22/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (22/07/08)
Receita: Bolo de Coco
Ouvinte: Esbela Vieira - Pacaembu – SP.
Ingredientes do Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de maizena
Cobertura:
- 4 claras em neve
- 3 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 bolos “pulman” de coco
- 1 pacote de coco ralado
Modo de Fazer:
Cortar os bolos em fatias finas e reservar. Misturar todos os ingredientes do creme e levar ao fogo até virar mingau. Forrar uma forma com fatias e alternar com o creme. Misturar os ingredientes da cobertura, colocar por cima do creme e salpicar com o coco ralado. Levar a geladeira por 4 horas.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br
22/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (22/07/08)
Para a dona de casa afastar preocupações: pegue um copo com água filtrada, ponha sete pitadas de açúcar e deixe ao lado de sua cama Durante uma noite inteira. De manhã, em jejum, beba metade da água e jogue o resto num vaso de planta fora de casa e diga: “Assim como a terra suga esta água, sugará de mim problemas e preocupações”. Acenda uma vela de sete dias e ofereça ao seu anjo da guarda.
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (22/07/08)
Receita: Nhoque de Espinafre
Ingredientes:
- 1 molho de espinafre (picado e cozido)
- 3 ovos
- Água (o suficiente)
- 1 pitada de sal
- 1kg de ricota (amassada)
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
- 3 colheres de manteiga
- 2 pãezinhos (s/ casca)
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
Para o molho
- 2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 copos de leite (quente)
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de chá de noz-moscada
Preparo:
Misture numa tigela o espinafre, os ovos, a ricota, o queijo parmesão, a manteiga e os pãezinhos amolecidos no leite. Então junte a farinha de trigo peneirada com sal, até poder enrolar. Faça os cordões e corte os nhoques. Depois, junte-os aos poucos em água fervente com uma pitada de sal até subir e retire-os com a espumadeira. Passe-os para um pirex e reserve. Faça o molho dourando a farinha de trigo na manteiga, juntando, aos poucos, o caldo de galinha dissolvido no leite, mais o queijo parmesão, a noz-moscada, mexendo bem. Quando começar a engrossar, retire do fogo e junte o creme de leite. Então, despeje sobre os nhoques e leve ao forno quente para gratinar. Depois disso, é só saborear, que fica uma delícia!
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (22/07/08)
Receita: Pudim de Leite Moça com Suco de Laranja
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de suco de laranja
- 3 ovos inteiros
- 1 colher e meia de maisena
Modo de preparo:
No liquidificador, bata leite condensado, os ovos, o suco de laranja e a maisena.
A parte, caramelize uma forma com buraco no meio e acrescente o pudim. Leve para cozinhar em banho-maria no fogo por 35 minutos.
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (22/07/08)
Receita: Enrolado de Salame
Ouvinte: Tereza Olivieri
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- Meia xícara de leite
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150 gramas de salame
- 100 gramas de mussarela
- 1 gema para pincelar
Modo de Fazer:
Em um recipiente misture a farinha, ovo, leite, sa, óleo, margarina e fermento. Abra a massa com rolo e disponha as fatias de salame e mussarela. Enrole a massa como rocambole. Pincele gema, coloque numa tabuleiro untado com óleo e leve para assar.
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (21/07/08)
Receita: Frango Cremoso
Ouvinte: Maria Eliete Costa
Ingredientes:
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 peitos de frango cortado em cubos
- 1 pacote da batata palha
- 1 lata de milho verde
- Azeitonas
- Temperos a gosto
- Caldo de 1 limão
- 1 lata de extrato de tomate
Modo de Fazer:
Temperar o frango com limão, colocar os temperos e cozinhar. Acrescentar o extrato de tomate e o milho e deixar apurar. Forrar um pirex com o requeijão, jogar o frango por cima e cobrir com a batata palha. Levar ao forno por 15 minutos.
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22/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (21/07/08)
Para seu dinheiro render muito mais: assista uma missa perto do altar e, no momento das doações, dê a sua ajuda em dinheiro e retire dez por cento do que você deu. Peça para ser abençoado no trabalho e para que seu dinheiro renda muito mais. O dinheiro que você retirou deve ser guardado na sua carteira. Na Sexta feira da Paixão, coloque o dinheiro na caixa de esmolas de uma igreja e mande rezar uma missa para as almas.
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (21/07/08)
Receita: Café Cremoso
Ingredientes:
- 400ml de leite
- 1 pedaço de canela
- 11 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 150ml de café (quente)
- Chantilly (a gosto)
- Amêndoas (a gosto)
Preparo:
Coloque para ferver 400ml de leite com um pedaço de canela. Enquanto isso, peneire 11 colheres de sopa de cacau em pó com 3 colheres de sopa de farinha de trigo numa panela pequena. Junte 10 colheres de sopa de açúcar e dilua, aos poucos, com leite coado. Cozinhe por 10 minutos mexendo sempre e então adicione 150ml de café quente e distribua a bebida em 4 xícaras grandes. Complete com chantilly e amêndoas caramelizadas picadas e sirva a seguir. Fica uma delícia!
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (21/07/08)
Receita: Torta de frango
Ingredientes:
Recheio:
- 1 peito de frango
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- Molho de tomate (opcional)
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- Meia xícara de leite comum
- 3 colheres de banha vegetal
- 2 colheres de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher de fermento em pó
Pincelar:
- 1 gema
Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango e desfia. Tempere a gosto e acrescente a ervilha e o milho. Leve ao fogo e acrescente um pouco de água com maisena e o molho de tomate. Misture os ingredientes da massa e sova bem até ficar igual uma massa. Divida-a e coloque a primeira camada uma forma untada com fundo removível. Coloque o recheio e por última, o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno de 30 a 40 minutos.
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (21/07/08)
Receita: Biscoitinho de Chocolate
Ouvinte: Celina Carneiro
Ingredientes:
- 1 xicara de chá de farinha de trigo
- Meia colher de chá de fermento em pó
- Meia colher de chá de bicarbonato
- Meia xícara de chá de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Meia xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 1 barra de chocolate meio amargo
Modo de Fazer:
Bata a manteiga com baunilha, açúcar, até ficar cremoso. Junte o ovo. Depois os ingredientes secos e o chocolate picado. Modele os biscoitos e leve para assar.
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (19/07/08)
Receita: Risoto de Frango
Ouvinte: Maria Renildes
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cru
- 2 peitos de frango
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola
- Salsinha
- 1 lata de extrato de tomate
- Mussarela.
Modo de Fazer:
Cozinhar o arroz e reservar. Cozinhar e desfiar o frango, misturar o frango com os demais ingredientes, com exceção da mussarela, e levar ao fogo até fazer um molho. Misturar o molho com o arroz, colocar mussarela por cima e levar ao forno.
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22/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (19/07/08)
Para jamais ser traído por um amigo: num lenço branco virgem, escreva com tinta azul o nome do amigo e o seu por cima. Dê sete nós no lenço, mentalizando amizade e paz. No dia seguinte, desfaça apenas um dos nós mentalizando amizade; no outro nó, paz. Repita isso nos outros dias, deixando apenas o primeiro nó que foi dado. Guarde o lenço.
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22/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (19/07/08)
Receita: Caldo de Inhame
Ingredientes:
- 2 kg de inhame (dos menores)
- 1 litro d’água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Alho (a gosto)
- Sal ( a gosto)
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 pacote de creme de cebola
- Água (a gosto)
- Cebolinha
- Salsinha (a gosto)
- Torresmo (a gosto) e (opcional)
Preparo:
Descasque os inhames, lave-os bastante em água corrente, pique no tamanho desejado e reserve. Prepare o alho (a gosto), coloque numa panela de pressão juntamente com 2 colheres de óleo e deixe fritar. Então jogue a colher de colorau e acrescente os inhames, deixando refogar. Pegue o creme de cebola e dissolva num litro de água, despejando depois no inhame refogado. Então mexa bem e experimente o sal. Se estiver no ponto, acrescente mais água até cobrir o inhame. Tampe a panela de pressão, marque 05 minutos de fervura e assim que desligar, se tiver inhames inteiros, amasse-os na panela. Depois disso, acrescente cebolinha e salsinha a gosto e sirva à vontade com torresmo, acompanhado com aquele licor, que fica tudo uma delícia!
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (18/07/08)
Receita: Suflê de Peixe
Ouvinte: Patrícia Nascimento da Silva
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 xícara de chá de peixe cozido picado
- 1 lata de creme de leite.
Modo de Fazer:
Bater as claras em neve, juntar as gemas e bater novamente. Acrescentar os demais ingredientes, um a um, e mexer com cuidado. Despejar em forma untada e levar ao forno por 30 minutos.
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18/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (18/07/08)
Para encontrar o verdadeiro amor: pegue uma mecha do seu cabelo, acenda uma vela branca virgem e peça: “Glorioso Santo Antônio, que tens a sublime missão de ter em seus braços o Menino Jesus, de promover o amor nos corações de homens e mulheres, ajuda-me, eu te peço do fundo de meu coração, a encontrar meu verdadeiro amor. Tu que tens sido tão bondoso para com os amantes, atende o meu pedido”. Deixe a mecha de cabelos junto à imagem do santo e reze um Pai-Nosso.
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (18/07/08)
Receita: Bolo de Flocos
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo (para untar)
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 lata de leite (medida da lata de condensado)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 xícaras de chá de chocolate meio amargo (ralado grosso)
- Chocolate ralado para polvilhar
Preparo:
Bata a margarina com o açúcar por 5 minutos; junte as gemas e bata mais um pouco. Intercale a farinha peneirada com o leite batendo até ficar homogêneo. Então adicione o fermento, as claras em neve e misture com uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma forma retangular e despeje a massa. Logo após, leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar ligeiramente. Leve também ao fogo o leite condensado e a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar. Misture o chocolate e reserve. Corte o bolo ao meio, espalhe metade do recheio, cubra com a outra metade, espalhe o creme restante e polvilhe com o chocolate. Leve para gelar por 2 horas, corte o bolo em quadrados e embrulhe um a um em papel-alumínio. Logo após, leve para gelar por 2 horas antes e depois é só servir, que fica uma delícia!
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (18/07/08)
Receita: Pamonha Salgada
Ingredientes:
- 7 espigas de milho
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
- 6 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Para polvilhar:
- Queijo tipo mussarela ralada
Modo de preparo:
Retire os grãos das espigas e leve ao liquidificador com um pouco de leite.
Coloque em uma tigela, acrescente os ovos, o queijo ralado, manteiga e o sal a gosto. Reserve. A parte, frite o alho com as 3 colheres de sopa de óleo. Acrescente na massa e mexa bem. Em uma assadeira pequena, untada com o restante do óleo e enfarinhada, coloque a pamonha e salpique com a mussarela. Leve ao forno de 30 a 40 minutos.
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (18/07/08)
Receita: Batatas ao Forno
Ouvinte: Enir Moreira
Ingredientes:
- 250 gramas de batata
- 200 gramas de presunto
- 250 gramas de mussarela
- Tomate
- Cebola
- 1 xicara de requeijão
- 1 colher de sal
- 1 colher de orégano
- 1 colher de margarina
- 1 pitada de sal
- Bacon em cubos frito a gosto
Modo de Fazer:
Unte uma forma com margarina e coloque camadas de batatas cozidas, requeijão, bacon, mussarela, presunto e por ultimo orégano. Leve ao forno para gratinar.
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (17/07/08)
Receita: Frango na Cerveja
Ouvinte: Emília Caldarelli
Ingredientes:
- 1 quilo de sobrecoxas desossadas
- 1 lata de cerveja em tempera-tura ambiente
- 1 pacote de creme de cebola
Modo de Fazer:
Em uma assadeira, colocar as sobrecoxas, regar com a cerveja e salpicar o creme de cebola. Cobrir com o papel alumínio, levar ao forno por 20 minutos. Retirar o papel alumínio e deixar por mais 15 minutos.
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18/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (17/07/08)
Para que seu patrão seja sempre seu amigo: pegue uma vela de uns vinte centímetros e três metros de fita (branca, azul e verde). Escreva o seu nome na vela e em cada fita o nome do patrão. Amarre as fitas na metade da vela dando sete nós e dizendo: “Patrão, amarrado a mim, como amigo, para sempre estás”. Leve a vela a uma praia, rio ou cachoeira, enterre até a metade e acenda. Guarde a outra metade no seu local de trabalho.
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (MG) - (17/07/08)
Receita: Pé de Moleque
Ingredientes:
- ½ kg de amendoim cru
- 2 copos americano de açúcar cristal
- 100g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de bicarbonato
Preparo:
Numa panela grossa, acrescente o açúcar, a manteiga e o amendoim no fogo médio. Então, mexa bem, sem parar, com uma colher de pau, até derreter. Quando o açúcar virar uma calda vermelha e engrossar e o amendoim ficar torrado, despeje o leite condensado, mexendo bem. Desligue o fogo, acrescente a pitada de bicabornato e bata bem com a colher de pau. Depois disso, num tabuleiro, coloque a colheradas o pé de moleque (do formato que quiser) e deixe esfriar. Logo após, coloque na forminha de papel e pronto, é só experimentar! Esta receita rende 60 pés-de-moleque e é uma delícia!
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (SP) - (17/07/08)
Receita: Pasta de Queijo
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 pitada de foundor
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga derretida
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a margarina/manteiga e mistura o queijo ralado, o foundor e sal.
Por último, acrescente o creme de leite sem soro. Leve para a geladeira.
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18/07/2008
RECEITA DO DIA - MANHÃ DA GLOBO (RJ) - (17/07/08)
Receita: Brigadeiro crocante
Ouvinte: Alice nascimento
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de margarina
- 1 xícara e meia de chá de leite
- 4 xícaras de chocolate em pó
- 200 gramas de biscoito maisena
- 100 gramas de castanhas
- 1 pacote de chocolate granulado
Modo de Fazer:
Em uma panela misture os ingredientes e leve ao fogo, deixando as castanha e o biscoito por último. Transfira para um refratário, enfeite com granulado.
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17/07/2008
RECEITA DO DIA - SHOW DO A.CARLOS - (16/07/08)
Receita: Pão Estrela
Ouvinte: Nair Cristina Lemos Borges
Ingredientes da Massa:
- 1 copo de leite morno
- 30 gramas de fermento biológico
- 3 gemas
- 3 copos de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo.
Recheio:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes da massa. Dividir a massa em 3 pedaços e abrir com o rolo. Bater na batedeira os ingredientes do recheio até formar um creme e espalhar nas massas já abertas. Enrolar cada pedaço como um rocambole e cortar os rocamboles em pequenos rolinhos. Colocar os rolinhos em pé em uma assadeira sem untar e levar ao forno por 30 minutos.
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17/07/2008
SIMPATIA DA PUDICA - SHOW DO A.CARLOS - (16/07/08)
Para atrair mais fregueses para o seu negócio: No primeiro dia de Lua Cheia, pegue uma moranga (abóbora, jerimum) e retire a tampa e as sementes. Coloque dentro dela três cocadas brancas, três doces maria-mole, um punhado de balas de goma e ofereça a São Cosme e São Damião mentalizando seu pedido para atrair mais e bons fregueses. Em seguida, ponha a moranga num lugar mais alto de sua loja ou casa, onde você tem negócio.
Escrito por receitas@radioglobo.com.br