02/03/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (02/03/07)
Receita: Bolo de beterraba
Ouvinte: Leila Resende
Ingredientes:
(Massa)
Duas xícaras e meia de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento, meia xícara de óleo, 3 ovos e 2 beterrabas picadas.
(Calda)
5 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de leite e 1 colher de margarina.
Como fazer:
Misture a farinha com o açúcar e o fermento até virar farofa e reserve. Bata no liquidificador o óleo com os ovos e a beterraba e misture com a farofa. Unte e enfarinhe um tabuleiro, coloque a massa e leve ao forno para assar. Misture os ingredientes da calda, leve ao fogo e coloque sobre o bolo.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
02/03/2007
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (02/03/07)
Para a mulher ser pedida em casamento: Amanhã, primeiro dia de Lua Cheia, num metro de fita vermelha, escreva o seu nome e o nome do homem com quem você deseja se casar. Use a fita no sutiã, entre os seios, por sete dias. No oitavo dia, coloque a fita dentro de um envelope, feche-o com cola e deixe numa igreja ao pé da imagem de Santo Antônio. Reze um Pai-Nosso ao santo pedindo que realize seu desejo. Em casa, acenda uma vela de sete dias.
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02/03/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (02/03/07)
Receita: Bolo com recheio de pudim
Ouvinte: Georgina Domingos
Ingredientes:
(Massa)
- 01 xícara de chá de manteiga
- 01 xícara de chá de açúcar
- 03 ovos
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo
- 01 colher de sobremesa de fermento em pó
- meia xícara de chá de leite
(Pudim)
- 01 lata de leite condensado
- 02 xícaras e meia de chá de leite
- 03 colheres de sopa de chocolate em pó
- 04 ovos
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa na batedeira e depois coloque numa forma com calda caramelizada. À parte, no liquidificador, bata os ingredientes do pudim e despeje sobre a massa. Leve ao forno em banho–maria.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
02/03/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (02/03/07)
Receita: Cuscuz de Tapioca
Ingredientes:
- 250g de tapioca
- 01 litro de leite
- 01 vidro de leite de coco de 200ml
- 01 lata de condensado
- 01 coco fresco ralado ou 200g de coco ralado
Preparo:
Deixe de molho a tapioca com 01 litro de leite e o leite de coco durante 12 horas, mexendo de vez em quando para não empelotar. Então, conserve na geladeira e sirva individualmente com leite condensado e coco ralado ou então coloque o leite condensado na tigela junto com o coco; mexa e sirva-se à vontade!
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
02/03/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (02/03/07)
Receita: Salgadinho para festa
Ingredientes:
- 01 pacote de pão de forma
- 01 pacote de creme de cebola
- 01 vidro pequeno de maionese
Modo de preparo:
Misture o creme de cebola com a maionese. Passe nas fatias do pão e corte-as em tirinhas. Coloque em uma assadeira e leve para assar. Dicas: Use a maionese light, pois é menos calórica, e muito saborosa. Pode-se acrescentar alho bem amassadinho na mistura da maionese com o creme de cebola. Não é necessário o uso de sal, pois o creme de cebola já contém sal.
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01/03/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (01/03/07)
Receita: Esfiha de lingüiça e mussarela
Ouvinte: Manoel Borges
Ingredientes:
(Recheio)
- 100 gramas de lingüiça calabresa cortada em cubos
- cebola
- alho
- sal
- orégano
- pimenta do reino
- 200g gramas de mussarela cortada em cubos
- 03 colheres de sopa de farinha de trigo
(Massa)
- 04 xícaras de farinha de trigo
- 01 xícara de margarina
Modo de preparo:
Refogue todos os ingredientes do recheio, deixando a farinha de trigo para engrossar o caldo. Reserve. Junte a farinha de trigo e a manteiga até obter uma massa. Abra a massa com um rolo, coloque o recheio e feche. Coloque numa assadeira untada. Leve ao forno.
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01/03/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (28/02/07)
Receita: Bolo cremoso de amendoim
Ouvinte: Leandro Silva Borges
Ingredientes:
(Massa)
- 04 ovos
- 01 xícara e meia de chá de açúcar
- 01 xícara de chá de leite
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de fermento
- meia xícara de chá de amendoim torrado e moído
(Recheio e cobertura)
- 02 latas de leite condensado
- 01 xícara de chá de amendoim torrado e moído
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar e as gemas, acrescente o leite, junte a farinha e o fermento e acrescente as claras em neve e o amendoim. Unte a forma e coloque a massa. Leve ao forno. Leve os ingredientes do recheio e da cobertura ao fogo até engrossar. Recheie e cubra o bolo. Salpique amendoim.
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01/03/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (01/03/07)
Receita: Amanteigado com Leite Condensado
Ingredientes:
- 150g de manteiga sem sal
- 02 ovos
- 01 embalagem de leite condensado de 395g
- 01 colher de sopa de raspa de limão
- 01 pitada de sal
- 02 xícaras cheias de farinha de trigo peneiradas
Preparo:
Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa. Junte as gemas, uma a uma ao leite condensado em fio e bata até obter um creme. Retire a mistura da batedeira e junte a raspa de limão, o sal e a farinha de trigo. Amasse para ficar bem homogêneo, enrole em filme plástico e leve à geladeira por 01 hora. Com o auxílio de uma colher, posicione a massa e enrole cada porção, fazendo uma bolinha. Distribua as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo uma distância de 03cm. Então, leve ao fogo médio 180ºC pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar. O rendimento é de 50 biscoitos e fica uma delícia!
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
01/03/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (01/03/07)
Receita: Bávaros de Morango
Ingredientes:
- 05 claras
- 10 a 12 colheres de açúcar
- 01 xícara de morango picado
- meia xícara de açúcar
- 250 gramas Chantilly fresco
- coco ralado fresco
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque as claras com o açúcar e aqueça rapidamente, mexendo bem para que não coagule as claras, até 60ºC. Em seguida, coloque na batedeira até ponto de suspiro. Em uma forma de buraco untada, acrescente o suspiro. Leve ao forno baixo em banho-maria por 15 minutos. Retire do forno e desenforme. Cubra com chantilly e coco ralado. Para a calda, leve os morangos amassados ao fogo com meia xícara de açúcar e um pouco de água, faça uma calda e acrescente-a ao redor do prato para decorar. Dicas: muito cuidado com as claras no fogo, ela pode coagular e se transformar em ovo cozido. A temperatura exata é de 60ºC para retirar do fogo e levar para batedeira. Pode acrescentar raspas de limão.
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28/02/2007
RECEITA DO DIA – SHOW DO A.CARLOS - (28/02/07)
Receita: Frango recheado com maçã
Ouvinte: Sueli Peres
Ingredientes:
(Para o frango)
1 frango de 2 quilos e temperos a gosto.
(Para o recheio)
Meia xícara de passas, 2 xícaras de pão de forma sem casca, 4 maçãs cortadas em fatias, 1 colher de manteiga, meia cebola picada, meia xícara de salsão picado, meia xícara de salsa picada e meia xícara de caldo de galinha.
Como fazer:
Tempere o frango na véspera. Doure a cebola na manteiga, acrescente os ingredientes do recheio (menos o caldo). Recheie o frango, coloque numa assadeira, regue com o caldo de galinha, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel e deixe assar.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
28/02/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS (28/02/07)
Para conseguir o emprego que você deseja: Escreva o nome da empresa num pedaço de papel branco e o seu por cima. Coloque o papel num copo virgem e alterne camadas de açúcar branco, açúcar mascavo e mel de abelha. Segure o copo com a mão esquerda e diga: "Assim como nossos nomes estão doces, assim nossas auras serão abertas para que meu pedido seja atendido”. Ponha o copo num lugar bem alto em sua casa. E assim que conseguir o emprego, deixe o copo num jardim e agradeça ao anjo da guarda.
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28/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (28/02/07)
Receita: Biscoito de Farinha de Milho
Ingredientes:
- 01 copo de óleo (menos 01 dedo - medida do requeijão)
- 01 copo de leite
- 01 copo de farinha de milho
- 04 ovos
- Sal a gosto
- polvilho (até o ponto de enrolar)
Preparo:
Bata todos os ingredientes, com exceção do polvilho, no liquidificador, despeje numa bacia e acrescente o polvilho, até o ponto de enrolar. Então, enrole os biscoitos e asse em forno quente. Depois de meia hora, retire do forno e é só degustar.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
28/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (28/02/07)
Receita: Cuscuz rápido
Ingredientes:
- 04 colheres de sopa de óleo
- 01 dente de alho amassado
- 01 cebola grande picada
- 01 lata pequena de sardinha
- meia xícara de cheiro verde picado
- 01 tablete de caldo de carne, galinha ou legumes
- 03 ovos cozidos
- Azeitonas picadas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 01 colher de sopa de massa de tomate
- 04 xícaras chá de água
- 03 xícaras de farinha de milho
- pimenta dedo de moça a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo, junte a cebola e o alho e refogue bem. Amasse a sardinha com um garfo e acrescente ao refogado. Adicione o cheiro verde, as 4 xícaras de chá de água e um tablete de caldo de carne/galinha/legumes bem amassado (ou em pó, que é 0% de gordura). Corte 1 ovo cozido em rodelas para decorar reserve. Pique o restante dos 2 ovos e acrescente ao refogado junto com as azeitonas bem picadinhas, a pimenta do reino, a pimenta dedo de moça, a massa de tomate e acerte o sal, misturando bem. Assim que o refogado estiver em ponto de fervura, sem parar de mexer, adicione aos poucos a farinha de milho. Quando desgrudar do fundo da panela já está pronto. A forma deve estar molhada e decorada com as rodelas de ovos. Coloque a massa pronta na forma e aperte com um pano umedecido ou com o fundo de um copo de vidro. Assim que ficar de morno pra frio, desinforme e sirva-o. Dicas: esta receita também pode ser feita com o Peito de Frango desfiado, assim usará o caldo de frango. Mas, para o preparo com a sardinha o melhor a ser usado é o de legumes. O caldo em pó, é 0% de gordura ou seja é mais saudável e muito saboroso.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
27/02/2007
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (27/02/07)
Receitas: Pão de laranjeira
Ouvinte: Maria Antonia Maciel
Ingredientes:
1 tablete de fermento para pão, meia xícara de açúcar, meia xícara de suco de laranja morno, 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 ovos, 3 xícaras e meia de farinha de trigo e 1 xícara (chá) de geléia de laranja. Para pincelar: 1 gema, 3 colheres (sopa) de água e canela a gosto.
Como fazer:
Dissolva o fermento no açúcar e no suco de laranja e misture com a manteiga, os ovos e a farinha de trigo. Abra a massa, faça pãezinhos, passe geléia e deixe descansar. Pincele com gema e leve ao forno para assar.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
27/02/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (27/02/07)
Para que o idoso tenha muita saúde: Hoje, Dia do Idoso, e todo dia ao acordar, faça o sinal da cruz e reze: “Ó, Virgem Puríssima, que és a saúde dos enfermos, atenda-me em minha prece, dê-me a saúde do corpo, ânimo, alegria e disposição para servir a teu Filho Jesus e te agradecer minha saúde e todos os meus anos de vida, ó Maria”. Reze três Ave-Marias e diga: “Nossa Senhora da Saúde, rogai por nós. Amém”.
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27/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (27/02/07)
Receita: Delícia de batata com presunto
Ouvinte: Regina Célia Santana Silva
Ingredientes:
- 200 gramas de presunto em fatias
- 01 colher de sopa de manteiga
- 08 batatas médias cozidas e amassadas
- 200 gramas de mussarela em fatias
- 01 lata de creme de leite
- 01 pacote de batata palha
- 01 copo de requeijão cremoso
Como fazer:
Unte uma travessa com manteiga e coloque os ingredientes, alternando as batatas, fatias de queijo, de presunto e de creme de leite, finalizando com batata palha. Decore com requeijão. Leve ao forno.
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27/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (27/02/07)
Receita: Pastelzinho sem Recheio
Ingredientes:
(Pastel)
- 02 copos de queijo Minas curado e ralado (copo de requeijão)
- 02 copos de farinha de trigo
- 01 colher de sobremesa de fermento
- 02 colheres de sopa de manteiga
- 01 colher de café de sal
(À parte)
- 1 ½ copo de leite (medida do copo de requeijão)
- óleo (para fritar)
Preparo:
Junte levemente todos os ingredientes do pastel numa bacia e misture. Então amasse levemente, colocando aos poucos o leite. Deixe a massa descansar por meia hora (coberta com um plástico), depois abra pequenas porções com o rolo e vá cortando com a boca do copo de vidro. Com uma faca, parta a massa ao meio. Detalhe: a espessura da massa tem que ser um pouco grossa. Então corte todos os pasteizinhos, coloque em um tabuleiro, ponha óleo numa panela, deixe esquentar e vá fritando aos poucos. Logo após, coloque em um papel toalha para escorrer a gordura.
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27/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (27/02/07)
Receita: Mousse de Maracujá
Ingredientes:
- 01 suco concentrado de maracujá
- 01 lata de leite de condensado
- 01 lata de creme de leite
- 01 caixinha de gelatina sem sabor ou de maracujá
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em uma xícara de água e leve ao fogo até levantar fervura. Apague o fogo. Bata no liquidificador a gelatina, o leite condensado, a medida da lata de suco de maracujá e o creme de leite, por 3 minutos. Coloque em uma tigela e leve para gelar até endurecer.
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27/02/2007
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (26/02/07)
Receita: Geléia de tomate
Ouvinte: Ana Maria Gianzanti
Ingredientes:
01 quilo e meio de tomates maduros, meio quilo de açúcar e suco de meio limão.
Como fazer:
Bata (com sementes) os tomates no liquidificador, peneire, acrescente o açúcar e o limão e leve ao fogo até apurar (ponto de geléia).
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27/02/2007
SIMPATIA DA PUDICA – SHOW DO A.CARLOS - (26/02/07)
Para fazer seu dinheiro render muito mais: Quando receber seu salário no fim do mês ou qualquer pagamento em dinheiro, pegue a nota de maior valor (R$10, R$20, ou R$50), coloque junto a imagem de Santa Edwiges e peça com fé: “Gloriosa Santa Edwiges, faça meu dinheiro render, para dívidas difíceis eu nunca ter”. Deixe a nota junto da imagem. Só gaste o dinheiro se tiver muita necessidade.
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27/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (26/02/07)
Receita: Torta de requeijão com camarão
Ouvinte: Sonia Ferreira Desidério
Ingredientes:
(Massa)
- 03 xícaras de farinha de trigo
- 02 gemas peneiradas (reserve uma)
- 03 colheres de sopa de óleo
- 08 colheres de margarina
- Requeijão
(Recheio)
- Meio quilo de camarão temperado (a gosto)
- Molho de tomate
Modo de fazer: Junte a farinha de trigo com a manteiga, o óleo e a gema, até dar o ponto da massa. Para o recheio, é só refogar o camarão e misturar com o molho de tomate. Forre um refratário com a massa, coloque o recheio, o requeijão e a massa por cima. Coloque a gema para pincelar. Leve ao forno.
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26/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (26/02/07)
Receita: Rocambole de Carne Moída
Ingredientes:
(Para a massa)
- 01kg de carne moída (patinho ou chã de dentro)
- 50g de bacon
- 01 colher de sopa de margarina
- 01 ovo
- tempero (a gosto)
- 01 pacote de farofa pronta
(Para a cobertura)
- 01 caixinha de molho de tomate pronto
Preparo:
Amasse com as mãos todos os ingredientes da massa numa vasilha até que ela fique consistente para enrolar. Enrole como rocambole e leve ao forno para assar num tabuleiro untado, durante 40 minutos. Logo após, cubra com o molho pronto e sirva-se à vontade. Uma boa sugestão: essa massa serve também para almôndegas ao molho.
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26/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (26/02/07)
Receita: Berinjela Síria
Ingredientes:
- 06 berinjelas grandes e descascadas cortadas em rodelas (dois dedos de espessura)
- 01 vidro de azeitona verde sem caroço picadas com água
- 03 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 06 tomates cortados em rodelas
- 01 maço de salsa
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 02 colheres de sopa de orégano
- azeite
- 02 colheres de sopa de vinagre
- 01 maço de cheiro verde
- 01 panela grande com tampa
Modo de preparo:
Na panela, coloque um pouco de azeite. Faça camadas com as rodelas de berinjela, forrando o fundo da panela. Em seguida, o tomate, a azeitona, a cebola, a salsinha, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Acrescente um pouco mais de azeite. Finalize com a camada de berinjela, bastante azeite, a água da azeitona e, por último, o vinagre. Tampe a panela e deixe no fogo baixo de 20 a 25 minutos, ou até quando a berinjela ficar macia. Desligue o fogo e leve para a geladeira. Dica: após retirar do fogo, experimente a berinjela e acerte o sal, caso seja necessário, pois a água da azeitona já é muito salgada.
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26/02/2007
RECEITA DO DIA - SHOW DO A. CARLOS - (24/02/07)
Receita: Cuscuz de panela
Ouvinte: Aparecida Martiliano
Ingredientes: 06 tomates, 01 cebola, 02 dentes-de-alho, 01 lata de ervilha, 01 lata de sardinha, 03 xícaras de água quente e 02 xícaras de farinha de milho.
Como fazer: Refogue os tomates, a cebola e o alho. Acrescente as ervilhas, as sardinhas e a água. Assim que ferver, ponha a farinha de milho e mexa até engrossar. Coloque ovos de codorna, fatias de tomate e pedaços de sardinha no fundo de uma forma de pudim e acrescente a mistura de milho. Desenforme num prato e sirva.
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26/02/2007
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A. CARLOS - (24/02/07)
Simpatia para abrir os caminhos para o sucesso: Na primeira noite de Lua Crescente, vista-se de branco, faça um círculo de rosas brancas no chão, se posicione no meio do círculo, estenda as mãos na direção da Lua e diga: “Lua, ó Lua, que tua paz me cubra! Estrela que iluminou o Menino Jesus, me guie em todos os momentos e ações da minha vida. Amém”. Repita sete vezes e reze um Pai-Nosso. Ao sair do círculo, deixe um punhado de arroz com casca e um punhado de trigo.
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26/02/2007
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (24/02/07)
Receita: Pudim de Coco
Ingredientes:
- 02 xícaras de chá de leite em pó integral
- 01 xícara de chá de amido de milho
- 01 lata de leite condensado
- 02 xícaras de chá de coco ralado
- 01 xícara de chá de açúcar refinado
- 01 ½ litro de água filtrada
- coco ralado (para decorar)
Preparo:
Misture bem todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por 20 minutos. Retire do fogo e despeje em uma fôrma própria para pudim e molhada. Deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 03 horas. Depois é só decorar com coco ralado, servindo frio.
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