20/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (20/04/07)
Receita: Quibe com ricota no forno
Ouvinte: Cristina Almas
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 8 colheres de sopa de ricota
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta e sal a gosto
Modo de fazer:
Coloque o trigo de molho em duas xícaras de água por meia hora e escorra. Na tigela, amasse a ricota e coloque os outros ingredientes. Coloque a mistura num refratário untado. Leve ao forno.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
20/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (20/04/07)
Receita: Surpresa de Frango
Ingredientes:
- 01 peito grande de frango (cozido e desfiado)
- 01 colher de sopa de azeite
- ½ xícara de chá de água
- 01 colher de sopa de maionese
- ½ cebola + ½ pimentão verde (bem picadinhos)
- 01 sachê Sazon amarelo
- coloral (a gosto)
- cheiro verde, palmito e azeitona picadinhos (a gosto)
(Para o Purê)
- 800g de batata cozida e amassada
- 1 ½ xícara de chá de leite
- 01 cubo de caldo de galinha
- 02 colheres de sopa de manteiga
- tempero (a gosto)
(Para a Cobertura)
- 01 copo de requeijão (misturado com ½ xícara de chá de leite)
- 01 caixa de creme de leite (misturado com ½ xícara de chá de leite)
- 01 envelope de Sazon
- 01 xícara de chá de mussarela passada pelo ralo grosso
- orégano
Preparo:
Refogue o frango desfiado no azeite, misturado com a maionese, o Sazon, o tempero, a água; e por último, quando estiver tirando do fogo, misture o cheiro verde, palmito e a azeitona picadinhos, reservando. Então faça um purê com as batatas e seus ingredientes, deixe ele mais mole, reservando. Para a montagem, num tabuleiro pequeno, fundo e untado, distribua o molho do peito de frango, mais o purê de batata e cubra com o copo de requeijão com a xícara de leite misturado. Então pegue o creme de leite, misturado com um pouco de leite e Sazon e espalhe por cima do requeijão. E por último, esfarinhe a mussarela ralada com o orégano. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos e quando começar a borbulhar e a mussarela estiver derretida, tire do forno e sirva quente com arroz branco e salada. Fica uma delícia!!!!
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20/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (20/04/07)
Receita: Café Vienense
Ingredientes:
- 400 ml de café fervente levemente adoçado
- 04 colheres (sopa) de açúcar
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- chocolate em pó
- cacau amargo
- chantilly
- 200 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o chocolate meio amargo e o açúcar para derreter em banho-maria. Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa. Despeje o café vienense em 4 xícaras, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o chocolate em pó.
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20/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (19/04/07)
Receita: Macarrão à milanesa
Ingredientes:
- 500 gramas de macarrão ninho
- 04 copos de leite
- 08 colheres de farinha de trigo bem cheia
- 01 colher de manteiga ou margarina bem cheia
- 01 cebola ralada ou cortada bem fininha
- 01 pitada de noz moscada
- sal a gosto (se necessário)
- 01 pacote de queijo ralado (50 gramas)
(Para fritar)
- ovo
- óleo
- farinha de rosca para fritar
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão e deixe esfriar. Refogue a cebola na manteiga. Adicione a farinha de trigo misturada no leite. Acrescente a noz moscada na cebola refogada. Mexa até engrossar. Misture o creme com o macarrão em uma forma quadrada e aperte o macarrão com uma colher. Leve a geladeira para endurecer. Corte em quadradinhos, passe no ovo e farinha de rosca e frite-o. Monte em um prato e acrescente o molho de tomate por cima e o queijo ralado.
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19/04/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (19/04/07)
Receita: Pão-de-ló
Ouvinte: Lucidalva de Araújo
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de fubá, 4 ovos (gemas e claras separadas/claras em neve), 1 xícara de óleo, 1 copo de leite morno, 1 xícara de açúcar e 1 colher de fermento em pó.
Como fazer:
Bata os ingredientes (menos as claras e o fermento) no liquidificador. Coloque a massa numa vasilha e acrescente as claras em neve e o fermento. Mexa levemente. Ponha a massa numa forma untada e leve ao forno para assar. Depois, salpique açúcar com canela-em-pó.
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19/04/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (19/04/07)
Para resolver um problema difícil: Pegue (com a mão direita) a chave da porta de entrada de sua casa e peça: “Glorioso Santo Expedito, com esta chave, sob tua proteção, meus caminhos abertos serão. Com esta chave, abençoada por Ti, a graça do Senhor me alcançará, e o problema difícil que estou passando (diga o problema) solução de Deus terá. Amém”. Reze um Pai-Nosso e cole a oração na porta de entrada de sua casa. E Santo Expedito, santo das causas urgentes, resolverá o problema.
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19/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (19/04/07)
Receita: Frango ao vinho
Ouvinte: Inês Santiago
Ingredientes:
- 4 coxas frango ou alguns pedaços
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- meia colher de café de louro em pó
- meia xícara de chá de vinho tinto
- 2 cubos de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente
- salsa picada
Modo de fazer:
Frite o frango passado na páprica e manteiga. Coloque num refratário, salpique louro em pó, coloque o vinho e a calda de galinha, cubra com papel alumínio e leve ao forno. Depois de pronto, salpique salsa por cima.
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18/04/2007
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (18/04/07)
Receita: Escondidinho de carne seca
Ouvinte: Sandra Regina Félix
Ingredientes:
(Purê)
1 quilo de aipim cozido e espremido, 3 colheres de manteiga, meia xícara de creme de leite, 4 colheres de queijo ralado e meia xícara de leite de coco.
(Recheio)
Meio quilo de carne seca cozida e desfiada, 3 dentes-de-alho amassados, 1 xícara de azeite, meia xícara de azeitonas picadas, 3 tomates, 1 cebola e 1 pimentão picados, sal e cheiro verde a gosto.
Como fazer:
Faça o purê e reserve. Refogue os ingredientes do recheio e faça um molho consistente. Num pirex, coloque metade do purê, ponha o recheio, cubra com a outra metade, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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18/04/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (18/04/07)
Para segurar o seu homem: Com um pedaço de barbante virgem, tire a medida do seu homem da cabeça aos pés. Dê sete nós no barbante, dizendo: “Preso a mim, fulano (diga o nome), por decisão de Santo Antônio estás e nada nem ninguém conseguirá nos separar”. Amarre o barbante na sua cintura e reze um Pai-Nosso na cabeça dele. Faça isso quando ele estiver dormindo.
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18/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (18/04/07)
Receita: Banana ao forno
Ouvinte: Maria Célia Vieira
Ingredientes:
- 1 dúzia de banana prata
- presunto
- mussarela
- creme de leite
Modo de fazer:
Arrume num pirex as bananas, enrolando-as com mussarela e presunto. Por cima coloque o creme de leite. Leve ao forno.
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18/04/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (17/04/07)
Para conseguir vender um imóvel: Hoje, primeiro dia de Lua Nova, tome um banho (do pescoço para baixo) com água morna, sal grosso, três folhas de hortelã, uma folha de arruda e meia colher de enxofre. Em seguida, pegue a chave do imóvel (casa, loja ou aptº) e deixe durante três dias no sereno, mentalizando a proteção do seu santo de devoção. E assim que vender o imóvel, mande rezar uma missa de agradecimento ao santo.
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18/04/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (16/04/07)
Para conseguir pagar uma dívida difícil: Numa segunda-feira, dia das almas benditas, ponha uma imagem de Santa Edwiges no bolso (a), vá a uma igreja e peça: “Ó, Santa Edwiges, seja minha advogada, para que eu obtenha de Deus o auxílio de que urgentemente preciso para pagar a dívida (diga o nome)”. Reze um Pai-Nosso e uma Ave-Maria. Mantenha a imagem da santa no bolso (a) até conseguir a graça.
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17/04/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (17/04/07)
Receita: Bolo de milho verde
Ouvinte: Célia Maria Viana
Ingredientes:
2 espigas de milho verde, 1 lata de leite condensado, metade da lata com óleo, a medida da lata com leite, a mesma medida com fubá, 3 ovos, 1 colher de fermento em pó e queijo ralado a gosto.
Como fazer:
Bater os ingredientes no liquidificador e colocar numa forma untada e polvilhada com açúcar e levar ao forno por 30 a 40 minutos.
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17/04/2007
RECEITA DO DIA – MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (17/04/07)
Receita: Bolo gelado de champagne
Ouvinte: Maria Enilda Fonseca
Ingredientes:
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 garrafa de champagne gelado
Modo de Fazer:
Na batedeira, bata as claras em neve, adicione gemas, açúcar, água, farinha e fermento. Coloque numa forma untada e leve ao forno. Retire do forno e regue com champagne gelado (reserve 3 colheres de sopa). Faça a cobertura misturando açúcar de confeiteiro e champagne. Espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por 1 horas.
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17/04/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (16/04/07)
Receita: Bolo de batata
Ouvinte: Jorginete Crescêncio
Ingredientes da massa:
1 quilo de batata cozida e amassada, 1 copo e meio de farinha de trigo, 1 colher de maizena, 1 ovo e 1 colher de queijo ralado. Recheio: 350 gramas de carne moída temperada e cozida (molho).
Como fazer:
Misture todos os ingredientes da massa, coloque metade num pirex untado, ponha o recheio, cubra com o resto da massa e leve ao forno por 30 minutos.
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16/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (16/04/07)
Receita: Torta Gelada de Abacaxi
Ouvinte: Iacy da Silva Barbosa
Ingredientes:
(Massa)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento
(Creme)
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 lata de leite
- leve ao fogo até formar um creme
Como fazer:
(Massa)
Bata na batedeira os ovos com açúcar e manteiga até formar um creme. Coloque os outros ingredientes e leve ao forno.
(Creme)
Coloque em uma travessa a massa, doce de abacaxi, o creme e, por cima, o suspiro com creme de leite, claras e açúcar batido. Leve à geladeira.
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16/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (16/04/07)
Receita: Torta Colorida
Ingredientes:
(Para a Torta)
- 01 caixinha de leite Condensado
- ¾ de xícara de chá de pão centeio (sem casca, cortado em cubinhos)
- 1/3 de xícara de chá de passas brancas (sem caroço)
- 1/3 de xícara de chá de cereja em caldas (cortadas em 04)
- 02 gemas
- 01 caixinha de creme de leite
- 01 colher de sopa de Rum
- ½ suco de limão
(Para o Recheio)
- 02 claras
- 1/3 de xícara de chá de açúcar (de confeiteiro)
Preparo:
Leve o leite condensado para cozinhar por 05 minutos. Misture os cubinhos de pão com as passas e a cereja e acrescente o leite Condensado, reservando por 20 minutos. Adicione as gemas batidas, o creme de leite e o Rum, acrescente o suco de limão. Despeje a massa num pirex untado e leve para assar num forno moderado, 180ºC pré-aquecido, durante 30 minutos. Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, o açúcar de confeiteiro. Use este merengue para cobrir a torta. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e leve ao forno por mais 20 minutos. O tempo de duração é de 01 hora e o rendimento é de 06 a 08 porções.
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16/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (16/04/07)
Receita: Torta de café e chocolate
Ingredientes:
- 02 colheres (sopa) cheias de pó de café
- 01 xícara (chá) de água quente
- 200 gramas de chocolate ao leite picado fino
- 100 gramas de manteiga
- 05 ovos
- meia xícara (chá) de açúcar
- chocolate em pó e açúcar para decorar
Modo de Preparo:
Prepare o café com uma xícara de água quente. Ainda quente, dissolva o chocolate e a manteiga. Bata os ovos com o açúcar. Junte ao chocolate e coloque numa forma redonda com 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em banho-maria por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com chocolate em pó e açúcar.
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16/04/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (14/04/07)
Receita: Tomate recheado
Ouvinte: Regina Maria de Oliveira
Ingredientes: 6 tomates, 100 gramas de queijo provolone, 100 gramas de queijo mussarela, 100 gramas de queijo minas, 100 gramas de requeijão, 1 colher de farinha de trigo e 1 pitada de orégano.
Como fazer: Rale os queijos e misture com a farinha de trigo e o orégano. Retire o miolo dos tomates, coloque o recheio e leve ao forno por 15 minutos.
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16/04/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (14/04/07)
Para conseguir ficar com a cintura fina: Vá a uma padaria e peça um pedaço de barbante de saco de farinha de trigo. Meça a sua cintura com o barbante, amarre e diga: “Assim como este barbante amarrou a farinha que faz engordar, agora a minha cintura ele vai afinar”. Não retire o barbante da sua cintura nem na hora do banho. Faça a simpatia na Lua Minguante.
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16/04/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (14/04/07)
Receita: Doce de Pão Dourado - Dois em Um
Ingredientes:
- 05 pães dormidos (partidos em 03 fatias)
- 06 ovos
- ½ litro de leite
- 01kg de açúcar
- canela, cravo (a gosto)
- 01 litro de água
Preparo:
Faça a calda com água, açúcar canela e cravo, deixando-a ferver até engrossar. Enquanto fica no fogo baixo, pegue os pães, passe cada fatia no leite e ponha no escorredor. Bata a gema dos ovos e reserve. Em seguida, pegue essas fatias e mergulhe nas gemas batidas. Então coloque na calda que está fervendo, deixando um pouco para sair o cheiro de ovo. Nisso, retire o pão e leve a outro escorredor e em seguida, num pirex. Faça isso com todas as fatias de pão e sirva com arroz doce, que fica uma delícia! Quanto às claras, bata em neve e jogue na calda que sobrou do pão dourado, em fogo baixo, mexendo sempre. Quando dourar, leve a um pirex e pronto... é só deliciar! Esse doce se chama, “Doce de Clara Batido”.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br