meio quilo de miolo de acém, 1 cabeça de alho picada, 1 cebola picada, 1 pitada de pimenta-do-reino, 2 colheres de azeite e sal a gosto. Molho: 1 colher de pimenta em grãos, 1 colher de azeite, 1 colher de salsa picada, 1 colher de molho inglês e 1 xícara (chá) de creme de leite.
Como fazer:
Tempere a carne com os ingredientes, deixe de molho por 20 minutos, coloque numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos. Leve ao fogo os ingredientes do molho, fatie a carne e cubra com o molho quente.
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17/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (17/09/07)
Receita: Pizza de arroz
Ingredientes:
- 04 ovos inteiros
- 02 copos americanos de leite
- 02 xícaras de arroz amanhecido
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 02 colheres de margarina
- 01 pitada de sal
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o arroz. Acrescente a farinha, a manteiga e o sal. Unte uma assadeira redonda e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e recheie a pizza á gosto e leve ao forno por mais 10 minutos .
Dicas de Recheios: Mussarela, tomate e manjericão / Mussarela Catupiry e Palmito / Calabresa e cebola / Portuguesa.
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17/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (17/09/07)
Receita: Pato com Laranja
Ingredientes:
- 01 pato (morto, já limpo)
- 02 laranjas (azedas e com muito caldo)
- tempero a gosto (alho, sal, pimenta do reino, orégano)
- 01 pitada de noz moscada
- 01 copo americano de vinho tinto
- 01 ½ copo de água
(Para a farofa)
- 10 azeitonas
- 02 cebolas de cabeça
- milho verde (a gosto)
- 200g de farofa
(Para enfeite)
- 02 laranjas
Preparo:
No dia anterior, tempere o pato com alho, sal, pimenta do reino, noz moscada e orégano. Então esprema as duas laranjas azedas e vire no pato temperado, deixando dormir na geladeira. No dia seguinte, pegue o pato inteiro e ponha na panela de pressão com o caldo, mais a água. Depois de meia hora, tire-o do fogo e ponha no refratário com o caldo da panela, reservando. Faça então a farofa, misturando com as azeitonas, as cebolas e o milho verde. Depois, coloque-a dentro do pato, fechando o corte, cruzando-o com palitos de dente, para que a farofa não saia. Então pegue duas laranjas, descasque-as e coloque-as em rodelas ao redor do pato. Leve o pato ao forno por 30 minutos até dourar e pronto.. é só servir com arroz branco e aquela saladinha que todo mundo gosta!
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17/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (17/09/07)
Receita: Bolo gelado de chocolate
Ouvinte: Judite Almeida - Bairro: Glória
Ingredientes:
(Massa)
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
(Cobertura)
- 2 copos de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparo:
(Massa)
Bata bem a margarina, o açúcar e as gemas. Acrescente os demais ingredientes e, por último, as claras em neve. Coloque numa forma untada com margarina e sem polvilhar. Reserve.
(Cobertura)
Leve tudo ao fogo. Jogue a calda sobre o bolo e depois leve ao forno. Depois, leve à geladeira.
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17/09/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (17/09/07)
Para conseguir um bom emprego: pegue o caderno de empregos de um jornal, retire uma página com anúncios de sua profissão e dobre em quatro partes sem ler as ofertas de trabalho. Ponha o jornal na porta de entrada de sua casa e acenda sobre ele uma vela branca. Em volta da vela, coloque mel e canela-em-pó. Reze um Pai-Nosso, abra o jornal e vá procurar emprego nos anúncios da página.
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17/09/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (17/09/07)
Receita: Pudim de cereja
Ouvinte: Maria José Cesário
Ingredientes:
200 gramas de cerejas, 4 ovos, 100 gramas de coco ralado, 1 lata de leite condensado e 1 copo de leite.
Como fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto. Coloque a mistura numa forma para pudim (com buraco no meio) untada com calda caramelada feita com 8 colheres de açúcar. Leve ao forno em banho-maria por 45 minutos.
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20/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (18/09/07)
Receita: Patê de Pimentão
Ingredientes:
- 02 pimentões vermelhos grandes
- 04 tomates médios
- 03 ovos
- 03 colheres de farinha de trigo
- 01 xícara de óleo
- meia xícara de vinagre
- 01 cebola pequena
- 02 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa até engrossar com o batedor de ovos, para que a farinha não faça grumos. Em seguida coloque numa travessa cubra com papel filme e leve para geladeira. Sirva sempre frio.
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20/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (18/09/07)
Receita: Sorvete Cremoso
Ingredientes:
- ½ litro de leite quente
- 02 ovos
- 01 colher de sopa de baunilha ou outra essência (a gosto)
- 250g de gordura hidrogenada
- 01 lata de Leite Condensado
(A parte - a gosto)
- 05 colheres de sopa de achocolatado ou
- 100ml de leite de coco
Preparo:
Bata no liquidificador o ovo, o leite, a gordura hidrogenada, o leite condensado e se preferir, o achocolatado ou o leite de coco. Bata por 10 minutos, coloque numa vasilha apropriada de sorvete e leve ao congelador por 04 horas. Quando ficar durinho, tire do congelador e bata na batedeira por 15 minutos até ficar cremoso. Então, volte para o congelador por mais 04 horas e depois é só saborear!
Sugestão: faça o sorvete cremoso à noite e de manhã, bata na batedeira e esqueça! Se não...
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20/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (18/09/07)
Receita: Gelado de melancia
Ouvinte: Maria Dias - Bairro: Penha
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 quilo de melancia
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 lata de creme de leite
Preparo:
Dissolva a gelatina. No liquidificador, bata a polpa da melancia para obter um litro de suco. Acrescente a gelatina e o suco de limão e bata. Incorpore o creme de leite, coloque em taças e decore com sementes da melancia. Leve para gelar.
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20/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (19/09/07)
Receita: Falso Canelone
Ingredientes:
(Para a massa)
- 500g de mussarela (fatiada)
- 500g de presunto (fatiado mais grosso)
(Para o Recheio)
- 300g de Ricota amassada ou queijo Minas fresco (passado pela peneira)
- 01 gema
- sal (a gosto)
- pimenta do reino (a gosto)
- 03 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte s/ soro
- 01 colher de café de orégano (a gosto)
(Para o molho)
- 01 lata de molho de tomate
Preparo:
Num recipiente, pegue os ingredientes do recheio, misture-os bem e reserve. Pegue um pirex untado com manteiga, forre-o com um pouco de molho de tomate e reserve. Faça então a montagem, pegando 01 fatia de presunto, 01 de mussarela, mais uma colher cheia do recheio reservado, fazendo um rolinho. Faça vários rolinhos e coloque-os dentro do pirex lado a lado. Por cima dos rolinhos, acrescente mais um pouco de molho, queijo ralado, levando para gratinar por mais ou menos 20 minutos em forno pré-aquecido. Depois disso, sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e salada verde, que fica tudo uma delícia!
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20/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (19/09/07)
Receita: Torta Mista de Milho
Ouvinte: Alice Moreira de Souza - Bairro: Ramos
Ingredientes:
- 3 latas de milho verde
- 3 copos de leite
- sal a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 latas de creme de leite com soro
- meio quilo de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de presunto picado
- 300 gramas de mussarela picada
- 1 copo americano de requeijão
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 pacote pequeno de batata palha
Preparo:
Coloque o milho escorrido no liquidificador e junte o leite, o sal e a farinha. Transfira para uma panela e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e despeje num refratário. Alterne camadas de frango, presunto, mussarela e salpique queijo. Leve ao forno. Coloque batata palha e sirva.
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20/09/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (19/09/07)
Para que seu vizinho seja sempre seu amigo: Hoje, primeiro dia de Lua Crescente, num lenço branco virgem, escreva com tinta azul o nome do vizinho e o seu por cima. Dê sete nós no lenço, mentalizando amizade e paz. No dia seguinte, desfaça apenas um dos nós mentalizando amizade; no outro nó, paz. Repita isso nos outros dias, deixando apenas o primeiro nó que foi dado. Guarde o lenço.
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20/09/2007
RECEITA DO DIA – Show do A.Carlos – (19/09/07)
Receita: Bolo de repolho
Ouvinte: Lenice Ramos
Ingredientes:
1 repolho médio, 3 ovos, meio copo de óleo, 1 copo de farinha de trigo, 1 colher de fermento e 2 latas de atum.
Como fazer:
Misture os ovos com o óleo, o fermento e o atum, acrescente o repolho picado e a farinha de trigo. Coloque numa forma untada com manteiga e farinha de rosca. Leve ao forno por 30 minutos.
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21/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (20/09/07)
Receita: Biscoito de Fubá
Ingredientes:
- 01 copo americano de leite
- 04 copos de fubá
- 02 ovos
- 06 colheres de sopa de açúcar
- 01 colher de sopa de fermento
- 01 copo de água morna
Preparo:
Bata os ovos e numa tigela, misture com o açúcar, o leite, o fubá, os ovos, o fermento e a água morna até virar uma massa. Quando a massa ficar no ponto de enrolar, faça os biscoitinhos e leve-os para fritar. Depois de frito, coloque num guardanapo para absorver o óleo e coma morninho, que fica uma delícia e super crocante!
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21/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (20/09/07)
Receita: Souflé de atum
Ouvinte: Wilma Fernandes da Cruz - Bairro: Ramos
Ingredientes:
- meio litro de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 limão
- 6 gemas
- 1 lata de atum escorrido , amassado e temperado com sal pimenta e limão
- 6 claras
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
Modo de preparo:
Derreta a manteiga, misture a farinha de trigo e em seguida o leite. Engrosse no fogo baixo. Acrescente o atum. Quando frio, junte as gemas. Passe uma camada fina de óleo no pirex e polvilhe farinha de rosca. Quando o forno estiver quente, bata as claras em neve e junte a mistura. Leve ao forno por meia hora.
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21/09/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS – (20/09/07)
Para atrair bons fluidos e proteger sua casa: em qualquer dia de Lua Crescente, pegue um bom pedaço de pano branco virgem e corte em pedaços pequenos. Faça com eles vários saquinhos, usando linha branca e agulha nova. Dentro de cada saquinho, coloque sete pedrinhas de sal grosso, pingue sete gotas de limão e costure a abertura. Depois, distribua os saquinhos pela casa inteira: um em cada aposento.
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21/09/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (20/09/07)
Receita: Caçarola mineira
Ouvinte: Maria Alice Palhares
Ingredientes:
7 ovos, 1 quilo de açúcar, 1 litro de leite, 2 colheres de margarina, 450 gramas de farinha de trigo e 200 gramas de queijo parmesão ou coco ralado.
Como fazer:
Misture a manteiga com o açúcar, acrescente a farinha, o leite e o queijo ou coco. Bata os ovos ligeiramente, junte à massa e mexa levemente. Coloque numa forma untada com óleo e leve ao forno por 40 minutos.
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21/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (21/09/07)
Receita: Carne Imperatriz
Ingredientes:
- 03 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 03 quilos de coxão duro inteiro
- 02 latas de molho de tomate pronto
- 01 garrafa de cerveja preta
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes na panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Dicas: Antes de colocar para cozinhar, na panela de pressão já aquecida frite somente a carne com a manteiga ou margarina, deixando bem dourada, com isso você sela a carne, fazendo com que ela não solte sua água interna, e o sabor e a cor ficará muito melhor.
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21/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (21/09/07)
Receita: Torta Gelada
Ingredientes:
(Para a massa)
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- 01 pitada de sal
- 02 ovos
- 01 xícara de chá de açúcar refinado
- 01 xícara de chá de suco de laranja (um dedo a menos da borda da xícara)
(Para a cobertura)
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de leite de vaca (medida do condensado)
- 01 vidro de leite de coco
- 100g de coco ralado
Preparo:
Misture os ingredientes da massa: a farinha, o fermento, a pitada de sal e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o caldo de laranja. Depois, misture bem nos ingredientes secos, sem bater e reserve. Unte um pirex médio com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Então coloque essa massa e leve para assar por mais ou menos 20 minutos. Depois disso, fure o bolo todo com um garfo e reserve. No liquidificador, bata bem uma lata de leite condensado, a lata de leite, mais o leite de coco e jogue por cima do bolo. Cubra com Chantilly e espalhe o coco ralado. Quando esfriar, coloque na geladeira para gelar e sirva a torta gelada!
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21/09/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (21/09/07)
Receita: Carne especial
Ouvinte: Mariza Carvalho Dantas - Bairro: Santíssimo
Ingredientes:
- 1 quilo de patinho
- 1 lingüiça defumada
- 1 lata de cerveja preta
- 1 lata de molho de tomate
- 1 pacote de spa de cebola
Preparo:
Abra a carne até ficar um bife grande. Recheie com lingüiça, enrole e amarre com barbante. Coloque o restante dos ingredientes na panela de pressão e tampe. Cozinhe por meia hora. Sirva com arroz branco e salada.
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21/09/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (21/09/07)
Para só conquistar homem solteiro: vá a uma igreja, levando um metro de fita azul. Faça uma oração a seu santo (a) de devoção e peça ao padre para benzer a fita. Reze um Pai-Nosso e uma Ave-Maria e passe a usar a fita, no pescoço, com uma medalhinha do santo (a) em todos os lugares aonde for.
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21/09/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (21/09/07)
Receita: Gelatina de laranja
Ouvinte: Rosana Mariano
Ingredientes:
Suco de 6 laranjas, 6 folhas de gelatina incolor, 6 gemas, 6 claras em neve, 2 xícaras de açúcar e açúcar cristal para enfeitar.
Como fazer:
Aqueça o suco de laranja sem deixar ferver. Dissol-va a gelatina em água, misture com o suco, ponha as gemas batidas com o açúcar, acrescente as claras em neve (sem bater), coloque tudo em forma molhada, cubra com açúcar cristal e leve à geladeira.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br