09/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (09/07/07)
Receita: Arroz de folga
Ingredientes:
- meio quilo de arroz cru
- 250 gramas de bacon em cubinhos
- 300 gramas de lingüiça fresca em cubinhos
- 250 gramas de alcatra em cubinhos
- 250 gramas de salsicha em cubinhos
- 01 envelope de sazon (para feijão e arroz - marrom)
- 01 cebola pequena picada
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Frite o bacon e retire e coloque em um recipiente. No mesmo óleo, frite a lingüiça, a salsicha e a alcatra. Deixe dourar. A parte, leve o arroz com a cebola e o sazon e deixe torrar. Acrescente as carnes e o bacon. Leve o arroz para cozinhar normalmente.
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09/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (09/07/07)
Receita: Pizza de pão de forma
Ouvinte: Celina da Silva - Bairro: Maria da Graça
Ingredientes:
- 1 colher de sopa rasa de molho de tomate
- fatias de queijo e presunto
- 3 rodelas de tomate
- orégano
- pão de forma
Modo de fazer:
Sobre a fatia do pão, espalhe o molho e coloque presunto, queijo, tomate e orégano. Leve ao forno.
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09/07/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (09/07/07)
Para obter uma graça de Santa Paulina: hoje, dia da primeira santa do Brasil, diga com fé: “Ó Santa Paulina, que puseste toda a confiança no Pai e em Jesus e que, inspirada por Maria, decidiste ajudar o povo sofrido, nós te confiamos nossas vidas, nossas famílias (faça o pedido). Santa Paulina, intercede por nós, junto a Jesus, a fim de que tenhamos a coragem de lutar sempre, na conquista de um mundo mais humano. Amém”. Reze um Pai-Nosso, uma Ave-Maria e Glória ao Pai.
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09/07/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (09/07/07)
Receita: Bolo de milho
Ouvinte: Maria das Graças Freire
Ingredientes:
4 espigas de milho (os grãos), 4 ovos, 1 lata de leite conden-sado, 4 colheres de açúcar, 4 colheres de óleo, 4 colheres de margarina sem sal e 1 colher de fermento.
Como fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque numa forma (para pudim) untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos. Cubra com açúcar e canela depois de frio.
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10/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (07/07/07)
Receita: Caldo de Abóbora
Ingredientes:
- 1 ½ kg de abóbora moranga
- ½ kg de bacon
- 01kg de carne de boi (cortada em cubinhos e bem cozida- fraldinha ou contra-filé)
- 01 copo de requeijão
- cheiro verde (a gosto)
- tempero ( a gosto)
Preparo:
Cozinhe a abóbora na água com sal, bata no liquidificador e reserve. Frite o bacon cortado em pedacinhos, refogue a carne cozida com o caldo em cima do bacon, misture a abóbora batida e quando estiver fervendo, coloque um copo de requeijão, e pronto. Na hora de servir, jogue o cheiro verde sobre o caldo, apenas no pratinho em que for servir, que fica uma delícia!!!!
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10/07/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (07/07/07)
Para o marido deixar de ser mulherengo: Hoje, primeira noite de Lua Minguante, quando ele estiver dormindo, diga baixinho: “Fulano (fale o nome), nas tuas costas eu faço uma cruz (faça a cruz com a mão direita), na tua frente a paz de Jesus. A partir deste momento, você vai se afastar de todas as mulheres da rua, como o diabo se afastou da Cruz. Amém”. Reze um Pai-Nosso na intenção do anjo da guarda do marido.
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10/07/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (07/07/07)
Receita: Galeto assado
Ouvinte: Maria Célia da Silva
Ingredientes: Um frango aberto no peito, 1 copo de vinho seco, 1 copo de vinagre branco, 2 dentes-de-alho, 1 cebola picada, sal, orégano e cebolinha a gosto.
Como fazer:
Deixe o frango de molho no tempero por 30 minutos. Leve ao forno numa grelha para assar até dourar.
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10/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (09/07/07)
Receita: Rolinhos de Peito de Peru
Ingredientes:
- 01 xícara de queijo Cottage (240g)
- 01 colher de sopa de manjericão picado
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de tomate seco (picado) (100g)
- 02 colheres de sopa de azeite
- 15 fatias de peito de peru defumado (250g) e preparado
Preparo:
Numa tigela média, misture bem o queijo, o manjericão, o tomate seco e o azeite. Distribua cerca de 01 colher de sopa dessa mistura sobre cada fatia de peru. Enrole-a, corte-as ao meio horizontalmente e sirva em temperatura ambiente. Este rolinho contém 29 calorias e rende 30 unidades.
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10/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (10/07/07)
Receita: Bolo de milho com iogurte
Ingredientes:
- 01 lata de milho verde
- 01 copo de iogurte natural
- 04 ovos
- 09 colheres de sopa de milharina
- 09 colheres de açúcar
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- 01 copo de óleo
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e por último o fermento. Unte uma forma e polvilhe com canela em pó ou açúcar. Leve ao forno por 40 minutos.
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10/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (10/07/07)
Receita: Sopa de Frango com Milho
Ingredientes:
- 01 colher de sopa de óleo vegetal
- 01 cebola picada
- 01 pitada de cominho moído
- 01 batata cortada em pequenos cubos (sem casca)
- 02 cubos de caldo de galinha (dissolvidos em ½ litro d’água)
- 01 xícara de chá ou 200g de frango cozido (picado)
- 01 lata de 220g de milho em grão escorrido
- pimenta do reino (a gosto)
- 01 colher de sopa de salsa fresca (picada)
- 100g de bacon picado
- sal (a gosto)
Preparo:
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola e o cominho em fogo moderado por 03 ou 04 minutos. Então, adicione a batata e o caldo de galinha. Deixe ferver por 10 a 15 minutos em fogo baixo ou até a batata ficar cozida. Então, frite o bacon até dourar e reserve. Coloque a mistura ainda quente no liquidificador e bata até virar um purê. Numa panela, junte o frango, o milho e cozinhe em fogo baixo, até esquentar. Tempere com sal e pimenta (a gosto), salpique o bacon, a salsinha picada e sirva acompanhado de pão! Rende 04 porções e é uma delícia!
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10/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (10/07/07)
Receita: Torta de sardinha de liquidificador
Ouvinte: Conceição Aparecida Castro - Bairro: São Cristóvão
Ingredientes:
(Massa)
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão
- sal
- bate tudo o liquidificador
(Recheio)
- 1 lata grande de sardinha
- 4 colheres de sopa de óleo
- cebola, alho, azeitonas
- orégano e sal
Modo de fazer:
Misture numa tigela os ingredientes. Coloque num refratário a massa, o recheio e a massa por cima. Asse por 40 minutos.
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10/07/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (10/07/07)
Para afastar pessoa invejosa no local de trabalho: num dia de Lua Minguante, ao chegar no seu trabalho, coloque um copo de água sobre sua mesa ou armário e diga: “Fulano (diga o nome), você é fogo e eu sou água. Com a ajuda de Deus eu te apago. Assim como esta água vai aos poucos se evaporar, você do meu local de trabalho sumirá”. Reze um Pai-Nosso para o seu anjo da guarda.
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10/07/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (10/07/07)
Receita: Geléia de pinga (afrodisíaca)
Ouvinte: Rita de Fátima Alencar
Ingredientes:
3 pacotes de gelatina em pó branca, 1 pacote de gelatina em pó vermelha, 1 quilo de açúcar, 1 copo de pinga (cachaça), meio copo de água fria e 1 pedaço de pau-de-canela.
Como fazer:
Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo com os outros ingredientes. Retire do fogo quando levantar fervura e torne a colocar no fogo. Depois de fria, leve à geladeira até endurecer e corte em quadradinhos.
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11/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (11/07/07)
Receita: Batata Gratinada
Ingredientes:
- de 10 a 12 batatas cozidas al dent em rodelas
- 50 gramas de margarina
- 02 caldos de legumes ou carne
- orégano a gosto
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 01 creme de leite
- 50 gramas queijo ralado
- meia lata de leite comum
- salsinha a gosto
- 02 colheres de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Em um pirex de vidro, coloque uma camada de rodelas de batatas. Derreta a margarina e acrescente o caldo e o orégano. Coloque por cima das batatas. Em seguida, a mussarela. Faça camadas de batata, depois de margarina e mussarela. Repita por 3 vezes. Finalize com a mussarela. Misture o creme de leite, a farinha de trigo, queijo ralado, o leite comum e a salsinha. Jogue por cima da batata. Leve para gratinar.
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11/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (11/07/07)
Receitas: Torta de Legumes
Ingredientes:
(Para a massa)
- 02 ovos inteiros
- ½ copo americano de óleo
- 01 copo de leite
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo (não muito cheia)
- 01 pires de chá de queijo ralado
- 01 colher de sopa de fermento (cheia)
(Para o recheio)
- 03 tomates médios sem semente (picadinhos)
- palmito (a gosto) picadinho
- azeitona (a gosto) picadinha
- ervilha ( a gosto)
- 01 cebola ralada
- 02 batatas médias raladas
- 02 cenouras médias raladas
- 02 peitos de frango (refogados e desfiados) ou carne moída (a gosto)
- extrato de tomate (lata pequena)
Preparo:
Coloque o óleo na panela, refogue o recheio com alho e demais temperos, colocando um pouquinho do caldo do peito de frango para ficar bem cozidinho e cremoso. Enquanto isso, faça a massa levando todos os ingredientes no liquidificador, reservando depois. Numa vasilha de plástico, despeje a massa e misture tudo com o recheio. Unte um tabuleiro , coloque a mistura e leve ao forno para assar por 25 a 30 minutos. Quando estiver bem coradinho, tire do forno, deixe esfriar, corte em pedaços e faça o seu lanche! Bom apetite!
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11/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (11/07/07)
Receita: Mousse de milho verde
Ouvinte: Fabiana dos Santos Ferreira - Bairro: Centro de Nilópolis
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde
- a mesma medida de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 4 colheres de sopa de água morna
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Coloque numa forma e leve à geladeira.
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12/07/2007
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (11/07/07)
Para o marido deixar de ser “pão-duro”: quando ele estiver dormindo, meça a coluna dele com um barbante virgem, começando da nuca até o cóccix. Corte o barbante na medida, enrole em seu dedo anular da mão esquerda (o da aliança) e diga: “Fulano (diga o nome), deixe de ser “pão-duro”, solte todo o dinheiro que preciso sem furo”. Depois, deixe o barbante debaixo do colchão, no lado que o marido dorme.
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12/07/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (11/07/07)
Receita: Creme americano
Ouvinte: Nivalda Maria Jones
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite comum, 3 ovos (gemas separadas, claras em neve), 12 colheres de açúcar, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de maisena e 1 lata de creme de leite sem soro.
Como fazer:
(1ª camada)
Leve ao fogo o leite condensado com as gemas, mexa até engrossar e coloque num pirex.
(2ª camada)
Leve ao fogo o leite comum com metade do açúcar, o chocolate e a maisena até engrossar e coloque sobre a 2ª camada.
(3ª camada)
Bata as claras em neve, acrescente o resto do açúcar e o creme de leite, misture e ponha sobre a 2ª camada. Leve o creme à geladeira.
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12/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (12/07/07)
Receita: Bolo recheado de maçã
Ingredientes:
- 04 ovos inteiros
- 01 xícara de chá de óleo
- 01 xícara de chá de açúcar
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- 03 maçãs descascadas e picadas
- canela em pó polvilhar
- nozes ou castanha de Pará
Modo de preparo:
Pique as maçãs e coloque uma colher de sopa de limão e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas das maçãs. Adicione as nozes e castanha. À parte, junte a farinha de trigo, o fermento e a mistura do liquidificador. Mexa bem. Unte uma forma redonda com fundo removível e polvilhe. Coloque uma parte da massa, outra de maçãs picadas com a canela e acrescente a última parte da massa. Leve para assar.
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12/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (12/07/07)
Receita: Torta aos 04 Leites
Ingredientes:
(Para o creme)
- 01 vidro de Leite de coco
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de creme de Leite
- 01 lata de leite Evaporado Ideal (ou a mesma medida de leite)
(Para o Pão de Ló)
- 05 ovos
- 3/4 xícaras de açúcar refinado
- 01 xícara de farinha de trigo
- 01 colher de chá de fermento
(Para o marshmallow)
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 02 claras
- ½ xícara de Karo vermelho ou dourado (mel)
- baunilha perfumada (a gosto)
Preparo:
Faça o creme, colocando todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Para o pão de ló, misture todos os ingredientes secos e reserve. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma. Desligue a batedeira e junte aos ingredientes secos com a ajuda de uma colher de pau. Unte um pirex grande com manteiga e leve a massa para assar em fogo médio 180ºC por 10 minutos. Assim que retirar do forno, polvilhe suavemente com um pouco de farinha sobre o pão. Deixe esfriar por 03 minutos, fure o bolo com a ajuda de um garfo, despeje o creme e reserve. Para o marshmallow, faça uma calda com o açúcar, água e Karo, no fogo. Bata as claras em neve, firme e sempre batendo, vá despejando a calda quente. Perfume com baunilha e vá batendo até esfriar e obter um creme consistente. Então coloque o creme por cima do pão de ló , cubra com marshmallow e leve para gelar. Sirva os pedaços acompanhado com geléia vermelha e bons elogios!!
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12/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (12/07/07)
Receita: Bolo fofo de fubá
Ouvinte: Rosalia Magalhães - Bairro: Itaipu
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 tabletes de manteiga
- 3 xícaras de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 colher de sopa de erva doce
- 2 garrafas de leite de coco
Modo de fazer:
Bata os ovos e os tabletes de manteiga e reserve. Bata os demais ingredientes com os outros reservados, coloque a massa num tabuleiro untado e enfarinhado e leve ao forno.
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12/07/2007
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (12/07/07)
Para acabar com a insônia: durante três semanas seguidas, tome banho às 6 horas da tarde com sabonete de alfazema. Antes de se deitar, coloque roupas brancas, mude a posição da cama, também o lado de dormir e perfume os lençóis com essência de alfazema. E reze um Pai Nosso para o anjo da guarda, pedindo um sono tranqüilo.
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12/07/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (12/07/07)
Receita: Pé-de-moleque
Ouvinte: Denise Duarte Couto
Ingredientes:
2 copos de amendoim, 2 copos de açúcar, 1 colher (café) de bicarbonato e manteiga para untar.
Como fazer:
Leve ao fogo o açúcar com o amendoim e mexa até virar um mel grosso, acrescente o bicarbonato, mexa, retire do fogo e coloque a mistura sobre a pedra (pia) de mármore untada. Corte em pedaços antes de esfriar.
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13/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (13/07/07)
Receita: Leitoa da Avó Maria
Ingredientes:
- 01 leitoa inteira de 8 a 9 quilos
- 02 maços de cheiro verde
- alho
- pimenta vermelha
- água fervente
- suco de 02 limões
Modo de preparo:
Lave a leitoa e deixe sair a água e o sangue. Leve para a churrasqueira embrulhada em papel alumínio, sem tempero. Se a churrasqueira for pequena, pode cortá-la em pedaços. Deixe assar por 2 horas, retire o papel e jogue uma gordura quente para ficar a pururuca. Em uma recipiente grande, misture cheiro verde, alho, cebola, limão, água fervente e pimenta vermelha (temperos em geral). Corte a leitoa em pedaços e acrescente nos temperos.
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13/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (13/07/07)
Receita: Pão de Cebola
Ingredientes:
- 01kg de farinha de trigo (tenha um pouco mais (reservado))
- 01 copo de óleo americano
- 03 cebolas médias (picadas)
- 02 copos de água morna
- 100g de fermento biológico
- 03 ovos
- 01 gema (para pincelar)
- 03 tabletes de caldo de frango (ou a gosto)
Preparo:
Coloque numa panela pequena os 02 copos de água, os 03 tabletes de Caldo de frango e deixe mornar, mexendo até derretê-los. Em um liquidificador, adicione o óleo, a cebola picada e os ovos, batendo bem. Adicione o fermento biológico e a água morna e bata bem. Na bacia, coloque quase toda a farinha, deixando um buraco ao meio, onde será colocado o líquido batido. Misture bem a massa com as mãos, sovando-a. Polvilhe a farinha, até que ela desgrude das mãos, mas o ideal é que a massa fique mais mole. Tampe a massa com um pano e deixe descansar (se possível, nesse sol de inverno para ela crescer). Unte as assadeiras com um óleo e assim que a massa crescer, enrole os pães pequenos e os coloque na assadeira. Tampe-os com um pano para crescer. Reserve uma bola pequena da massa e coloque num copo cheio de água. Quando esta subir, pré-aqueça o forno e pincele os pães com a gema. Não deixe o pão dourar muito, pois senão ele ficará duro. Depois disso, é só comer!!! Rende 80 pãezinhos!
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13/07/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (13/07/07)
Receita: Arroz Especial
Ouvinte: Cristina de Souza Ribeiro - Bairro: Parque Araruama, São João de Meriti
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de arroz
- 2 lingüiças calabresas
- 100 gramas de bacon
- cebola
- alho
- 4 xícaras de água fervente
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos na água
- 2 caixas de creme de leite
- 100 gramas de queijo ralado
- 200 gramas de mussarela ralada
- orégano a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela, refogue a lingüiça e o bacon. Coloque cebola e alho, acrescente o arroz, refogando bem. Coloque água com caldo de carne e deixe cozinhar. Apague o fogo e coloque creme de leite. Acrescente queijo ralado e cubra com mussarela. Polvilhe orégano.
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